Reprise du message précédent :

Avec de l'eau chaude c'est bien aussi oui. Par contre jamais eu de vapeur qui passe en mettant à fond, sauf à la toute fin où il ne reste presque plus rien, et il faut arrêter bien avant.

Tiens, à ceux qui qui ne recommandaient pas Lelit, leur dernier modèle PL62X (MaraX), a l'air vraiment pas mal !
 
https://coffeeequipmentreviews.word [...] -progress/
 
Ils ont inclus des capteurs supplémentaires dans le tuyau du HX, apparemment y'a une meilleure gestion de la température et y'a meme plus besoin du "cooling flush". En gros y'a deux modes, la priorité sur la température d'extraction ou la prio sur la température de la vapeur (comme les HX traditionnels). A priori d'après les tests ça marche bien. Bon après, tout ça pour moi c'est du chinois car j'ai jamais utilisé de machine HX traditionnelle
 
par contre, un truc que j'ai pas compris dans le test ci dessus, c'est le temps d'attente entre 2 shots dans ce mode "Brew Temperature Priority"
 
D'ailleurs même la pompe à vibration a été améliorée pour être bien + silencieuse que les concurrents.
 
j'vais voir si MC fait un peu des réducs et ça va atterrir chez moi je sens    
 

On est a la frontiere d'une double chaudiere, sympa de voir toutes les nouvelles idees dont les pre-reglages qui devraient suffire a la majorite.

Le coup du temps d'attente c'est simplement pour laisser le temps au groupe de revenir a la bonne tempererature pour l'extraction. Comme les temperatures sont moins elevees, c'est la masse du laiton qui assure la stabilite thermique. Apres un shot, le laiton baisse en temperature, il lui faut 90s pour revenir a la normale.

Je rejoins l'avis de l'auteur sur le fait que ca doit pas changer le workflow enormement. Ca doit prendre au moins 60s d'enlever le PF, purger le groupe, vider le PF, le nettoyer, moudre son cafe, araser, tasser...

Le coup de la pompe a vibration reglee sur 50% de sa capacite est assez malin aussi si ca change rien a l'extraction dans la pratique. Mais dans ce cas je ne comprends pas pourquoi personne n'a pense a ca avant ou pourquoi toutes les autres machines ont besoin de plus de debit.

Merci pour ces précisions    

C’est vrai qu’elle a l’air sympa cette Mara x. Et évolutive avec le kit flow control

Drapeau

J'y connais rien mais j'aime le café et Noël approche  

Petites questions en référence à la FP et aux tasses pour espresso.
j'ai un bon d'achat chez MC et je pensais prendre des loveramics egg vous avez un avis ou une autre suggestion  ?

Bon, j'ai enfin pris le temps de regarder.

je crois comprendre que la vis couleur inox c'est la butée de "fermeture" et celle qui s'emmanche de l'autre côté la butée pour l'ouverture
je pense que c'est cette dernière qui s'était resserrée/bloquée à force que je force pour fermer le robinet.
Du coup comme j'ai desserré un peu la vis inox pour la butée fermée, mon robinet se ferme parfaitement sans que j'ai à forcer maintenant
 
réparation de 2 problèmes du coup
ca valait la semaine sans espresso  
 

J'ai pris les miennes chez Loutsa à Lyon (ils vendent les soucoupes séparément d'ailleurs, et c'est pas con!) et je ne suis pas le seul sur le topic
Franchement, elles sont magnifiques, bien épaisses, retiennent assez bien la chaleur, et j'ai pas encore réussi à en casser une seule

Quand ça "fait des bulles" c'est que le tube plongeur du filtre en métal n'est plus au contact de l'eau, que c'est de la vapeur qui passe et qui remue la surface du café, mais le café de la partie supérieure ne bout pas.  

C'était juste une remarque perso, hein
Par contre cet article ne me convainc pas des masses.  
Quand on veut présenter des innovations "révolutionnaires" on peut accuser les machines de toutes les tares.
 
Là, bon... les avantages / inconvénients de chaque type de machine on les connait, de là à écrire que le contrôle de la température sur les machines HX est "très difficile" faut pas non plus pousser.  
Ce n'est pas du au type de technologie, il y a des HX avec des températures fluctuantes, d'autres sont très stables et idem chez les machines à chaudière.
Les PID ont bien amélioré la chose en terme de stabilité.
 
Le compromis entre vapeur, flush et température c'est pas non plus un truc flagrant. On parle deux minutes de la gestion de la vapeur sur une machine à simple chaudière ?  
En mettant côte à côte deux machines de prix équivalent HX/simple chaudière laquelle s'en sortirait le mieux pour faire un café et mousser le lait en parallèle ?  
Au sujet du "flush", perso c'est essentiellement pour virer la vapeur du circuit avant de faire un café. Et ça, je ne lis pas que cette purge ne soit plus nécessaire. Donc en gros on devra toujours faire un "flush".
 
La consommation électrique ça j'en ai aucune idée, le fait que cela chauffe plus à l'intérieur, peut-être.
 
Quant à la pompe a vibration comment dire..... ben change par une rotative et voilà.
 
C'est probablement pas une mauvaise machine, mais bon, il y a pas mal de marketing dans cet article, enfin des trucs présentés comme super innovants quand ce sont des réponses (probablement bonnes) à des "problèmes" assez exagérés.  

 
C'est marrant ce culte pour ceux qui feraient autorité.

Terres de café 10 Blend c'est pas terrible.
 
 

 
On en avait déjà causé: le hic c'est qu'un machin à une poignée d'euros comme un PID améliore bien les choses même sur une machine assez moyenne si on ne veut pas s'emmerder, donc faut broder pour vendre de la ferraille.
 
Après, ça ne veut pas dire qu'elle n'est pas bien mais comme beaucoup de choses qui sortent aujourd'hui, ça occupera plus ceux qui cherchent à pisser le plus loin qu'à améliorer le résultat en tasse.

Oui, c'est assez vrai.  
 
Après ce qui me fascine toujours sont les choix faits face à un problème rencontré.
ex: une machine HX avec une petite chaudière n'est pas stable thermiquement entre deux cafés.
 
Solution n°1: on met une grande chaudière d'eau pour gagner en inertie
Solution n°2: on conserve la petite chaudière mais on rajoute un PID.
 
 

C'est ainsi que si j'avais à choisir entre les deux, je n'irais pas vers une Mara X mais vers une Classika PID à iso-budget. Et pour carrément moins cher, ce serait une Unica PID. Précision : je n'ai aucun usage de la vapeur.

Copieur!

Coupaing !  

Pris en promo à 17€ du kg https://www.maxicoffee.com/cafe-gra [...] -8350.html
Très bien (pour le prix) avec beaucoup de crema, gout assez doux pour de l'italien mais tout de même légèrement corsé sans de gout de brulé ou d'arrière gout de mauvais robusta ! ça fait le job pour un daily (mot à la mode sur les topic montre ou voiture).
En revanche, pas trouvé les aromes "Notes florales" ou amande mais ça doit être parce que je n'ai pas un niche

 
Oui je te rejoins là dessus. Déjà testé et vraiment pas ouf.  
Je prenais souvent chez eux mais le fait de ne pas avoir de date de torréfaction sur les paquets, j’ai commencé à regarder un peu ailleurs.  
 
Je suis passé chez mokxa, un lot plutôt sympa, l’autre vraiment pas terrible.  
 
Du coup je test depuis quelques jours les cafés de chez Lomi et je suis agréablement surpris. J’aime beaucoup leur café « Daterra parcelle Lomi »    

Et c'est ainsi que l'Oscar, quand même 2 fois moins chère, se fit dégager du game...
On appelle ça le marketing, et y a des gens très forts là dedans !

Elle avait ses défauts mais clair que l'Oscar 2, c'est pas la même limonade et pas que niveau prix.
 
Chez Rancilio, ça semble être pareil avec de la segmentation marketing: ils font certes des mises à jour de la Silvia mais cosmétiques (au moins ils ne la virent pas) et la version avec PID n'a plus grand chose à voir (double chaudière, etc.)... et coute presque 3x plus cher. Il n'y avait pas moyen de faire une Silvia "plus" voire la Silvia de base avec juste le PID?

C'est la mode du café @home qui veut ça. On part sur des machines de plus en plus complexes et ça fonctionne puisque les personnes intéressées par le café sont les CSP+ donc avec un pouvoir d'achat supérieur à la moyenne.

Le problème fondamental étant qu'une bonne machine ne se remplace pas où alors tous les 10 ans. Donc faut aller chercher les clients ailleurs. C'est pas évident de convaincre un nouvel arrivant qu'une Gaggia ça peut aller pour démarrer. Dans la gamme HX j'ai l'impression que l'Oscar c'est pareil. Elle est trop 'basique' alors que dans l'absolu y'a pas grand chose à lui reprocher.

ECM a aussi prévu une machine 100% café, la Puristika.

Ça fait juste un an qu'ils l'ont annoncé par contre  

Entre une Gaggia New Classic et une Lelit PL41tem laquelle aurait votre préférence ?
(deux machines quasiment au même prix en cherchant bien)
Ce serait ma première machine.

PID sur la Lelit non? Mais de manière totalement subjective, parce que j'en ai une increvable et que je préfère le 58mm au 57, la Gaggia.

Ah oui, tu as tout à fait raison ! Sur le topic, on a la bougeotte mais c'est clair que le client lambda, il ne change pas comme ça de machine. Faut le faire rêver !

Oui la lelit a un pid.

Merci pour ton avis !

Je retire ce que j’ai dit !
Double shot à midi. La première série sort correcte. Dans la lignée de ce qui est écrit plus haut. Madame m’en réclame un autre (    ).
Nouveau double shoot et la, créma abondante et très très foncée. Il est un peu plus fort que le premier me dit elle. Puis d’un coup, au même moment « tu trouves pas qu’il y a un goût d’amande ? »  

Elle trouve de la banane dans le beaujolpif nouveau?

Dans le beaujolais tu trouves de tout  
Sans rire, goût d’amande bien présent.

Je continue avec mes questions de débutants ...
 
Est-ce que c'est vraiment intéressant de dépenser 100 balles de plus pour passer d'un Grinta à un Mignon ?

Réglage plus progressif, plus beau, plus compact et plus valorisant pour le mignon.
En revanche le grinta et peut être plus propre bien que les derniers modèles de mignon soient meilleurs sur ce point.

Tu veux dire qu'elle n'est plus autant mise en avant que par le passé ?  
 
Oui, c'est vrai. Mais le temps a passé, il y a 10 ans c'était une super machine pour qui pouvait faire abstraction de l'aspect visuel "plastique". Ceci dit la mienne (rouge forcément) vieillit plutôt pas mal, je trouve.
 
Avec la V2 le prix a augmenté et la concurrence est, cette fois-ci, au rendez-vous. Je trouve personnellement que le lifting visuel est pas dingue

Je ne trouve pas vraiment qu'on ait tellement la folie acheteuse que cela sur le topic, pourtant.

Non, le vrai bon plan ce serait que tu achètes mon Grinta à vendre

 
Redface is red.
Mais effectivement amande et autre fruits à coque se retrouvent dans certains cafés. Ca doit être sympa ça.

 
 
Je découvre que sur la Gaggia il faut faire une manip de sioux pour maintenir la température d'extraction à un niveau suffisamment élevé :
https://www.youtube.com/watch?v=sSjkO-IQNT4 (à partir de 3:23)
 
C'est confirmé ça ? c'est quand même un peu relou !?

Le problème c'est qu'il dit pas s'il préchauffe bien sa machine ou pas. Il semble laisser entendre qu'il tire le shot dès que le témoin s'éteint pour la première fois, ce qu'il ne faut généralement pas faire sur à peu près n'importe quelle machine de cette gamme de prix.  
 
Je vais parler en tant qu'ancien proprio d'une Gaggia plus vieille (je sais pas comment se comporte la nouvelle). S'il l'utilise trop tôt, le coup de la vapeur ça va aider effectivement. Mais s'il attend bien qu'elle soit chaude, devrait pas y'avoir besoin. Perso j'avais installé une sonde à genre 5 balles achetée sur ebay que j'avais fixée sur le boiler. Ca donnait pas la température de l'eau, mais pour que dalle de dépense, ça me permettait d'avoir une mesure de référence pour répéter les shots. J'ai jamais eu besoin d'utiliser la buse vapeur si je faisais une préchauffe correcte.

Hello !
Je cherche une petite machine espresso compact, E61, increvable, avec PID.
Usage : petite conso - 2 double espresso au matin, 2 double au midi, à peu près.
 
Buse vapeur facultative, franchement on s'en fout.
 
Budget autour de 1k€ max.
 
Dans les clous en budget imbattable j'ai la Bezzera unica PID à 900€ ;
 
Ca me semble no brainer mais j'ai peut être raté des modèles ? Un intérêt particulier à l'ECM classika PID over la bezzera ?

Hello !
Je cherche une petite machine espresso compact, E61, increvable, avec PID.
Usage : petite conso - 2 double espresso au matin, 2 double au midi, à peu près.
 
Buse vapeur facultative, franchement on s'en fout.
 
Budget autour de 1k€ max.
 
Dans les clous en budget imbattable j'ai la Bezzera unica PID à 900€ ;
 
Ca me semble no brainer mais j'ai peut être raté des modèles ? Un intérêt particulier à l'ECM classika PID over la bezzera ?

Si la prio pour toi c'est l’encombrement, que tu te fous de la buse vapeur,  alors la Quick Mill Carola est faite pour toi 939€ chez MC
 
je crois que c'est la + petite machine en E61 que je connaisse
 
Carola : 200 x 390 x 330 mm  
Unica : 250 x 425 x 415 mm
 
par contre y'a pas de PID

Attends donc la Puristika de chez ECM. Simple chaudière inox (isolée), PID (+ chrono), pression réglable, E61, le tout dans une machine hyper compacte à réservoir déporté.

La Carola possède un pseudo-PID. Tu peux modifier la température d'extraction avec. Ce n'est pas aussi précis qu'un vrai PID.