Salut,
Tu es sur un portable ? Normalement en faisant ce "tout supprimer et réinstaller windows" le système utilise une petite partition dites de récupération pour refaire une installation d'usine. Cela supprime donc tout les fichiers/programmes qui sont sur la partitions système (en général C: dans windows)
Donc tu ne peux plus accéder a tes anciens fichiers par défaut. Mais en réalité, windows ne fais qu'un formatage rapide, ce qui n'efface pas les données du disque dur, et il réinstalle par dessus.
Donc avec certains logiciel il est possible de retrouver les anciennes données (pas toutes). En fait c'est seulement le "registre" du disque dur qui est remis a zéro, pas les valeurs des secteurs.
Si tu veux vraiment tout effacer il faut faire un formatage de bas niveau qui consiste a réécrire des 0 partout. C'est plus long et délicat. C'est possible avec un live cd comme ultimate boot CD par ex.