Salut,
j'ai aussi une GTS512 avec ventilo d'origine et je l'overclock à 750Mhz de Core sans aucun souci, elle tient à 45-50°C en Idle et max 60°C en fulle charge.
La solution : installe un logiciel de type Riva Tuner (gratuit) et monte ta vitesse de ventilo à 49% (la vitesse de base étant 33%). La différence est absolument inaudible en terme de bruit, mais le refroidissement conséquent est intéressant pour l'o/c
Tu peux également configurer Riva Tuner pour déclencher des événements sous certaines conditions, par exemple si la température de mon GPU dépasse 65°C, je passe le ventilo en 75%, si elle dépasse 75°C, je passe en 100%, ça fait du bruit comme au démarrage du système, mais ça refroidit bien, le temps de repasser sous les barrières que tu définiras comme tu veux ..