Les différences de voltages sont normales. La chute de tension en charge s'appelle le vdroop, et est liée à la qualité de la carte mère. Chez moi, j'ai 1,5V dans le bios, 1,456V au repos et 1,44V en charge.
Il faudrait faire des tests plus poussés, plus longtemps que 20min d'OCCT. Lance le avant d'aller te coucher, et regarde le résultat le lendemain matin, là au moins tu sera fixé.