Reprise du message précédent :
Ouais, j'aime bcp aussi.
En fait j'espérais secrètement qu'un courageux ait fait/fasse une carte des restos validés par HFR sur mapstr  

Ben après n'importe qui peut récupérer le KML d'une des cartes déjà présentes et le réimporter sous Mapstr, je pense.

 
Petit plaisir au dej
Notre second 2 étoiles après Sarran au printemps dernier  

Où est le CR

 
 
Piège ?

 
verdict  

 
Il n’y en avait pourtant pas  

Néo-étoilé cette semaine, HFR toujours 1er
La liste des nouveaux étoilés à Paris et en RP :  
La Poule au Pot (1er) - Jean-François Piège
Accents Table Bourse (2e)
ERH (2e)
Frenchie (2e) - Greg Marchand
Racines (2e)
Baieta (5e) - Julia Sedefdjian
Oka (5e)
Sola (5e)
Yoshinori (6e)
Tomy & Co (7e)
L'Abysse au Pavillon Ledoyen (8e) - Yannick Alléno
La Condesa (9e)
Louis (9e)
NE/SO (9e) - Guillaume Sanchez
Abri (10e)
Automne (11e)
Virtus (12e)
Pilgrim (15e)
L'Or Q'idée (Cergy-Pontoise)
L'Ours (Vincennes)
 
J'ai testé Virtus hier soir et j'en parlerai dans un prochain post, c'était top.
 

On peut effectivement importer son KML dans Mapstr.
Il y a une Google Map des restos topic-compliant ?  
 
Accessoirement, faites péter vos ID de Mapstr (jjwayne69), à part toi fdaniel tu dois avoir 10 000 endroits

Comme celles de la première page ?
 

Je n'utilise pas Mapstr, faudra que je creuse la question (est-ce que ça apporte réellement un plus par rapport à GMaps ? est-ce plus vertueux du côté traitement des données ?).

Tu peux gérer les tags à volonté, tu peux facilement t'abonner à quelqu'un d'autre également.

Automne étoilé alors là je suis surpris, un midi ça ne m'avait pas retourné. Le menu du soir est évidemment différent.

la poule au pot c'est surprenant aussi, vu la carte...  
et surtout les prix encore une fois

Haha mince j'avais pas fait attention !
Voilà j'ai créé le compte @topicrestos sur Mapstr https://go.mapstr.com/wWtxIHEJJT

Le côté social et le tagging ça fait tout pour moi.

ERH et Sola sont sur ma liste depuis un moment, j'aurais dû plus me bouger

Ils annoncent aucun partage des données, ils ont aussi une version Web.

Tiens puisque je viens d'y manger, un mot sur Mersea, un restaurant street-food/poisson chapeauté par Olivier Bellin.
Il y a deux restaurants, un à Grands Boulevards où je suis allé, l'autre à Grenelle qui sert un Lobster Roll qu'il me tarde de goûter.
 
Les plats sont très street, pas vraiment diététiques mais les ingrédients utilisés sont de toute première qualité !
Aujourd'hui j'ai testé le black burger : buns à l'encre de seiche, lieu jaune pané aux algues, radis picklé.
Outre le gimmick du pain noir, il est excellent à tous points de vue et je vous le recommande vivement.
La sauce est une espèce de sauce tartare maison.
Les frites n'ont pas trop d'intérêt.
 
J'ai goûté aussi les fish balls, sorte d'accras de lieu noir, là encore très bons même si pas très healthy.
La semaine prochaine je testerai le Fish & Chips, un autre plat signature de la maison.
 
Le resto propose aussi de la bière artisanale et un gin spécialement conçus pour Mersea.
Le choix des gins est assez large, une bonne douzaine dont le Mare et le Citadelle et les cocktails à bas de gin sont à 10€ en HH, je ne les ai pas encore goûtés
 

 
6 Rue du Faubourg-Montmartre
75009 Paris
 
Leur site
 
tag : Mersea75009

 
@Chatonmystere
 
Je viens de t'ajouter !

Ah s'il y a une version Web ça me rassure, ça sera plus pratique qu'utiliser une appli pour renseigner les nouvelles entrées. Par contre il faut visiblement être inscrit, pas de partage en public sans compte ?

Compte obligatoire, mais pas de vérification de l'adresse mail.

Tu veux les credentials du compte Topic Restos ?

C'est pas dans une optique de modification, c'est plutôt pour que ce soit visible par tout le monde sans avoir besoin de s'inscrire (comme les cartes GMaps actuelles).

ce jeu de mot pourri  

Par contre, je pense que je vais me le faire dans pas longtemps.  

C'est le truc de Naoelle de Top Chef, j'avoue j'ai dû réfléchir dix secondes pour comprendre le nom...

Ca doit être l'effet top chef + étoile qui fait que le restaurant est complet en réservation pour un paquet de temps (enfin j'ai pas essayé 36 dates non plus)

Pour moi, c’est plus un répulsif qu’autre chose, ces notoriétés acquises rapidement à la tv. Il n’y a que Saperlipopette qui m’ait bien plu, mais ce n’est pas son proprio qui cuisine  

Lignac n'a quand même pas usurpé son succès, non?

Je vois Oka avec un menu en plusieurs services(au moins 5)à prix raisonnable, vous avez d'autres nom. Je connais déjà Kei.

 
Je pensais plus aux top chef et consort. Après, je n’ai que rarement vu de critique dithyrambique sur son gâteau signature avec une touche de gris au dessus. Et surtout, je n’ai jamais goûté ses créations pour répondre de façon étayée.

Le resto Miel et Paprika a fermé (MielPaprika75012) pour info

Alors oui, je te conseille vivement d'aller chez Virtus, 29 rue de Cotte dans le 12e.
Néo-étoilé, dirigé par un couple de chefs argentin et japonais, il propose un menu du soir à 64,50 € avec amuse-bouche, 2 entrées, 2 plats, 2 desserts.
Je ne me souviens pas de tout ce que j'y ai mangé la semaine dernière mais c'était assez proche de ce qu'il y a sur leur site : https://www.virtus-paris.com/lacarte/
En entrée, des Saint-Jaques avec je ne sais plus quel légume, puis du thon rouge aux topinambours, en plat un poisson et de la selle d'agneau cuite à basse température (exquis), en desserts kiwi, curry, mascarpone et panais, confiture de lait.
Les entrées étaient parfaites, créatives sans être trop expérimentales, et surtout des ingrédients d'excellente qualité.
Les plats sont très bons également, le poisson irréprochable mais surtout la selle d'agneau cuite à basse température c'est une folie !
Je n'ai jamais mangé un agneau aussi bon    
Les desserts étaient plus étonnants en termes d'associations et de sucré salé, ça peut dérouter un peu mais le goût est au rendez-vous.
En plus, on a eu un amuse-bouche (que j'ai oublié), un délicieux petit pain feuilleté et des friandises post-desserts : madeleines incroyables, pâtes de fruits et petits macarons.
Je pense y retourner la semaine prochaine, c'est délicieux et à un prix vraiment bas pour la qualité.
Le service est un peu jeune, sympathique comme tout.
Dépêchez-vous d'y aller car l'un des employés m'a confié que les prix devraient augmenter.
 
tag : Virtus75012

Vous connaissez des coréens qui tuent tout sur Paris ?

I Saw the Devil, mais je ne suis pas certain qu'on le trouve encore à l'affiche à Paris...  
 
 

 
T'as une préférence pour les quartiers ou la gamme de prix ?
 
Moi j'aime beaucoup Bekseju Village, sur le boulevard st marcel.

Tu cherches un type de plat précis ?

 
Après, la meuf avait un parcours assez ouf. Elle a bossé 10 ans auprès de Frechon. D'ailleurs, Top Chef est une très bonne émission. Les candidats sont tout sauf des tocards.

 
Bon, finalement, on a fait l'Agapé, E/P/D, 52€,  accord mets/vins 72€ de mémoire : vraiment excellent ; de l'entrée au dessert    

 
Ecoute, pour avoir testé Pierre Sang, c’est surtout joli et ça atteint le but ultime qui est de te présenter des choses inconnues, soit par les ingrédients, soit par les associations. Le goût est presque secondaire et je n’ai pas plus aimé que ça. En faire une généralité est sûrement trop, mais on peut y retrouver des tics télévisuels avec des asso improbables ou des visuels bien léchés.
 
Sinon l’émission en elle même est tout de même très scénarisée autour des faiblesses des candidats. Ce n’est pas ma came, je le vois en y jettant un oeil de temps en temps, mais je ne prétends pas avoir le goût absolu. Pas plus que j’ai prétendu que les candidats étaient des tocards. J’ai d’ailleurs incité des gens d’hfr à y participer, je les soutiendrai même.

Tiens, une idée de resto pour 6, plus centre de Paris ou vers Montparnasse budget 40€/pers sans alcool.
Style de cuisine, j'aurai tendance à dire français, faut pas que ça fasse proutprout et qu'on puisse s'entendre.

 
Cantine du Troquet
 
Cuisine bistronomique de Christian Etchebest aux accents du Sud Ouest. Il possède plusieurs établissements et ils sont tous très bien.

La Poule au Pot, franchouille et néo étoilé.
http://www.jeanfrancoispiege.com/m [...] c947a3.png