Le rip des dvd video est souvent plus limité que la lecture normale de dvd données, cela semble normal pour ton lecteur.
Ton graveur 16x est probablement DMA 66; mets lui un câble 80 fils et sur un port secondaire de la carte mère, pas sur une carte Pci.
Vérifie si DMA est activé dans le bios et dans le Gestionnaire de périphérique.