Reprise du message précédent :

Salut,

Si tu avais aimé L'Argoat, tu peux tenter, why not, mais ils sont torréfiés légers oui (avec du goût quand même, j'ai tenté de trouver le meilleur équilibre degré de torref / typicité du terroir).

Attention avec le Ti Blend, pour des raisons de cohérence dans notre gamme, on a du le pousser un peu plus.

Sinon, tu peux tenter le Colombie, le Guatemala, le nouveau Brésil (il est costaud celui là !), le Pérou (bien cuit aussi, il a toujours ce petit côté grillé qu'on aime ou qu'on aime pas), le Honduras.

Pour info, je suis en vacances deux semaines, j'ai vu passer une demande de sac ce matin, je pense que ça vient d'un copain du topic mais je ne suis pas sûr que la demande ait été vue par mon collègue... Du coup je vous conseille d'attendre deux semaines et de passer via MP ici même  

Bonne journée à vous !

J'utilise toujours le filtre deux tasses, avec mon bon Mazzer Super Jolly, (Il a l'air de sortie de la mouture ultra homogène !) et j'extrait toujours environ 35-40ml de sirop de kawa.

Sinon faut-il compter à partie du moment où ça se met à couler, ou quand on enclenche la pompe ?

Sinon faudrait que je retente la pré infusion en coupant la pompe après une bonne seconde pour la faire répartir 3 secondes après, il m'avait semblé avoir trouvé mon shoot meilleur avec cet essai  

À partir du moment où l'on enclenche la pompe  

 
Yep c'est moi  
 
Et bonnes vacances  

 
En test depuis 2 jours, bien chocolaté effectivement
 

Merci !

Reviens vers moi ici même pour savoir si ton message a trouvé destinataire mais j'en doute  

Il est assez sauvage oui, c'est pas le genre d'Éthiopie qui te lâche du fruit mais plus du "gras", du cuir, de l'épice et du chocolat.

J'espère qu'il te plaît  

 
cool, c'est celui que je viens de commander.  

C’est un de mes classiques

ouaip un de mes préféré aussi le Gamoji

Bonsoir,
Bon j avertit tout de suite je suis amateur dans le monde du café!
Je suis passé il y a 2 ans d une nespresso à une automatique delonghi ecam2210b.
J en suis satisfait en ayant trouvé de bon réglage de finesse de mouture et quantité de café (que j aime corsé). J en bois beaucoup (5 double expressi par jour) et me fourni principalement qu à la brûlerie Richelme à  Aix en Provence (le caracoli est excellent).
Depuis 1 an je fais également du cold vrew ou la aussi j ai réussi à trouver un bon équilibre entre ratio Eau café, type de café, et temps d infusion (via une bodum manuelle).
Suite a l ouverture d un maxicofee près de chez moi, j ai goute le V60 et j au adoré. Mais voilà je ne veut pas me lancer à la va vite et je veux me procurer une bouilloire précise et un broyeur.
Pour la bouilloire j ai vu la Fellow Stagg EKG qui a l air pas mal.
Par contre le broyeur j etais partit sur le Fellow ode brew mais j ai peur de le regretter si un jour je passe sur une vrai machine expresso car le moulin a café ne sera pas adapté pour ça.
Du coup si vous avez des conseils d ordre général sur le v60 ou un bon moulin à tarif correct (300 max) je suis preneur!
Merxi de m avoir lu

Si je peux donner un conseil, le moulin est 100 fois plus important que la bouilloire  
Si tu as le budget pour te faire plaisir avec une belle bouilloire à col de cygne c'est cool, mais ce n'est pas indispensable.

+1 pour le moulin en prio.
Si tu veux de la top qualité et que les moulins manuels ne te rebutent pas tu as ceux-ci qui ssontcompatible espresso/méthode douce dans un budget "cher" mais que tu ne regretteras pas :
1zpresso kplus ou J-pro
Commandante C40 (Red clix)
Apollo Bplus
Timemore Chestnut X
Kinu M47

pour la bouilloire en effet je veux un col de cygne et un reglage exact de température.
Pour le moulin pourquoi pas un manuel mais pour tous les jours je penses que ca va pas être confortable de moudre à la demande. Les electriques sont vraiment trop cher pour avoir de la qualité?

Non, à 300 balles tu as du choix en commençant par le Grinta qui sort à 200 en neuf.
Si tu es ok pour de l'occase, à 300 balles t'as un truc que tu pourras garder toute ta vie

Si c'est juste pour du filtre un manuel est vraiment le meilleur rapport Q/P, à moins que tu en fasses vraiment beaucoup.
Pour de l'espresso certains utilisent un manuel mais je trouve ça vraiment trop pénible. Donc le choix du moulin dépend beaucoup de la méthode que tu vas utiliser.

Justement je ne veux pas acheter un pour filtre pour dans 3 ans si je me prends une vraie machine espresso devoir racheter un broyeur.
je vais yeuter le Grinta merci.

Pas sûr que Grinta soit très bon pour le filtre
Avec ce budget là tu peux avoir un super moulin, à mon avis c’est dommage de se restreindre « au cas où «  tu veux faire de l’espresso plus tard, mais je comprends l’idée d’investir dans quelque chose qui pourra convenir plus tard.

+1, le Grinta est fait pour de l'espresso, pas du filtre.

Ne t'attends pas à des miracles en méthodes douces (tu risques même d'être déçu).

Un manuel serait la meilleure option  

Ca m'étonne qu'il n'existe pas de broyeur réglable pour au choix avoir une mouture fine pour de l'espresso et plus grossière pour de la méthode douce!

Je viens de retrouver une vieille tasse pour ristrettis aux bords épais, plutôt jolie et je suis super étonné d'avoir l'impression que ça joue énormément sur les arômes par rapport aux trucs ultra bas de gamme que j'ai à côté

Quel est donc cette diablerie ? Hasard ou réalité scientifique ?

En conuguaison avec cette merveille, je suis absolument ravi:

https://javry.com/fr/shop/coffee/bi [...] arca-perou

Ça existe, mais pas dans ton budget.

Tous les moulins sont capables d'aller de la "farine" au piston, mais entre être capable et bien le faire, ce sont deux choses totalement différentes  

Tiens, tjs pas de news de l’Eureka Single Dose …

Quand j’ai acheté mon Niche il y a 6 mois j’en avais déjà entendu parler, mais il n’y avait rien de très concret…

Eureka avait parlé d'une sortie officielle en août ou septembre ... suspense

Pour tel grinta ne convient qu’à l’expresso?

Par rapport à la distribution de la mouture. C'est bourré de fines. Je sais bien que nous sommes sur un topic espresso mais le filtre necessite une mouture bien plus précise que l'espresso  

salut !
j'ai envie de tenter de faire des simples sur ma reneka duo (idem lady)
actuellement mon filtre simple me semble etre un filtre de pod
c'est quel filtre qui est recommandé ?

sinon, pour les doubles, ça vaut le coup d'investir dans un filtre de compet ? a priori j'ai le filtre de base

A part le Niche, y’a quoi sur le marché qui soit bon pour tout type de méthode d’extraction ?

Éthiopie Moka Shakiso de Celtik bien reçu ! testé une première tasse ce matin sans rien régler, vraiment pas mal Le gout fruité est impressionnant   ça m'a rappelé les infusions d'été Kusmi Tea genre le Aqua Summer (Pêche/Abricot) (pas taper)
 
J'ai mon paquet de Bolivie à finir, j'optimiserai ça ce WE  

Ma femme a été chercher le colis    
 

 
J’ai attaqué le ti’blend   je regrette pas mon infidélité    
Toute façon je devrais repasser une commande pour avoir un sac  

 
Si c'est juste pour du filtre, le réglage de température c'est pas utile. Tu mets le plus chaud possible.
 
Cf notre ami à tous
https://www.youtube.com/watch?v=K_r5kpXPRYo
 
Après, c'est évidemment utile pour d'autres trucs (genre le thé).

Ça a quand même de l'importance....

Hoffmann, il explique bien, certes... mais si ça se trouve, il a des goûts de chiottes  

Effectivement ! On peut pas l'exclure !

J'avoue ne pas être trop fan du personnage à la base (Je n'ai aucune haine contre lui non plus bien sur). Mais de ce que j'ai vu, et ce n'est peut être pas représentatif au final, il m'a surtout donné l'impression d'être très consensuel et au final peu critique sauf face à une évidence. Ca me donne un peu l'impression de regarder un hipster qui veut plaire à tout le monde et faire ses vues, et du coup je n'ai jamais persévéré...

Je vois plutot ca comme un facon de pas rendre le café comme un truc d’ultrageek conoisseur  
ca a le mérite d’encourager n’importe qui à essayer de se faire un café qui lui plait plus.
Plutôt que "il te faut absolument une bouilloire à 130€, une balance à 80€ et un moulin à 600"

 
Là ça me semble plutôt être l'inverse. Ce que je lis généralement à gauche à droite concernant le filtre c'est des trucs du style "il faut verser une eau à 92°c " (généralement sans vraie justification). Lui il teste avec une température plus élevée pour conclure que la perte thermique dans le filtre fait que ça n'a selon lui pas d'importance. Que l'eau ne peut vraisemblablement pas être trop chaude pour que ça pose problème, donc qu'il faut pas se prendre la tête avec ça.

reçu aussi hier une nouvelle commande de chez Celtik
 
Comme l'a dit brew_ il y a quelques posts, le Ti Blend est plus poussé, il a pris de la puissance mais je perçois moins d'arômes (il faut que je reprenne mes réglages!)
 
En V60, l'Ethiopie Buku est excellent   ! Fruité et délicat mais sans excès d'acidité, j'adore. Je vais le tester en expresso pour voir.
 
Hâte de gouter la suite notamment le nouveau Brésil migrateur  

Après avoir testé du Lugat et du Celtik, qu'est-ce que je me dois de tester de commandable en ligne, en tant que débutant (qui n'aime pas trop les cafés fruités/acidulés, ni les cafés trop torréfiés) ?

 
Je dirai qu'il faut que tu partes du côté du Brésil, torref medium et café équilibré, un petit Blend25 de chez Pfaff, perso j'aime assez  
 
https://cafe.cafes-pfaff.com/cafes/ [...] nd-25.html