Il y a deux écoles :
Soit tu prend 1 GPU bien costaud, et tu le renouvelle tout les 18 mois, soit tu en achète deux d'un coup, et tu tiens 3 ans avec. Maintenant, vu la puissance dégagée par ces cartes la, à moins que tu sois sur du 1440p ou du triple écran, aucun intérêt de prendre deux cartes.
Ensuite, tu ne te pose pas la bonne question :
CF de R9-290 ou SLI de GTX780 : la R9-290 non X est 5% moins puissante que la 290X, pour 100€ de moins, elle offre donc un rapport prix/perf bien meilleur.
Et pour répondre à ta question : un CF de R9-290, versions customs, pas besoin de pont CF ni rien, et les feedback sont bons sur les CF de ces cartes 