bon, j'ai enfin trouvé la solution, je la poste au cas où certaines personnes seraient dans le meme cas que moi.
Tout d'abord, le PC plantait dû à une incompatibilité matérielle entre les P5Rd1-V de chez Asus et les GPU series 7 de Nvdia... Et les mises a jours des bios ne changeaient absolument rien au problème. En effet, quelques personnes étaient dans le meme cas que moi malgré la derniere version du bios en leur possession.
La solution : dans le bios, ne booter que sur le controleur graphique intégré. Laissez l'écran connecté à la 7800GT. Cela fera un écran noir jusqu'à ce que Windows se lance. Et là, plus aucun problème, vous tournez sour la 7800GT et sans plantage.
Par contre un Cmos est obligatoire pour accéder au bios par la suite