la difference est sur la structure qui va etre graver sur le media dvd
ton logiciel de gravure fait le reste ...
sur un dvd video il a un repertoire video_ts avec un a l'interieur des fichiers .vob .ifo (c'est la structure de la norme dvd video)
Pour creer une structure comme celle la il te faut un logiciel d'authoring
comme par exemple le superbe DVDLab ...