Reprise du message précédent :

bof, useless

Avec le temps, ça s'encrasse tout de même.
Tu fais comment ?

Tu ouvres le moulin, petit coup d'aspirateur.
Si c'est vraiment colmaté tu démontes les pièces et passe tout au pully.

Thx !

 
Tout pareil, aspirateur et petite brosse.
 
Les résidus sont secs donc pas besoin de produit AMHA.

Voilà la procédure que j'applique depuis des années sur mon Oscar (je n'en suis pas l'auteur mais je suis les instructions qui étaient données initialement pour une Silvia je crois)
1. Mettre toutes les commandes de la machine en position Arrêt. Brancher la machine.
2. Remplir le réservoir d’eau froide et enlever le porte-filtre du groupe.
3. Si nécessaire, amorcer la machine.
4. Laisser la machine chauffer jusqu'à sa température de fonctionnement.
5. Enlever le filtre du porte-filtre (on peut utiliser le bord d’un autre filtre pour le soulever) et insérer le filtre aveugle (le filtre sans trou).
6. Mettre 1 ou 2 grammes de poudre détergente (mesure donnée pour le Cafiza qui recommande 3 g pour une machine commerciale) dans le filtre aveugle. Utiliser plus de détergent pourrait créer un caillot dans la machine.
7. Engager complètement le porte-filtre sur le groupe.
8. Démarrer la pompe (comme pour produire un café) et laisser la pression monter pendant 3, 4 secondes avant d’arrêter la pompe. De l’eau, des résidus de café et du détergent vont alors être chasses via la vanne 3 voies vers la basinelle.
9. Attendre 3 à 5 secondes.
10. Dévisser le porte-filtre d’un tiers. Cela nettoiera le joint du groupe. ATTENTION A NE PAS VOUS BRULER AVEC L’EAU BOUILLANTE.
11. Démarrer la pompe et la laisser tourner pendant 3, 4 secondes avant de l’arrêter. Il se peut que de l’eau, des résidus de café et du détergent coule un peu sur le cote du porte-filtre, mais pour la majeure partie, ils seront chasses via la vanne 3 voies vers la basinelle.
12. Enlever le porte-filtre du groupe et le rincer a l’eau froide.
13. Engager de nouveau le porte-filtre sur le groupe.
14. Enclencher la pompe pendant 3,4 secondes. De l’eau et des résidus seront chasses vers la basinelle.
15. Attendre 3 à 5 secondes.
16. Enlever le porte-filtre du groupe et le rincer a l’eau froide.
17. Mettre une grosse tasse ou un bol sous le groupe et enclencher la pompe. Remplir la tasse (il se peut que la machine fasse une ou deux pauses pour remplir une grosse tasse).
18. Jeter l’eau et laver la tasse...
19. Enlever le filtre aveugle du porte-filtre et remettre le filtre normal.
 
Les deux premiers expresso produits apres ce nettoyage risquent de contenir encore un peu de détergent. Le plus sage est de ne pas les boire…

Merci Titouns pour la procédure détaillée !
Je devrais recevoir le produit la semaine prochaine …

Est ce utile même quand on utilise de l'eau en bouteille (Mont Roucous pour ma part)? j'avoue ne pas avoir super envie de gaspiller une bouteille d'eau si ça ne sert à rien! ma PL41TEM a 2 mois.
 

On peut faire couler sans café, ou la présence de la poudre a de l'importance?  

 
J'avoue que pour le rinçage je remplis le réservoir au robinet, sinon c'est de la Volvic.

 
ça n'a rien à voir avec ton eau, le backflush au pully sert à enlever le gras du café de ton système d'aspiration.
c'est pas une opération qui consomme beaucoup d'eau

Enfin commandé le Grinta
 
Des choses à savoir avant de le faire tourner pour la 1ère fois ?
 
Et j'ai commandé le matos pour monter un PID sur la Silvia
 
 

J'ai commandé du Honduras chez Celtik.
Sympa le packaging

Super important.
Avant de le faire tourner, il faut mettre du café torréfié dans le réservoir !!

J’ai vais gratté gentiment un sac chez cataldi il y a à peu près 7 ou 8 ans
Il est en toile de jute, bien plus rêche que celui ci !

J'essaye de toujours optimiser les colis suivant les commandes. Le tien m'a donné du fil à retordre et je n'ai pas eu le choix d'utiliser un plus grand carton, du coup fallait caler et j'aime pas trop abuser des "froufrous" en papier, je me suis dit qu'un sac en toile de jute était plus sympa  

Oui c'est plus sympa et surtout surprenant    

Haha, écoute c'est cool si ça peut te servir, nous on en a trop à la torref !  

tu sais que chez Loutsa ils les vendent 5€ j'en avais pris deux pour la déco mais pour l'instant j'ai pas encore utilisé, ils trainent dans un coin

On m'a dit que c'était très bien pour faire la couche de conservation de l'humidité dans les lombricomposteurs. Mais comme je n'en ai pas encore récupéré, je ne peux pas confirmer.

j'ai préparé un panier chez mtly (chine, papouasie, indonésie et rwanda).
y'a un code promo HFR?  
 
j'hésite à prendre le papouasie en torref poussée. il est comment de base?

 
Chez nous ils sont à 1€ pièce et en ce moment c'est méga-promo 5€ les 10    
 
Idem j'ai une belle collec' chez moi mais toujours en carton... ils seront pour ma torref privée lorsque j'aurais mon château vue mer    
 
@Kronoob : Oui ça sert à tout, en paillage, pour transporter des gravats, pour la déco, ...

 
Va falloir qu'on t'achète un peu plus de café du coup pour le château non ?  

Et voilà, ma première commande Celtik
 
Un Armor Blend, un Ti Blend (je pense que c'est celui qui a le plus de chance de me plaire) et un Breizh Blend.

J'arrive bientôt au bout de mon stock Pfaff    
 
On peut toujours avoir une petite réduc chez Celtik ?

Premier coup de froid dans ma découverte de l'espresso : quelqu'un a eu des soucis avec le Brésil Celtik? dans l'ordre :
 
- premier café à 18g sans rien toucher sur le moulin (tous les autres grains passent nickel avec le même réglage), 36g en 50 secondes
- je passe à 17.5g : idem
- je desserre un peu le moulin : passage en 38/39 secondes
- aujourd'hui, sans rien toucher, passage en 1min 15!!! testé 2 fois, la première ayant été un peu rock n roll!
 
Je pense que je vais ouvrir un  Breizh ou Original pour voir si ça vient du grain ou de la machine/moulin.

De mémoire, j'avais dû desserrer pas mal mon moulin pour le Brésil Saquarema!

En tout cas, commandé ce matin, déjà expédié, ça dépote chez les bretons !

Déjà c'est surprenant que tu n'es pas eu à régler ton moulin AVANT ! Et que ca tombe toujours bon !! Tu buvais quoi avant ? Du vrai café de toref ou du illy de super marché ? Ca peu expliquer la chose aussi

Avant quoi ? Depuis que j’ai ce setup, je n’utilise que du café breton… et je suis tout le temps entre 18 et 18,5 g de poudre pour 36 g en tasse en environ 25 à 30 secondes.
 
En revenant sur des basiques, avec le Breizh, je retombe bien sur mes 18 g de mouture pour 36 g en tasse en 25 secondes environ.
 

Bah dessers le moulin alors tout simplement.

Certains grains ont des réglages très différents des autres

Certains grains evoluent aussi très vite et faut rerégler le moulin souvent avec le même café.

En fait, ce qui m'a surpris, c'est que sur un jour, les chiffres se sont complètement affolés sans que je touche à rien et alors que depuis 2 mois, j'avais une stabilité exemplaire au sein d'un paquet et au fil des paquets (oscillation entre 18 et 18.5g de mouture et entre 25 et 35 secondes). Là, on est passé de 18g/36g/40 secondes à 17.5/36/1min15 en une seule nuit!

Ton moulin est neuf ?

Autant il s'est légèrement rodé ou que sais je.

Ou bien, t'as fais un truc sans t'en rendre compte

 
Salut David,
 
Pour moi ce n'est pas un problème de café.  
 
Quand un café est correctement extrait (notre règle de QC c'est : 18 in / 36 out en 28 sec +/- 2 sec), on aime ou on aime pas, c'est possible et c'est ce qui fait la beauté du café.
 
Après changer de réglage pour des cafés différents c'est normal pour de l'espresso (si les cafés sont vraiment torréfiés différemment ça l'est encore plus et les écarts sont plus grands), mais ce qui n'est pas normal c'est qu'en une nuit ta recette change radicalement, il y avait peut-être des restes du réglage précédent dans le canal d'évacuation du moulin ?
 
Avec certains moulins il ne faut pas hésiter à bien purger. Ici à la torref je purge minimum 7 sec dès que je change de réglage avec un Fiorenzato F4 Nano, c'est beaucoup mais c'est pour être sûr de nos tests (et j'ai des bidons pleins à la torref...)

Attention, je ne mets en cause ni machines ni café, c'est la rapidité de changement qui m'interpelle surtout avec le retour à la normale sur un café que je connais mieux! il y a surement un truc qui m'échappe, faut juste que je trouve quoi!

faudrait que je teste ce fameux 18g, je crois que j'ai jamais mis autant dans mon PF. D'ailleurs, est-ce qu'on peut alterner entre 1T et 2T avec la même finesse de mouture si c'est le même grain ? ou alors il faudra recalibrer pour chaque ?

Doit y'avoir moyen de trouver un réglage qui convienne pour les 2. Mais le 1T ne serra pas la moitié du 2T en poids par contre.

Genre 1T = 12g et 2T = 18gr ( chiffres au piff )

Ca doit pas être optimal non plus pour l'extraction.

Sur instagram je suis tombé sur un gars qui fait des super shots en 1T, j'ai pris le même panier que lui (IMS), il met 11g pour 19 en sortie, j'ai pas encore pris le temps de tester mais les deux premiers shots que j'ai fait n'étaient pas terrible... je lui demanderai + d'infos

Faire une belle photo pour insta =\ faire un bon café.

Typiquement les cafés qui sortent en 50 sec sont généralement sublimes .

Salut,
Il n'y a pas d'OPV d'origine sur l'Oscar donc la pression est assez haute (plus de 15bar). Le joint a parfois du mal...

merci pour le feedback

En filtration à cartouche, tu as Doulton et Carbonit qui sont top. Changement des cartouches tous les 6 mois / 1 an.
Brita, c'est pas bon. Le filtre est très petit et ça devient rapidement un vivier à bactéries ! Il y a des tests sur internet qui en parlent...

 
Oui évidemment    
 
https://www.instagram.com/p/CHcj8FoB7iC/
 
reste plus qu'à tester soi même

 
Salut
Merci à toi !
Tout à été torréfié vendredi, si tu en as la possibilité, n'hésite pas à les laisser de coté