Reprise du message précédent :
Tripadvisor je ne tiens compte que des avis négatifs, précis et redondants.
S'il y a plusieurs personnes qui font les mêmes remarques (surgelé, trop petites quantité, salle inconfortable...), c'est ça qui me met la puce à l'oreille.
Sinon en général mes critères sont les suivants :
- loin des quartiers ou des lieux touristiques avec les clichés qui vont bien (un menu en trois langues avec des photos, un rabatteur devant...). Genre le resto pile en face d'une super salle de concert / théâtre, les emplacements "précieux" (vraie belle terrasse, bords de flotte à Paris, endroits insolites) on est sûr de payer le lieu, bien moins la cuisine. En province je trouve que les restos d'hôtels 4* sont assez systématiquement chers et décevants, ça veut se la raconter et c'est pas fou ou un peu daté.
- carte courte, menu du jour, produits frais de saison
- zieutage de photos ou de l'assiette des gens (il y a des trucs qui ne mentent pas, genre les frites surgelées, ça me dit tout de suite que je n'ai pas envie d'y aller, quand bien même je n'en mange jamais, c'est un excellent indicateur pour savoir si le cuistot se casse un minimum le cul), la qualité du pain dans la corbeille aussi c'est assez parlant.

 
C'est tout con, le pain, mais c'est effectivement un excellent indicateur du mal que veut se donner le restaurant, même au niveau des détails

Pareil.    

Idem que Tillow, en faisant ma présélection sur Michelin.  
Le seul souci est quand je cherche une petite brasserie sans prétention (et surtout pas très chère) : y'a pas sur Michelin

Ça c'est vrai que c'est souvent chiant. Visuellement, il n'y a rien qui différencie une bonne brasserie qui fait son pâté, son onglet - sauce poivre minute, ses frites et une bonne tarte aux pommes maison pour 25-30 balles, d'une autre qui te servira un chèvre-metro sur du pain de mie, un steak de saumon congelé avec sa sauce à l'oseille direct du sachet plastique - riz uncle Ben's et moelleux au chocolat vivagel pour le même tarif...

Tu le disais toi même, la 1ère catégorie citée se trouve rarement dans les endroits fréquentés ou touristiques. Le type un poil isolé n'a que la qualité de son assiette pour se faire de la pub et faire venir du monde.

testé les bas rupts 1 étoile à gerardmer ce jour

menu uniquement "mer" amuse bouche assez basique mais cuisiné et bon,
entrée et plat bien cuisinés mais sans se rouler par terre non plus.
et vint le dessert   assurement le meilleur dessert mangé en restaurant à ce jour pourtant on écume uniquement les bonnes tables mais là il s'agit vraiment d'un dessert de patissier ! si jamais vous passez par là....

Ben j'ai un bon contre-exemple avec l'Enclos du Temps, petite brasserie PILE en face de la gare Montparnasse et qui fait un menu du jour des plus respectables pour ce budget-là. Alors que dans le quartier, c'est pas les brasseries pourries qui manquent...

 
L'exception qui confirme la règle donc    
Sinon, oui ça arrive, mais les stats seront contre toi.

 
N'est plus, a été remplacé par :
 
Le 41 Pasteur - 41, boulevard Pasteur - 75 015 PARIS - Tél. : 01 47 34 15 50
 
Cuisine traditionelle  
   
Menu du jour à 20 euros, compter environ 40 euros pour plat-dessert-verre vin à la carte
   
Les + :  
- accueil et service sympathiques,  
- menu du jour avec des produits de qualité (burger de charolais, rattes),
- bon rapport Q/P du menu du jour.  
   
Les - :  
- le dessert, un peu trop simple,
- assez peu de vins au verre.
   
Un bonne adresse avec des prix raisonnables !
   
tag : 41pasteur75015

la nouvelle adresse, entre munster et colmar aujourd'hui  
1 etoile michelin
Au top ! à part l'unique amuse bouche un peu simple, le reste est largement au niveau de l'étoile! de l'entrée au dessert.  
je recommande vivement!!

Possible que je fasse un tour dans le coin.
Je note.

 
Il me semble que j'avais posté ici sur l'epicuriste transformé en 41 pasteur  

Je ne sais pas si je mettrais le burger de charolais dans les produits de qualité

 
La fonction "Recherche" fonctionne bien :  
 

Un autre truc qui marche très bien, assez évident mais très efficace quand même : à l'ancienne, voir si c'est plein ou vide (voire s'il y a de la queue). En prenant soin d'éliminer certaines mauvaises raisons de popularité (près d'une salle de spectacle, coin touristique, concept à la mode/bobo)

Quand je ne connais pas je regarde le taux de vieux.
>30% t'es quasiment certain que c'est une bonne adresse du coin.

Ou une cantine d'hospice  

 
Merci. J'avais fait sobre    
Il y a pas mal de trucs que j'oublie de poster.  
Le brunch du royal Monceau par exemple, ou le pavillon de la Tourelle à Vanves. Ce WE, si j'ai le temps

L'abbaye des Vaux de Cernay, Route d'Auffargis, 78720 Cernay-la-ville
 
Restaurant gastronomique
 
Cadre majestueux, splendide, grandiose!
Je n'avais jamais mangé dans un tel cadre.
Autant les extérieurs que l’intérieur vaut le voyage pour les amateurs de belles pierres et de site ancien.
Comme son nom l'indique, c'est une ancienne abbaye.
 
Le restaurant est installé dans l'ancien refectoire, vouté et décoré de tapisserie et boiserie, c'est chic!
 
Il y a 3 menus : 55, 65 et 85€, le dernier étant un menu dégustation. Nous avons pris des menus à 65€ (E/P/F/D)
Entrée : fois gras ou thon mariné : très bon, belle portion, accompagnement agréables
Plats : Lieu et risotto ou selle d'agneau et mousseline de pois chiche : Le risotto était trop ferme, mais le poisson délicieux.
Fromage : chariot de fromage, classique mais bien affiné.
Dessert : Présentation originale et goûteux (Fraise/pistache ou chocolat/caramel)
 
 
Belle carte de vin, mais j'ai trouvé les tarifs assez cher (logique vu le lieu).
 
Le gros moins est le service : beaucoup (presque intégralement) des jeunes, dont on suppose qu'ils sont en formation. service pas au niveau du reste, erreur de service au niveau des boissons (verres vides non rempli, erreur de service entre eau plate et gazeuse, gestes imprécis).
 
En conclusion : addition de 600€ pour 6 (6 menus, 3 bouteilles de vin et eaux)
cadre magnifique (ils font beaucoup de réception, samedi soir, il y avait 2 mariages sur le site), nourriture bonne mais service qui pèche.
A noter : ils organisent des visites conférence du domaine le dimanche aprés midi.
 
tag : abbayevauxcernay78720

Les Vaux de Cernay, j'en ai entendu pas mal causer, comme étant un lieu "à mariage", cf. ce que je disais plus haut, le genre d'endroit où je trouve qu'on risque de payer beaucoup le cadre et pas forcément l'assiette.
Je n'ai pas testé personnellement, mais 65 € pour entrée, plat, fromage et dessert, je trouve ça pas donné.

Je me pose la même question..je l'ai eu plusieurs fois sous le clic de la sourie, mais je ne suis jamais allé jusqu'au bout de la résa.  
La carte est ultra courte, ou tu ne cites que ce que vous avez commandé ?

Je n'ai cité que nos commandes, dans le menu à 65€.
La carte reste courte, tu la trouveras sur leur site web

Je regarderai, merci

ce topak
c'est juste Paris + 50 km autour
right non ?

Il ne tient qu'à toi de poster des adresses bien plus éloignées    
De mon côté, je post aussi des adresses en provinces quand on se ballade. Et je ne suis pas le seul.

Il y  a qques années
j avais posté une adresse très sympa sur Annecy
à la vue des discussions et en defaut de retour
j'en ai conclu à un topak tres tourné Parigo.
D’après ce que tu dis les chose auraient évoluées
ce dont je me félicite  
A suivre ...

As-tu regardé la première page ? Certes il y a beaucoup d'adresses sur Paris, mais on référence évidemment aussi la province, et même l'étranger.
 
EDIT : j'ai beau chercher je ne trouve pas de messages de ta part avant ceux d'hier.

 
Oui clairement on paye le cadre, mais ça m'avait pas dérangée parce que c'est vraiment un chouette lieu et que le repas était bon.
Je plussoie sur le service pas terrible par contre. Je me rappelle maintenant qu'on avait eu aussi des petits jeunes assez gauches.

 
Je n'ai pas dit que les choses avaient évolué, juste que chacun a toujours été libre de contribuer. Une sorte de cross fertilisation donc, et ce n'est pas sale  

Bonsoir,  
La boite de Monsieur nous offre un repas dans un resto étoilé Michelin de notre choix (pour un budget max de 1000 euros )
 
On voudrait pour l'occasion tenter le 3 étoiles tant qu'à faire.  
Mais on est à Bordeaux et il n'y en a pas dans le coin.  
Donc on envisage d'aller à Paris pour une nuit.  
Bref du coup si vous avez un 3 étoilés Michelin à Paris à conseiller je prends ?  

Il n'y a pas de 3* sur bordeaux ??
Pour Paris, je tenterais Passard ou Gagnaire, mais ça dépend tellement de tes goûts.

Non j'ai été surprise aussi mais il n'y en a pas.

Passard je ne le trouve pas. Et Gagnaire ça serait celui là ? https://restaurant.michelin.fr/2aab [...] e-paris-07
(mais une seule étoile)
On se tate pour Epicure : https://restaurant.michelin.fr/2ab8pfp/epicure-paris-08

Pour mes gouts je ne suis pas très sucré salé mais c'est à peu près tout.

Pour Passard c'est l'Arpege
 
Immense tuerie, Mais de loin le resto le plus cher que j'ai fait  
 

 
Ah oui là je le retrouve. Je le mets sur la liste

Non, le Gaya c'est le "bistrot". Le 3 étoiles c'est "Pierre Gagnaire" : http://www.pierre-gagnaire.com/res [...] e_gagnaire
(spa très clair sur le site web, ouais )

 
Je rajoute

 
Et pourquoi pas Les Prés d'Eugénie dans les Landes ?

 
Oui c'est aussi une possibilité mais on aimerait faire ça pile pour nos 10 ans tant qu'à faire et Monsieur est en formation à Paris ce jour là.
Mais si on ne peut pas ce jour (surtout pour des raisons de souci de garde des enfants) on choisira peut être celui là. (mais presque 2h de route aussi)

 
Toutafé. Après, 1 k€ pour 2, ça devrait tout de même suffire    
 
Sur ta liste, tu peux ajouter le Pré Catelan et l'Astrance. Mais il y en a tant... Regarde ce que font ces cuisiniers et va vers ce qui te tente le plus.

 
 
non, ça c'est Gaya.
Gagnaire c'est ça
https://restaurant.michelin.fr/2abh [...] e-paris-08