Reprise du message précédent :

 
 
Elles sont très bien pour ne pas faire d'espresso (ce qui est le but du topic) .

Voici le lien vers le topic : machines auto et autres,.. https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 8769_1.htm

Je revend le Mazzer Mini Electronic A que j'avais installé au bureau en 2014.
 
Plutôt destiné à une remise en main propre (Belgique) vu le poids du bestiau et la fragilité de la trémie... mais si il y en a qui on le goût du risque, why not
 
https://www.2ememain.be/electrom%C3 [...] 32365.html
 

Belle bête
 
Mais    
 
Je vais garder mon super joly... avec doseur.

Hello,
 
Retour sur le meCoffee (https://mecoffee.nl/) que je viens d'installer sur ma Silvia v4:
 
Tout d'abord, ma commande a mis deux semaines à arriver, contre 4 jours mentionné sur le site. Le vendeur n'a pas répondu à deux emails de ma part à ce sujet. D'après internet je ne suis pas le seul dans ce cas... Bref, le plus important est que la commande arrive mais il faut savoir qu'il n'y a pas de support du vendeur. Le paquet vient d'Estonie d'après l'étiquette.
 
Il faut commander le boîtier meCoffee et un ensemble de câbles adaptés à la machine, Silvia dans mon cas. Le circuit a l'air d'assez bonne qualité en terme de composants, et un boitier en plastique permet de le protéger.
 
L'installation en elle même est assez facile en suivant les instructions du site (https://mecoffee.nl/mecoffee/installation/), qui sont claires, à part le step 9 (timer). L'ancien thermostat est déposé au profit d'un capteur de température qui se visse sur la chaudière, il faut penser à utiliser le petit feuillet isolant fourni.
 
Il y a des fonctions à câbler obligatoirement (les fonctions pid), et d'autres facultatives:
 
passive pid: contrôle de la température.
active pid: le boîtier est connecté au bouton espresso afin d'anticiper la chauffe dès que l'extraction est lancée, ce qui permet d'avoir une température plus stable.
préinfusion: pause au début de l'extraction afin de "souder" la galette. J'ai câblé l'option mais pas encore essayé.
steaming: meilleure régulation de la vapeur. Câblé mais pas essayé.
pressure control: mise en pression progressive au début de l'extraction. Je n'ai pas voulu câbler cette option.
timer: le mecoffee est toujours alimenté ce qui permet de régler un allumage ou extinction automatique. Je n'ai pas câblé cette option même si elle est intéressante. Je n'aime pas trop l'idée d'avoir le boîtier toujours alimenté.
 
Gros avantage de l'installation, une fois tout monté, elle est complètement invisible.
 
L'application meBarista se connecte facilement en bluetooth au mecoffe, et permet de régler très finement toutes les fonctions en ajustant une grande variété de paramètres (température, coefficients PID, boost de la chaudière pendant l'extraction, préinfusion...) (https://mecoffee.nl/mebarista/help/). Elle permet également de voir une courbe de température, et le niveau de chauffe de la chaudière.
 
En déclenchant l'extraction, un timer de shot apparait dans l'application, ce qui est pratique pour ajuster la mouture et viser les 25 secondes. L'app permet aussi de constater que la chauffe se déclenche tout de suite, et pour un shot de 25s, la température va seulement baisser de 101°C vers 95°C environ. La température revient assez vite à la valeur consigne ce qui permet d'enchaîner les shots facilement.
 
L'utilisation de l'app est facultative et une fois les bons réglages trouvés (ceux par défaut me vont bien), il n'y a pas besoin de s'en servir.
 
Le plus important: des espressos réussis! Je redécouvre mon café du moment, les extractions sont bien plus faciles et consistantes qu'en faisant du temp surfing. Je n'ai plus de défauts d'acidité ou amertume excessives, qui m'arrivaient plutôt trop souvent avant.
 
Bref, convaincu par la solution technique, à voir maintenant s'il est fiable dans le temps. En cas de problème je pense qu'il ne faut pas compter sur un SAV ou support de Jan, le proprio du site.

Mets des espaces avant et après tes parenthèses sinon ça a l'air sympa !

Petit retour du WE une fois qu'on a eu tout le materiel. Je cherchais donc une machine depuis quelques temps sans vraiment savoir de quoi j'avais besoin. Premier craquage sur une machine qui valait 4 fois mon budget mais une fois recue je me suis rendu compte de la betise et je l'ai renvoyee. En plus elle fuyait donc excuse parfaite trouvee.

Bref, je jette mon devolu sur une Sage Duo Temp Pro. Pourquoi cette bete ? Elle n'est pas tres chere, a un PID, fait une pre-infusion automatique avant chaque shot, permet de faire un debit continu de vapeur meme si pas hyper puissant et surtout elle se flush automatiquement une fois la vapeur utilisee pour faire redescendre la temperature a 93 degres, ca prend quelques secondes. Le seul inconvenient est qu'a cause de ca elle consomme pas mal d'eau.

Une promo se pointe sur Amazon UK, je demande a un autre magasin de s'aligner sur le prix pour beneficier de leur garantie etendue a 3 ans. C'est accepte sans probleme. La machine arrive, ca fait deja 2 semaines que je suis inscrit sur coffeeforum et je scrute la section vente. Parfait, un moulin Eureka Mignon se pointe, en parfait etat pour 130£. La bete est a 1h30 de route, a Oxford. C'est l'occasion d'aller visiter la ville.

Tout est installe a la maison samedi soir, la miss et moi commencons les experimentations, j'ai achete du cafe pas trop cher pour l'occasion. Evidemment on en gache pas mal, les 10 premiers shots sont vraiment nazes et petit a petit on arrive a quelque chose de potable pour finalement obtenir 30ml, pour 16g de cafe en 28sec. Plein de crema, une extraction qui ressemble a du miel chaud qui coule (en texture). Top! Au passage j'en ai profite pour degager le panier a graines qui n'etait pas parfait pour faire du single dosing. Une bouteille en plastique decoupee a la sauvage fait l'affaire pour avoir un bel entonnoir.

Le premier essai avec du lait a ete un echec cuisant, le deuxieme a ete franchement top, premier latte art! Par contre apres meme si la texture etait pas trop mal sur les essais suivants j'ai jamais reussi a faire mieux qu'une tache blanche dans la tasse, du latte art tres simpliste

Coin cafe cuisine:

Il y a une lady sur LBC Belge

brasila lady espresso
€ 150,00
https://www.2ememain.be/link/412056 [...] pp_android

J’émets de gros doute sur la machine. je dirais que c'est une machine de grande consommation ==> thermoblock, format de porte filtre et de filtre propriétaire... je n'aurais jamais acheté ça ou conseiller à quelqu'un qui aime les espressos de le faire  
 
Le moulin est une référence Même si c'est la première fois que je vois un eureka mignon avec un doseur

Je te rejoins totalement sur le PF, clairement ça aurait été mieux avec du 58mm
En revanche, j'ai une lecture différente. Je vis au UK donc j'ai passé pas mal de temps sur les forums et dans les magasins du coin. C'est marrant de voir que là-bas tout le monde parle de Sage/Breville (même marque) et personne ne connait vraiment Lelit alors qu'en France la situation est quasiment a l'opposé. La duo temp est conseillée partout, bien meilleure qu'une Gaggia classique PIDée, brass plate, OPV re-réglé. J'ai failli acheter cette dernière.
Effectivement c'est un thermocoil et typiquement c'est souvent bien naze sauf que là tout les tests montrent une très bonne stabilité thermique, pareil qu'une petite chaudière type Lelit. L'avantage, comme je l'ai expliqué plus haut étant la fonction auto-flush et la vapeur continue. Je te rassure je conçois que le choix choque; je ne voulais absolument pas de cette amchine il y 2 semaines et puis j'ai lu toutes les reviews et témoignages.
 
 
Pour tout te dire, la première machine que j'avais achetée avant de la renvoyer était une Sage Dual Boiler, touchée à 670£ en refurbished avec 12 mois de garantie. Mais là je me suis dit que j'allais trop vite.
 
 
Pour le moulin, j'en suis très content, je ne voulais pas d'un modèle doseur mais à ce prix c'était cadeau. Ce soir j'ai fait un modèle 3D pour avoir un entonnoir un peu plus classe afin de virer mon cadavre de bouteille plastique :

 
Ca part à l'impression 3D cette semaine. Ensuite je m'attaque au doseur et je dessine un bec verseur en 3D que je ferai imprimer plus tard. Pour la suite des aventures, un PF est déjà commandé, je le passerai au dremmel pour en faire un bottomless.
 
edit: taille image

Après, c'est toi quoi voit
 
Je suis curieux de voir les tests que tu évoques ou on compare les résultats de cette machine avec celle de machines avec une chaudière.
 
Bonne idée pour l'impression 3D. Je pense que ça fera très bien l'affaire pour le trémie. Les grains étant entier dans le trémie.
 
Par contre pour le funnel, il semblerait que ce soit plus délicats. J'ai moi-même un doseur sur mon mazzer et j'y avais pensé. Je n'ai pas d'imprimante 3D et j'ai trouvé personne pour tester pour moi. Le café moulu a tendance à adhérer aux surfaces qui ne sont pas parfaitement lisse et se pose des questions d'hygiène. Il semblerait que le meilleur moyen soit de l'imprimer en abs et de le lisser avec de l'acétone.
 
Voici ceux que j'avais trouvé sur thingiverse pour le mazzer :
 
https://www.thingiverse.com/thing:2319375
 
https://www.thingiverse.com/thing:2496189
 

Je vais essayer de retrouver ça, y'avait notamment un article très intéressant sur les différences thermocoil vs thermoblock. Ca expliquait que le thermocoil donnait une bien meilleure uniformisation de la chaleur par rapport au thermoblock. Du coup c'était beaucoup utilisé sur les nouvelles machines.
 
Effectivement j'ai pensé à ça pour le funnel et je pense que t'as raison. Le problème de l'impression 3D c'est les matériaux ainsi que la résolution de l'imprimante donc parfois c'est assez brut de decoffrage. Comme je n'ai pas non plus d'imprimante à la maison, je passe par un prestataire en ligne, difficile de connaître les paramètres à l'avance.
 
Pas mal du tout le deuxième lien, je suis à des années lumières de produire ça ! L'alternative serait de récupérer un mignon sans doseur qui ne fonctionne plus alors directement contacter Eureka pour savoir si je peux commander la pièce chez eux. J'ai cherché et malheureusement elle n'existe pas en ligne.

Question bête mais pourquoi ne pas avoir gardé le réservoir à grain d'origine du mignon ? Forme carrée il est parfait avec la machine je trouve Sinon originale de le voir avec le doseur

En fait c'est tout simple, si je mets 16/17g de de cafe dans le reservoir principal, avec le cache plastique noir qui empeche l'effet popcorn, pas mal de grains ne passent pas dans les meules.
 
Donc le tube permet de verser directement dans les meules et d'avoir une certaine pression verticale, chose que je n'ai pas si je me contente d'enlever le cache plastique du reservoir vu qu'il est tres large. Mais oui je uis d'accord, j'aime beaucoup sa forme carree, c'est plus moderne que ce qu'on voit sur les autres moulins !

Tu n'as pas un timer sur ton mignon ? c'est bien plus pratique que de peser les grains.

Edit : sauf à changer de café tous les jours, mais au revoir fraicheur.

Pas de timer sur les mignon MK1, ca a commence sur les Mk1.5 et les Mk2. Et en plus de ca, les Mignon avec un doseur sont depourvus de timer car ca fait double emploi.
 
Au final la pesee me prend 10sec a tout casser, c'est pas enorme
 
Le seul avantage du doseur du mignon c'est que tu fais ton broyage en 2 temps et tu n'en mets presque pas a cote du PF. Pour le reste j'aurai prefere un doserless mais pas dispo en occasion.

Mais nettement moins précis. Perso je ne me sers jamais du timer. Je pèse les grains que je mets dans la trémie plutôt.

Perso je trouve le timer étonnamment précis.

En rade de café ce matin, je me résous a aller en acheter chez Café Caron chez moi a Clichy, n'étant pas motivé par un tour sur la 13 un samedi matin. Encore une fois, je suis tombé sur un jeune vendeur (qui est pourtant la depuis un certain temps) n'y connaissant strictement rien. Je lui ai exprimé mes difficultés a obtenir des extractions pas trop acides sur des arabicas a la torréfaction légere sur ma La Pavoni a levier, il me répond qu'il faudrait que je regle la pompe de ma machine entre 15 et 18 bars. Taquin, je lui demande a quelle pression est réglée leur machine (une La Pavoni PUB 1EM-R a vue de nez), il me répond 15 bars. Le type ne savait pas ce qu'est un filtre pressurisé, ni les méthodes douces. Pire, sur tous les cafés vendus, aucun attribut organoleptique ne m'a été donné. Fort, pas fort. Voila. Navrant.

Il aurait été fier de toi  

Leur café de base n'est pas bons, même en grain fraichement moulu on n'a rien de mieux que du moulu de GMS.
J'avais discuté avec deux ou trois de leur techs qui reparaient nos machines, ils avaient la théorie, masse, pression mais ça n'allait pas plus loin.
Et j'ai toujours été qu'ils aient gagné un prix genre meilleur torréfacteur de France.
Ils doivent bien avoir quelqu'un qui connait, ou il faut relativiser ces prix  

Je viens de boire une tasse de café vietnamien, An Phu Veasel.

Je ne sais pas si c'est pour faire genre c'est du Kopi luwak qu'il s'appel belette où s'il est vraiment traité de la même manière.

Les grains sont luisants, gras et parfumés.
Principalement un arôme très fort de chocolat et de fruits à coques.
Ça donne une odeur praliné, qui reste sur les doigts quand on a manipulé les grains.

Bu en extraction douce comme conseillé.
Le goût correspond bien au parfum de grain, on dirait un arôme ajouté tellement il est fort.
C'est conseillé de le boire à la vietnamienne avec du lait concentré et du sucre mais j'ai juste tenté au sucre.
Déjà qu'il est doux, le sucrer le rend écœurant.

C'est sympa a boire, mais le parfum est trop présent, comme une friandise, on dirait que ce n'est pas "naturel".
Glacé en été je pense que ca serait encore mieux

 
en bon café d'Asie, j'avais bien aimé le indonésie Makassar de Malongo.
plus puissant qu'annoncé, du coup ça colle avec ce que je cherchais

je serais pas aussi radin, j'aurais craqué: https://www.leboncoin.fr/electromenager/1411461140.htm

J'ai vu ça aujourd'hui, peut-être que ça intéressera quelqu'un du topic (PAVONI) : https://www.leboncoin.fr/electromen [...] tm?ca=16_s
 
edit : est-ce que quelqu'un saurait quel type de cafetière c'est? https://www.leboncoin.fr/arts_de_la [...] tm?ca=16_s

Bon je vais revendre ma PL042EM car je ne bois que des french press et café italien en ce moment.
 
Du coup je cherche un bon moulin pour plus tard me reprendre une machine à expresso.
 
Je cherche un moulin dans un budget de 200€ grand grand max
 
D'ailleurs sur l'autre forum y'a plus de section achat vente si?

Un Mignon d'occaz, t'es largement dans le budget.

Le bon coin du coup?
J'habite Strasbourg c'est un peu chaud

Oui,
 
Sinon y'a un Rossy RR45 a tres bon prix la ou je suis. Je pense que le shipping te coutera 20 balles:
 

C'est un peu la misère niveau rétention ça non?
C'est pour faire 1 voir 2 cafés par jour

J'crois que j'vais craquer pour une grinta avec timer

le timer est généralement déconseillé

Pour quelle raison?
J'ai vu qu'il se déconnecté sans problème tfaçon

Je viens de filtrer le topic, ok je comprends pour le timer du grinta

Ça me plaisait bien ce principe de timer histoire d'avoir toujours exactement la même quantité de café et un paramètre de moins qui peut changer sans que je le veuille

Je pèse mes 13g de café avec une balance précise à 0.01g payée 7€ sur Amzn

J'ai ce qu'il faut pour peser mais j'ai pas envie de me casser la tête
 
Je prendrais une version sans timer en Italie du coup

Perso je pèse mais je fais ça car je mets juste ce que je veux dans la trémie (pour des raisons qui sont les miennes ) et c'est donc surtout pour ne pas gacher. Mais si tu laisse dans la trémie, tu rempli ton PF, tu arase, tu tasse et voila. Isométhode for the win.

+1 je suis passé à l'iso méthode depuis quelques jours et j'ai des résultats très sympa. En particulier avec un filtre de 8g. Trop de variations quand j'essayais de faire du single dosing avec le Mignon. Au bout d'un moment tu sais exactement ce que tu dois mettre dans ton PF et ça passe tout seul, tu ajustes au besoin.

Je ne sors la balance que les premières fois où j'utilise des nouveaux grains pour mieux paramétrer le moulin.

Je ne souhaite pas laisser les grains à l'air libre 1 ou 2 jours donc je pèse et il y a juste ce qu'il faut dans la trémie.

Moi je compte les tours de moulin .
C'est plus facile avec un moulin manuel .
 
Blague à part, ça marche étonnamment bien, ça me donne une quantité très constante dans le temps.

 
Pareil. Je laisse jamais rien dans la trémie.
 
14g in, 14g out.