Salut,
Le plus important pour les jeux actuels reste la carte graphique, même si les processeurs multicores seront de plus en plus importants à l'avenir.
A ta place je commencerais par remplacer la carte graphique (vérifie au passage que ton alimentation est suffisamment puissante pour tenir le coup), puis je rajouterais 2Go de ram, et si ça devient vraiment nécessaire, je remplacerais le processeur par le plus gros quad-core compatible avec ma carte mère que je puisse trouver (style un Q9650 par exemple).
Accessoirement, tu devrais overclocker ton processeur, ça se fait très simplement et ça te permettra de booster un peu tes performances pour 0€.
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J'aime pas Apple...