Reprise du message précédent :

Ah mais là j'ai des patates justes comme il faut, et elles sont à la fois dorées, croustillantes et moelleuses dedans.    
 
Malheureusement souvent quand je les sors de la friteuse il manque un des 3 qualificatifs.    
 

C'est très joli, sûrement très bon mais j'ai des a priori sur les gâteaux à l'allure sophistiquée comme ça où le prix augmente et la taille diminue.  

 
Cette photo, là, on dirait une illusion d'optique, un peu

Ah c'est malin, j'y vois 3 rangées de nichons maintenant avec les choses rondes à gauche, droite et au centre.  

Alors, ce ne sont pas de petits gâteaux, tout de même

elle a l'air d'enfer cette pâtisserie  

Ma mission dans les deux semaines à venir : faire une razzia rive droite.    
 
               

Il manque un glaçage au citron pour que ce soit parfait

Je les préviens

Finalement, la perfection, c'est pas grand-chose

C'est quand leur jour de fermeture ? Je préfère prendre mes précautions

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

J'adore les gros desserts aux formes géométriques.  Le gâteau carré avec le bosselage , et le triangle arrondi  (ça a un nom cette figure ? )

Le lundi
 

 
Je l'ai fait aussi, c'est comme une drogue dure    
 

 
Le domino de la mort ?
La pyramide infernale ?
Je dois y passer demain, je demanderai les petits noms  

Je devrais peut être me réincarner en four.  

C'est noté

la franc maçonnerie

M'ont pourtant pas l'air en plâtre, ces gateaux...

Triangle de Reuleaux    http://fr.wikipedia.org/wiki/Triangle_de_Reuleaux

Un "pionnier du génie mécanique"

Le Reuleaux à patisserie  

Comme à la fin de "Une bonne paire de claques dans la gueule" ?

un salut de par chez moi
 
Le ruisseau derrière la maison
 

 
hanté par des monstres redoutables (un gros et un petit comme chaque année, des fois il y en a plus. ils sont difficilement visible car j'avais pas le bon objectif)  
 
 

 

 

Je voudrais bien aller bouquiner dans ton jardin en buvant du paxaran, par exemple

on a eu en plus la visite de créatures ailées aux couleurs chatoyantes
 

virée rapide au centre ville de Bayonne cet après midi
 
De chez moi je prend un raccourci en passant par l'académie de musique  Maurice Ravel placée dans l'ancien grand séminaire et chaque fois je me dis en passant là il faut que je photographie cela.
 

 
c'est fait, c'est le coté mystérieux de l'école de musique    
 
une rue qui descend vers la nive, coté cathédrale

 
vue en bord de Nive

 
La maison en face du pont avec l'oriflamme bleue est la maison Dagourette lieu du Musée Basque

 
Une rue ancienne du petit Bayonne avec ses vieilles battisses, il y a des rues encore plus étroites

Cette rue mène vers la citadelle
 
vue en bord de Nive mais de l'autre coté du pont

L'Adour
Merci !

 
 
  la nive, l'adour est juste au bout 2 ponts plus loin  

Oh mais tu me fais des farces basques, c'est très déloyal

La promenade le long de la Nive de ce coté est en cours de travaux, cette partie est déjà réalisée

 
Vue sur l'ancienne caserne, avec la citadelle.
Une grande partie évacuée par l'Armée a été réhabilité en université et IUT (avant il était quasi aux pieds de mon immeuble)

 
une bonne partie a été transformé en place piétonne

la farce c'est d'avoir détourné l'Adour pour qu'il se jette dans la mer à Bayonne/Anglet et plus à Capbreton dans les Landes

Finalement de l'eau, des colombages, une caserne, des indépendantistes... c'est comme la Bretagne quoi.  

Je découvre avec plaisir, ça a l'air très beau    
Il manque quand même une photo de jambon pour être dans le sujet de ce beau topic

sans oublier les corsaires et les chasseurs de baleine et les pécheurs terre-neuva (cf St pierre et Miquelon)
 
http://www.youtube.com/watch?v=LtAlO5mbY_c

 
   
 
putain Aqua...  
 
cette photo....  
 
 
c'est le paradigme du pâté.
c'est l'essence même de la charcuterie en une photo.
 
sérieux  
 
 
 
tu sais que si tu faisais des photos pour décorer des restaux, tu gagnerais des thunes....

Je crois qu'on devrait insister là-dessus.
 
Fais-toi un book, Aqua

 
j'ai croisé un couple d'amis d'amis qui y avaient été 2 ans auparavant,
qui en parlaient encore avec des trémolos dans la voix...
et que cela les avait marqué durablement...  
 
 
que chacun des 20 ou 30 plats du menu sont absolument bizarres
qu'il n'y ait rien qui puisse laisser indifférent...
 
et qu'au final, c'est trop de saveurs et d'impressions, trop de plats, trop long,
donc une expérience presque difficile, mais dont ils n'étaient toujours pas revenus...
 
ils m'avaient sortit un carnet de croquis dans lequel ils avaient pris des notes sur tous les plats,fait des schémas et des dessins...    
 
notamment d'un Jambon Ibérique "virtuel",  
en fait une feuille ultra fine et transparente de gélatine (?) aromatisée à partir des sucs d'un Pata Negra...
ils vivaient depuis 2 ans à Barcelone, et adorent la bouffe, et de leur avis, c'était le meilleur jambon qu'ils avaient mangé de leur vie,
bref un bon truc de barge...
 
et surtout au final, 230€, cela ne fait "que" 10 restaus moyens du vendredi soir avec les potes,
10 trucs moyens et très dispensables, 10 trucs beaucoup trop cher pour ce que c'est  
et surtout pour les non-souvenirs qu'ils laissent...  
 
 
verdict... j'aurais sauté sur l'occase    
 
quitte à en faire un cadeau de Noel ou pour fêter un truc hors du commun...

 
 
   
 
 
 
quelle santé Mâme Bato!    

Benoît, je comprends le truc de tes potes.
Je me rappelle un déjeuner au Plazza il y a quelques années, disons, quatre ans ? Enfin chez Ducasse, quand il invitait de brillants chefs de province le lundi (ou une fois par mois).
Et le vin. En plus le sommelier m'avait à la bonne, c'est un miracle que je sois sortie vivante de ce déjeuner de presse
 
N'empêche. Je crois que je préfère le pâté
 
 

 
  ²

 

 
 
WE à Lille    
 
des gauffres
des frites
et des litres de bière!    
 
par contre, 3 photos seulement...  
 
on arrive...  
 

 
ça se rapproche...
 

 
un chouchou à Wazemmes...
Côté d'Or aux Speculoos....  
 
inutile de chercher dans votre Franprix...  
 

 
et hop, c'est déjà fini....