La 1ère chose à vérifier, c'est effectivement la qualité de la RAM elle-même. Et il y a peu de chances que l'alim soit en cause.
Une barrette de RAM de 128 Mo consommerait 8 Watts environ (sur le 5V). Pour estimer la conso d'un PC, on suggère généralement de prendre les multiples de cette valeur, donc par exemple 32W pour 512 Mo, mais c'est peut-être exagéré.
Même si on prend ces chiffres, le passage de 256 à 512 Mo pourrait donc générer une conso supplémentaire de 16 watts.
Si l'alim était en cause, cela voudrait dire qu'elle était déjà sous-dimensionnée (ou foireuse) pour lacher avec seulement 16W de plus, d'autant que tous les périphériques ne fonctionnent pas en même temps. Par exemple le disque dur consomme 2 ou 3 fois plus au démarrage qu'une fois lançé.