Il y a beaucoup de doc sur le net sur le sujet, un peu de recherches t'aurais permi de trouver.
Sinon, si ton système ne te met pas dans le bon fuseau horaire, c'est que celui ci est mal configuré, mais je ne suis pas sûr de ce que signifie "mais il suit pas mon fuseau horaire" : est-ce que tu as la bonne heure GMT, mais pas le décalage adéquate ? Dans ce cas, reconfigure ton fuseau horaire.