Reprise du message précédent :

J'ai fait quasiment le même aujourd'hui, en rajoutant un streusel comme ça
Mais je l'ai pas goûté  

Ben je prévois de faire de la récup. S'tout.  

Bon, on mange quoi pour les réveillons ? Vous pensez déjà à vos menus ?

Justement, je cherchais un dessert et :  

 
Sinon, je pensais à un feuilleté de je ne sais pas quoi ou des bouchées à la reine. Ou un truc avec des châtaignes.  
Bref, je sais pas.  

Ce sera mangé avant le réveillon mais tout à l'heure j'ai acheté le faux-gras de chez Gaïa, j'ai hâte de tester !

Picard  

Ben voilà!  
Des edamame. Un écrasé de pommes de terre à la truffe. Un moelleux marron panais. Bûche glacée marron.

j'ai fais une autre soupe maison (avec les légumes déjà prédécoupés ), j'ai cuit à hauteur et effectivement la texture est pas trop mal mais j'ai quand meme rajouté un peu plus d'eau

j'ai ajouté aussi une cuillère de beurre de cacahuète est c'est bon

(c'était potiron, carotte, ail, oignon )

Le beurre de cacahuètes dans la soupe. J'avais (et n'ai toujours) pas de mot

Ça me choque pas, je trouve même que c'est plutôt une bonne idée

On dirait bien qu'il ne reste plus aucune trace de ce champignon japonais    
 
D'ailleurs, un ami revient d'Asie du Sud-Est et il m'a dit que là bas ils avaient beaucoup de betteraves "Stì", vous connaissez?
Il a ajouté que la première fois qu'il s'y était frotté il avait été surpris.

La veille si on va à la messe de minuit :
Toast, tartinade d'avocat et tartinade de fève (ou de haricots, je verrais)
Cornets chocolat framboise

Si on va à la messe des familles :
Test de cake végétalien (je sens que je vais encore foirer...)
Feuilletés au pesto
Toast, tartinade d'avocat et tartinade de fève (ou haricots, je verrais)
Bruschetta aux artichauts (en boite)
Cornets chocolat framboise

Le jours J
Salade roquette, figues, avocats, Sojami ail et fines herbes, noix (et saumon cru pour ceux qui en mangent)
Lasagne aux épinards ou poêlé de champignon et rösti j'hésite, la famille préférait le second choix et que je fasse cuire des pintades.
Test de bûche sinon cornet chocolat framboise et charlotte à l'ananas.

Plus des mendiants au chocolat maison, des pâtes de fruit maison et des cookies maison.

Bref, pas tout à fait végétarien mais bon, content des compromis tout de même.
Un peu la flemme pour la bûche je dois dire, surtout que je travail le 24 et que j'ai déjà les cornets à préparer en avance. M'enfin je verrais, j'ai encore le temps de me décider.

C'est ce que je me disais pour le pain perdu, parti d'un truc de récup' on t'en fait maintenant un plat de chef avec de la brioche acheté pour. Doit y avoir plein de plat comme ça, après tout si c'est bon !

Ce n'est pas la première fois que je mets de la purée d'oleagineux dans de la soupe et franchement ça donne du goût en plus.

Ce n'est vraiment pas pire que la noix de beurre ou le morceau de vache qui rit.

J’hésite à en mettre dans le velouté poireaux butternut d’hier mais ça me dit bien d’essayer dans une autre soupe.  
 
Nous, on fait le 24 à deux: pas emmerdés par des plats dont l’odeur me fait gerber. Par contre, le 25 midi, chez les beaux parents, c’est pas VG mais y’a pas non plus des andouillettes.  
Sérieux, les odeurs de viande, je peux plus.    
Je dois carrément aller prendre l’air pour ne pas vomir. Et non, je ne suis pas enceinte.
Ça ne vous fait rien?

Pas d'andouillette ici mais je me souviens de l'odeur de tripe de mouton que ma mère adore

Et je n'aime pas non plus les odeurs de viande (cru et/ou viande rouge surtout) mais ça reste pour moi "supportable" on va dire.

Ah ouais non moi rien que l'idée là.. je comprends pas quoi. C'est sucré, ça n'a rien à faire dans une soupe  

Et je ne mets pas de beurre, au même titre que je ne mettrais pas d'huile. Trop gras

Je ne te ferais jamais de soupe Kany Ici c'est beurre ET crème, comme dans la purée.
 
Le beurre de cacahuète n'est pas censé être sucré (ni salé d'ailleurs), ça rajoute un p'tit goût sympa et un peu d'onctuosité.
 
Faut que je teste la recette mais je crois que je vais faire ça pour Noël (avec une farce aux champignons !) : http://www.100-vegetal.com/2011/12 [...] t-aux.html avec en accompagnement... Je ne sais pas !

Je mets de l'huile pour faire revenir les oignons ou les légumes moi.
Plus ça va, plus j'en mets d'ailleurs

Je mets mes légumes crus, de l'eau et un cube de bouillon, et ensuite selon la texture à la sortie, on la refroidit au lait ou à la crème. Et c'est vraiment la touche de gourmandise pour moi, monsieur ne met jamais de crème et parfois pas de lait non plus
 
D'ailleurs je mets pas de crème dans la purée non plus. Je sais que tuerie tout ça tout ça, mais ça pue le doigt dans l'engrenage du gras surcalorique

Ici, c’est légumes crus dans l’eau salée, cuisson, mixage et plus ou moins un peu de fromage râpé ou de crème ou rien.  
Mais la purée de cacahuète, neutre donc, pourquoi pas essayer.
 
Dans la purée, on met du lait et un peu de beurre.

Tu me rappelles que je me ferais bien une soupe à l'oignon y croutons  
 
Ou alors aller m'en payer une au resto par flemme

 
Ça me donne la dalle autant que l odeur d un steak de soja

Je mets ni lait ni crème dans la soupe.
Et du lait dans la purée (et de l'huile parfois ).

Dites, vous savez si on trouve de la "liquid smoke" au Biocop ou assimilé ?

Je ne sais pas ce que c'est.
 
 
J'ai fait ma liste picard pour le 24/12.    
Pas de cuisine. Parfait.  

Le beurre de cacahuètes neutre, on s'en sert beaucoup en cuisine en Asie ou en Afrique !

Le beurre de cacahuète neutre, c'est la purée de cacahuète ?

Oui et c'est franchement délicieux.

Un liquide censé être VG dont j'ignore la composition censé donner un goût fumé/BBQ, en gros. On s'en sert pour les marinades ou les sauces.
 

 
Purée ou beurre, c'est pareil. Faut juste regarder la compo.

Yen a du végé, c'est sûr, mais je sais pas si on en trouve en magasin bio.
 
Il me semblait que purée, c'était un seul ingrédient et beurre, plusieurs. (un peu comme purée de pommes et compote de pommes)

On devrait faire comme pour la crème et réserver le mot "beurre" aux produits à base de lait !
 
Bon, je me passerais de liquid smoke pour le moment. Vais déjà tester le rôti de seitan comme ça !

Jamais trouvé en magasin bio en tout cas. Peut-être si tu as une épicerie américaine dans ton coin ?
La composition c'est eau, sucre et extrait de fumée de telle ou telle essence de bois, pour celle que je prends en tout cas

Merci ^^. Je prendrais sur le net au pire.

J'achète toujours des purées d'oleagineux sans sucre ajouté. Du coup on ne sent que le goût de l'oleagineux en question, rien de sucré et ça me sert pour les recettes salées.

Quant à la touche de gras dans les soupes c'est un classique après chacun ses goûts.

 
Des plats préparés pour Noël ?
 
À picard je prend les légumes et fruits surgelés c bien pratique et souvent meilleurs que des légumes qui traînent ds les étales

 
Moi j utilise le beurre de cajou maintenant encore plus addictif que le cacahouète