Reprise du message précédent :
Ah bah moi c'est pareil avec le Ti Blend, je vois pas ce que vous lui trouvez
Alors que le Breizh Blend

En kg

C'est l'exact inverse perso, le Breizh est bon mais consensuel et lassant alors que je trépigne le matin quand j'ai du Ti

Toujours pas testé Celtik, je me suis encore fait hypé par Cataldi et je me suis fait plaiz' vu ce qu'il proposait en ce moment.

Pas mal de nouveautés en effet, ça pourrait être ma prochaine commande...

 
le ti blend est super bien equilibré.
le breizh blend ne m'a pas marqué, trop doux pour moi il me semble.

J'ai sauté le pas

Je vais lui redonner sa chance, ça doit être un des premiers paquets que j'ai passé après l'achat de la machine, je vais voir ce que ça donne avec + d'XP

 
après il en faut pour tout les goûts, tu peux préférer les cafés plus léger  
d'ailleurs le sondage est assez parlant sur ce sujet.  

effectivement, je pensais pas que 45% du topic avait mauvais gout

 
les 55 autres peuvent aller ici: https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 8769_1.htm
 

Attention il change régulièrement ses lots même si le Yirgacheffe ça fait quelques années qu'il y en a en continue, il change aussi de producteur.

Je sais pas si quelque chose a changé dans les grains/torréfaction mais au tout début le Ti Blend était notre préféré à la maison On avait également goûté le Breizh Blend et il nous avait pas spécialement marqué.
 
Et là en début d'année, grosse déception en recevant le Ti Blend habituel ; un goût de cramé beaucoup plus prononcé, on s'est presque forcé à le finir . Sur la commande suivante on a pris Breizh Blend et Ti Blend pour recomparer, et on a eu l'impression que le Breizh Blend était "presque" devenu l'ancien Ti Blend. Du coup on est passé sur le Breizh Blend  
 
Après c'est ptet juste nos goûts qui ont évolué

C'est intéressant car de tous les cafés Celtik que j'ai goûté, le Ti Blend est le seul que je n'ai pas aimé, le Breizh est en effet un peu plus équilibré et me convient mieux.

Armor si tu es fort

Mes débuts en pouring    
 

Freudian latte

Bon je vais tester la methode pour le V60, j'ai reçu le Blend "Alaska" de chez Pfaff.

Je sais que le réchauffement climatique va sans doute pas mal chambouler la répartition des cultures, mais le café en Alaska c'est pas pour tout de suite

Salut Wade j'espère que ma MaraX te rend heureux ^^, cela me manquait ! une belle lelit dans la cuisine, la ROK a la longue c'est top en coup de vent mais voila, du coup j'ai craqué j'a racheté une Elizabeth PL92T  
On va dire que comparé a la MaraX elle est plus user friendly tu sors des bon shoot très facilement.

Par contre j'ai acheté ce filtre https://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] UTF8&psc=1
En Bottomless c'est un carnage j'ai 4/5 filets alors qu'avec le basket OEM j'ai une belle extraction un filet étrange

Teste aussi la méthode du japonais, là.  
 
20g de café / 300g d'eau versée en 5 fois 60mL passés chacun en 45 secondes.

Ah, la PL92T sa rivale (j'hésitais au début, mais sérieux, elle est atroce )
Le filtre tu m'en avais laissé un de la même marque il me semble ? J'ai jamais réussi à en tirer quelque chose, les IMS d'origine sont très bien
VST si tu veux une valeur sûre

Joachim fait en 5 verses aussi, sa méthode ici : https://www.substancecafe.com/index.php/our-techniques/
Je reste fidèle à ma verse unique, faudrait que je teste ça à l'occase

Oui c'est pas le même design en effet, celui que je t'avais laissé c'était le
https://www.bluestarcoffee.eu/eb--c [...] ntid=10910
donc pas la même marque , sa existe un vrai VST qui marche bien? je vais insister avec le IMS (35e quand même lol) , si j'arrive pas retour amazon

Déjà testé si c'est ce même Japonais.

https://youtu.be/wmCW8xSWGZY

Ah désolé j'ai confondu
Qu'est-ce que t'appelles un vrai VST ? VST c'est une marque, ça coûte une couille mais c'est la référence : https://www.maxicoffee.com/vst-m-184.html

ouais bah au final le même prix que le IMS sur amazon

Comparaison de douchettes E61 "de compétition"
je ne sais pas si j'ai déjà posté

https://youtu.be/nHOYw3tVYTY

Et le débat d'il y a quelques pages sur qui utilise le 1T

https://youtu.be/MB7QuuAvnKc

Ca donne quoi en résumé ?

J’ai acheté une douchette IMS sensé améliorer la dispersion de la flotter je vous dirais

Tout est résumé là
 
https://youtu.be/wOQr6ja1vFs

Tu me déçois :

https://youtu.be/dQw4w9WgXcQ

C'était drôle en 2008.
 
Sinon concernant Hoffmann je suis tombé sur une chaîne parodique : Hames Joffmann, le mec est en train de devenir un meme, doucement mais sûrement

 
J'ai le IMS Nanotech depuis un peu moins de 2 ans, ça avait pas changé grand chose à l'extraction par contre ça laisse un panier un + propre, ça c'est clairement visible  
 
Intéressant cette douchette Matrix  , je connaissais pas. À priori c'est moins bien que l'IMS c'est vrai que c'est relou de nettoyer l'intérieur de la douchette...

Justement, sur conseils de mes deux youtubers café préférés je me suis fait le wdt tool à imprimer en 3d
https://www.thingiverse.com/thing:5187271
 
Franchement j’ai l’impression que ça améliore bien la répétabilité  

Intéressant le second lien, c'est vrai que le filtre 1T c'est pas simple. J'en ai testé 5-6 déjà de différentes contenances, j'arrive toujours à la conclusion qu'en dessous de 10gr le résultat en tasse manque de corps et de goût.

Et je trouve que les 2T sont trop profonds et pas adapté en dessous de 16-18gr de grammes de mouture avec risque de channeling en sous-dosant avec une mouture plus fine.

Au final la ou j'ai systématiquement mes meilleurs résultats depuis des années c'est en utilisant un filtre La Marzocco Strada 1T (en fait un VST) donné pour 7gr que je surdose à 14g pour rendre la répartition facile. Je tasse léger, parfois juste le répartiteur de mouture et pas de tamper et ça sort bien.

Preneur de vos configurations qui vont bien pour vous, je suis toujours régulièrement dans l'expérimentation même si je reviens toujours à cette configuration.

Même expérience que toi, le filtre 1T est très difficile à utiliser.
Mes meilleurs résultats ont été avec le filtre 1T La Marzocco mais malheureusement je n'en ai pas pour La Pavoni (en 51mm).

Sur du 51mm c'est pas plus facile de sous-doser un filtre 2T ?
Sinon je me demande ce que donnerait la méthode "turbo" sur un shot simple : mouture un peu plus grossière / moins de pression d'extraction (6 bars à priori) / autour de 15 secondes

[quotemsg=66265702,65275,176299]
Sur du 51mm c'est pas plus facile de sous-doser un filtre 2T ?
Sinon je me demande ce que donnerait la méthode "turbo" sur un shot simple : mouture un peu plus grossière / moins de pression d'extraction (6 bars à priori) / autour de 15 secondes[/quote]
 Cette méthode est très bonne avec La Pavoni oui !  
Et tu as raison le filtre 2T accepte 12g sans souci, faut que je teste avec l'IMS.

Je viens de tester le 2T la Marzocco (donné pour 14gr) avec mes 14gr habituels (Passalacqua Amabile) comme sur le filtre 1T.

Je tiens le ristretto en 30 sec en passant le niche du cran 14 (1T) à 8, au bout du 3ème essai.

Le résultat en tasse me semble supérieur au 1T. Au niveau corps c'est proche mais plus de puissance.

Je vais voir si je n'ai pas de soucis de reproductibilité car cette configuration n'allait pas avec l'Oscar, avec l'appartamento ça a l'air de mieux aller. Pour le coup je passe de la galette sèche à très boueux.

c'est le pb du filtre LM
J'ai un noname 1T, c'est l'enfer

Petit cross topic impression 3d,
Je me suis fait un petit funnel aussi

Il est pas encore parfait, je dois pouvoir améliorer encore le modèle, mais déjà 160fois moins cher que le Decent  

Méthode V60 de  

Obtenir la platitude de la mouture a la fin.

Le Pure Alaska c'est très fin, t'as vraiment un bouquet d'odeurs avec cette méthode douce.