l'ATI Stream est un échec pour l'instant, personne ne l'utilise. ce n'est pas une priorité pour AMD, par contre c'en est une pour nvidia, ils ont développé une plateforme nettement supérieure côté documentation, outils de développement, compilateur etc.
mais même le CUDA est encore assez marginal. il aura plus d'intérêt avec la prochaine génération de cartes graphiques (Fermi)
à mon avis, oublie ces techniques pour l'instant et prend du bas de gamme. une geforce 210 si tu veux la possibilité de tester vite fait des fonctions ou plugins en CUDA.
une GT240 si tu veux faire tourner un peu de CUDA + faire tourner des jeux.