tout est dans la question ou aussi .. comment connaitre le charset actuel de sa distrib?
 
aussi comment visionner toutes les variables d'environnement?

pour les variables d'environement tu tapes juste env dans une console.
pour modifier tes locales sous deb c'est dpkg-reconfigure locales.
mais tu doit avoir un fichier /etc/environment autrement

merci

je pense qu'un seul sujet ce sera suffisant !