Alors en vrac :
- Je pense que le i3 sera suffisant pour ton utilisation, mais oui le i5 est plus performant dès qu'on utilise les 4 coeurs, d'autant qu'il y a 8Go de RAM sur le kit en i5.
- Si tu n'as pas déjà un SSD, prends en un en même temps que le kit, la différence en bureautique sera flagrante pour le coup (un Crucial MX100 ou M550 tu coutera ~70€ pour 120Go, ~100€ pour 256Go.
- Ces modèles peuvent être silencieux, inutile d'aller chercher les modèles "S", par contre si tu veux vraiment du silence il faudra remplacer le ventirad par un modèle réputé silencieux.
- Le i3 a une fréquence plus élevée, mais aussi deux fois moins de mémoire cache et deux fois moins de coeur, donc dans quelques applis qui dépendent uniquement de la fréquence il pourrait être un micro poil plus performant, mais dans la très grande majorité des cas le i5 sera sensiblement plus performant.
Si tu as un budget extensible je dirais le kit i5 avec un SSD et un ventirad.
Sinon le kit i3 avec un SSD et un ventirad (ou bien essaye déjà avec le ventirad d'origine pour voir si le bruit te convient, et change si tu trouves ça trop bruyant).
