Salut,
Dans un 1er temps, non, il ne faut pas démarrer ton PC sans ventirad sur le CPU, il ne démarrera pas.
Ensuite je ne pense pas que tu puisses rajouter un ventilo sur le rad d'origine...à ma connaissance ça n'existe pas, mais souvent mes connaissances sont limitées.
Si je peux te conseiller un bon ventirad à bas prix, ça serai le Cooler Master 212+, mais il est à 32€ (sur matériel.net), peut être trop cher pour toi.
Dans ce cas tu peux partir sur le Scythe Shuriken Rev.B, qui a un bon rapport prix/perf. (26€ chez materiel.net toujours)
Pour contrôler le ventilo, tu peux le laisser par défaut, il régulera tout seul la vitesse du ventilo en fonction de la température du CPU.