Premièrement, lorsqu'on parle de DUT GTR ou DUT R&T, on parle de la même chose. C'est juste le nom qui a changé depuis quelques années.
Deuxièmement, si tu veux faire du réseau, l'ENST Bretagne (qui a changé de nom et qui s'appelle aujourd'hui Telecom Bretagne) propose une formation d'ingénieur par alternance. D'après mon expérience, elle est plutot bonne... Pour tes inquietudes concernant les bases du réseau, pas de soucis. Dans ma classe, il y avait un mec qui avait fait un DUT Mesures Physiques, 3 ou 4 autres qui avaient fait DUT Info. N'hésite pas fonce, ça en vaut vraiment le coup !