Reprise du message précédent :
Pour masquer des produits ptêt

Dans le reportage, le jumeau qui suivait le régime riche en gras perdait du muscle parce que son corps le brûlait pour récupérer des glucides pendant l'effort...
 
Ca peut être aussi tout simplement que ces jumeaux là sont génétiquement plus aptes à fonctionner sur une alimentation plus glucidique que lipidique.
Beaucoup d'études, à rechercher l'alimentation "idéale", oublient que les gens ont des profils métaboliques différents. Un sportif qui réussit tout parce qu'il fait du low carb ou est devenu vegan ou a arrêté le gluten a peut-être tout simplement trouvé l'alimentation optimale selon SES besoins, mais ça peut ne pas réussir du tout à un autre sportif.

 
Ratgirl, c'est une héroïne Marvel ?
 

 
Sur le vélo ils s'enfilent les mêmes gels et les mêmes boissons isotoniques que tout le monde pourtant  

Le problème de ce documentaire à mon sens c'est surtout que la question de base est mauvaise. Les mecs cherchent un coupable et vont orienter leur documentaire dans ce sens.
 

Justement, non
 
http://www.cyclingweekly.co.uk/new [...] ing-151877
http://www.eatfat2befit.fr/2016/07 [...] dapte.html

 
Les deux articles me semblent très suspects.
 

http://www.cyclingweekly.co.uk/new [...] ing-151877
 
Sachant que sur une étape du TDF un seul coureur boit au minimum 5L.  
 

http://www.eatfat2befit.fr/2016/07 [...] dapte.html
 
Bardet comme Froome ont un BF <10%, donc comment ils peuvent brûler du gras ?  

 
Tu en pense quoi de "Food choice" disponible sur netflix ?

Je regarde pas de documentaires sur la bouffe. Ca prend beaucoup de temps par rapport à l'info que t'en tires. C'est trop racoleur, orienté et pas assez rigoureux.

 
Tout dépend de leur qualité. J'ai en effet trouvé que celui-ci n'était vraiment pas terrible et pas au niveau d'Arte...le coup des jumeaux mis en scène pdt trois plombes c'était lourd.
 
Et moi non plus je n'ai pas été spécialement convaincu par l'argument final...

Quelque chose m'a qd même interpellé c'est le problème de la perte de masse musculaire... depuis que je mange peu de glucides je dois faire de gros efforts pour ne pas perdre de masse musculaire... c'est pour moi le pb de mon alimentation actuelle.

Au contraire, il est bien au (ca)niveau d'Arte. Les seuls docus valables chez eux sont historiques et encore même ca c'est assez souvent controversé.

Le nutritionniste de Bardet commente d'ailleurs dans l'article sur Vespa

Du peu d'études qu'on a sur la question le lowcarb n'est pas plus catabolisant musculairement qu'une autre diète, ce serait même plutôt le contraire. Les chiffres affirmés dans le documentaire me semblent complètement irréalistes. Le mec a probablement perdu 2 kilos de masse maigre sous forme de glycogène/eau et ils te transforment ça en un "il a perdu 2 kilos de muscle".  
Faut bien garder à l'esprit que perdre 2 kilos de muscles en un mois c'est quelque chose de très difficile à faire. T'as des études sur des mecs qui jeûnent 3 semaines à l'eau et même eux ne perdent pas autant (ils perdent autour des 1.2 kg ce qui est déjà beaucoup). Et faut aussi signaler que généralement une diète low carb, de part son choix d'aliments, sera relativement haute en protéines et que les diètes hyper protéinées retiennent plus de masse maigre lors d'un régime.  
 
Ceci étant dit t'as pas mal de choses qui peuvent te faire croire que tu perds du muscle quand tu passes en lowcarb (force qui baisse le temps de s'adapter à la cétose, muscles moins plein de glycogène/eau, perte de gras qu'on prenait pour du muscle).
 

 
Seul man vs food je respecte. Ya de la rigueur là.

 
Tu perds rien
 
Le topo : faut devenir vegan, les produits animaliers donnent le cancer, le sida aussi je crois.

J'ai pas tenu plus d'un quart d'heure. C'était trop dans la caricature.  
Et y avait john mc dougall, je peux pas le blairer

 
Y avait le chauve aussi la, le pote à moonboots
Rien que entendre sa voix j'ai des spasme
 

 
J'avais pas vu  

Oh un agenda.

qu'est-ce qui te déplaît chez lui ?

ni McDougall ni Greger ne se disent vegan ni ne sont arrivés à prôner une alimentation végétalienne par souci des animaux, si tant est que ce soit honteux (les bonne intentions qu'est-ce que c'est ringard, c'est vrai... quelle époque...), après si on part dans les "agendas" vous devriez commencer par vous interroger sur la collusion entre les politiques, les médecins et les labos pharmaceutiques... mais là non, y en a sans doute pas...

 
Lui, tout simplement. Le personnage. Il m'a paru grossier et arrogant lors de son interview par Jimmy Moore.

bah ça c'est de la pure forme, sur le fond méfie-toi des conseils de Jimmy Moore    

Conclusion très réductrice et hâtive... C'est pas parce que ça parait logique et "évident" que c'est forcément vrai.
 

La question que je me pose c'est comment a été faite la mesure. (En plus évidemment du protocole d'alimentation exact... )
Mais ce serait pas la première fois que ce sont des scans biaisés par la réduction de rétention d'eau logique d'un régime LC et du glycogène intra-musculaire.

Donc il faut en retenir que l'homme a un 6ème sens qui lui permet de scanner un donut pour en déduire lequel a le ratio 50/50 avant même de le goûter ?

Pourtant c'est ce qu'on apprend en biologie et nutrition, concernant le cerveau et les muscles.
 

Plutôt en retenir que, comme déjà expliqué par des passants dans le documentaire, ils ont déjà goûté différents donuts et savent quel est leur préféré.
Perso, à la vue des donuts alors que j'en ai jamais mangé, j'aurais choisi le même, déjà parce que je n'aime pas le chocolat, ni les paillettes de sucre. Y a peut-être des passants qui ont pensé la même chose

A la base y a un problème d'éducation (qui se corrige finalement rapidement).
 
A une période de ma vie j'ai supprimé les viennoiseries pendant un an, et pourtant j'ai continué à manger gras, en particulier des oeufs, des  viandes grasses, des oléagineux, des huiles.
 
Un an plus tard, je remange un croissant, je ne l'ai pas terminé tellement le gras m'écoeurait.
 

Il est connu ce type?

https://www.youtube.com/watch?v=pfQktUbdwrc

Non, toujours pas.
C'est toi qui extrapoles parce que ça te semble logique.
 
C'est comme si on donnait à manger aux enfants des os pendant leur croissance pour qu'ils grandissent : Ben oui c'est ce qu'ils doivent produire pour grandir, c'est logique ! Bah non
Ou comme la vidéo du dessus : manger le soir fait grossir puisque tu dépenses pas quand tu dors, c'est logique !
 
Et surtout que ton cerveau il sait fonctionner avec du glucose mais aussi d'une part de corps cétoniques (donc dérivés d'acides gras) s'il le faut.  
Et puis de toute façon l'humain sait métaboliser du glucose à partir de lipides.
 
Donc je dis pas que c'est faux, mais non c'est pas "normal" ni "logique" parce que tu manges la molécule finale que c'est forcément le mieux.
IMO dès que tu commences à justifier un système complexe comme le métabolisme humain par un "bé oui c'est logique duh!" c'est dangereux, t'es sûrement en train d'omettre des détails importants.

Etes-vous déjà tombés sur les vidéos de Stephanie "Keto" Person ?
https://www.youtube.com/user/fitsk8 [...] w=0&sort=p
 
Que pensez-vous de son approche... disons extrême ?

Je sais pas, mais y Arnaud Assoumani qui a tenu un discours proche du topic.

Bonsoir.
 
Y a des poissons chez le poissonnier au meme prix que les sardines / maquereau en boîte? J'aimerais varier sans me ruiner

je débarque donc désolé si ça a déjà été évoqué

disons qu'ils font 70kg et ont 8% de BF soit 5.6 kg de gras. Comme 1g de gras = 9 Cal,

ils disposent de 50400 Cal d'énergie stockée dans les cellules adipeuses.

Une heure de vélo consomme environ 1200-1800 Cal / h, donc il y a largement matière à brûler.

Aussi, à propos de l'utilisation des gels / maltodextrine & co.

leur adaptation métabolique (%age d'énergie issue des graisses VS stocks foie/muscles *) acquise grâce à une diète LC leur permet d'utiliser le plus possible le glucose issu des graisses.
Considérant que les stocks combinés foie/muscles sont d'environ 1500 Cal ça explique pourquoi ils peuvent se passer -ou très très fortement diminuer- leur utilisation de glucose de remplacement (lesdits gels).

pour ceux qui veulent approfondir:

*peut être mesurée par le quotient respiratoire:

ex. d'adpatation métabolique (d'où l'organisme obtient son énergie) pré et post diète LC:

source (en anglais, à propos des diètes LC vs sport d'endurance à haut niveau)
https://www.youtube.com/watch?v=NqwvcrA7oe8

Je sais pas si vous avez suivi le truc, mais Jason Wittrock a fait un mini challenge sur 21 jours où il a mangé bien au-delà de sa maintenance (4000kcal/jour) tout en restant strictement en mode keto (minimum 75% de lipides, grand max 20% de prots et 5% de glucides)
 
Non seulement il n'a pas grossi, mais les analyses Dexa ont même montré qu'il avait perdu un peu en body fat...
 
Il a fait une vidéo par jour, pour ceux que ça intéresse : https://www.youtube.com/channel/UCO [...] NbQ/videos

Comment ca pourrait être expliqué ?
 
Ca défie un peu le principe de la thermodynamique non ?

La plupart des explications que j'ai pu lire sur le web sont que Wittrock n'est pas natty et que son métabolisme n'est pas celui de tout le monde
 
Lui-même est contre le principe du "calories in calories out" par contre, il s'en explique dans ses vidéos

Le calories in and out est très compliqué à suivre puisque l'inconnue essentielle est le métabolisme basal et que c'est justement lui qui consomme le plus d'énergie dans une journée.

Les lipides nécessite plus de calories pour les digérer aussi non ?
 
Il faudrait 14% de calories juste pour digérer ce qu'on bouffe, peut être qu'avec 75% de lipides ca monte plus haut.

Ptêt qu'il totoze gras aussi.

Ca démontre justement que le principe de la thermodynamique ne fonctionne pas tout à fait comme on s'y attendrait chez le corps humain.
Si on fonctionnait vraiment comme une chaudière, on mourrait plus vite de faim en cas de pénurie et on grossirait beaucoup plus vite en cas d'excès
 
Ce n'est même pas qu'une question de métabolisme, il y a aussi la question des hormones, comme le fait que 100 calories de sucre n'ont pas le même effet sur l'insuline que 100 calories de graisse.

Donc le gars mangait normalement avant ?
 
Et en 21jour de keto en surplus calorique il a perdu 2lbs ?
 
Y a rien d'étonnant alors.
 
ex
500g de glycogen, en keto ca disant qu'il perds 400 ; chaque g de glycogen prends 3g d'eau = 1.2kg d'eau
 
4000kcal vu son gabarit c'est pas ce que j'appelerai un "énorme" surplus.  
 
En gros il reprendra la flotte quand ils mangera normalement
 

Ben non, il mangeait keto avant

Ah donc le 21 jours ce qui change c'est pas qu'il passe keto, mais a 4000 kcal ?