1/ La P5Q suffit pour tout ce que tu veux faire.
Maintenant, si tu montes toi même, la pro peut être plus judicieuse, le connecteur sur la P5Q n'est pas très bien placé et sur certain boitier le montage peut être délicat.
Ceci dit, pour du oc, la EP45-DS3 a meilleure presse ...
2/ Pas de soucis pour le montage. Mais tu confonds sur le PCI-E. Il n'y a pas besoin de 2 slots, mais comme le rad est épais, on parle de carte double slot parce qu'elles prennent la place de deux slots, tout en se connectant sur un seul. Deux slots PCI-E, c'est pour le CF/SLI, mettre deux cartes. Attention à ne pas confondre SLI pour cartes nvidia et CF pour carte ATI.
3/En cas de ventillation larérale, il est très fréquent que les gros rad ne peuvent se monter sur certains boitiers, donc attention.