En gros la propulsion aérospatiale c'est ce qui touche aux moteurs d'avions/fusées. Les types de métiers il y en a énormément, la question est beaucoup trop vaste. Ca va de la fabrication à la maintenance en passant par la vente etc.. Pour les débouchés c'est difficile de répondre aussi, ça dépend ce que tu veux comme poste, dans quel secteur précisément etc.... Mais disons en 2 mots que c'est pas le secteur qui recrute le plus en ce moment.
Si c'est en vue de tes études, tu devrait plutôt poster dans la section "emploi & études"