Reprise du message précédent :
Hé bien, tout ce rouge
 

 
Monsieur Berd
 
Je suis ravie de te lire ici et de savoir que tu passes des week-ends fantaisistes à tester à deux des piliers de la gastronomie nationale    
 
Merci pour ce compte rendu très étudié
 
Et pour cette photo-souvenir formidable

super l'avis sur le restau monsieur berd    
 
et toujours belles photos de miss apple!
 
Perso j'ai reçu ma commande    
 

 

 
et une petite bouteille pour retrouver un goût un peu perdu au dernier essai du genre (toujours la même année)
 

 

 
Moi aussi, je suis une fidèle lectrice, j'aime la gentillesse, la générosité et la bonne humeur qui règnent ici et, Oui Helmut, c'est de ta faute si on vient de rentrer de Londres. Je n'y étais pas allée depuis des années (20 on dira pour ne pas me vieillir trop   ). Ce sont tes photos des docks qui m'ont donné envie d'y aller, j'avais comme souvenir des entrepôts couleur rouille, c'est incroyable le changement.  
 
La Mère Poulard, c'est la plus grande collection d'autographes que je connaisse et se dire que toutes ces personnes sont venues, et on mangé dans cette même salle de restaurant, ça donne le tournis. Manger dans ce lieu et la même chose qu'eux, c'est tutoyer l'Histoire.
Le menu en lui même, ce n'est pas de la haute gastronomie, c'est le mythe qui est bon.
Pour ce qui est de l'omelette, le tour de main du "battage" des oeufs est très spécifique mais on peut approcher du résultat en séparant les blancs des jaunes, en montant les blancs en neige et en mélangeant à nouveau jaunes et blancs avant de poêler.
Pour celles qui aiment les "expériences culinaires" (quand est-ce que tu ré-ouvres ton grand miamdeluxe, In Ze Navy ?) c'est simple mais original à servir. Il ne manquera que l'inimitable petit goût de feu de cheminée puisque l'omelette est cuite au feu de bois.  

Merci pour l'histoire et pour le tour de main, Laureka !
 
J'essaierais volontiers avec des champignons dodus
 
Et, oui, je devrais me secouer un peu pour le grand miam, et inventer des recettes merveilleuses et décomplexées \o/
 
Et c'est vrai qu'on est bien, ici
 
Alors, ce thé, Miss Briquette ?
 

Particulièrement un qui m'avait interpellé dans les goûts parfums, un thé au gâteau je crois...  

on en a gouté un premier, gout délicat et subtil, un délice aux agrumes...
mais j'ai été plus scotchée encore par la première confiture ouverte, un mélange de framboise et violette    
 
on a rangé ce soir sur l'étagère, je vous ferai une photo avec la lumière qui va bien    

madeleine    
promis c'est un des prochains  

Oui, c'est ça!    
 
Je suis vraiment curieux d'avoir tes impressions.  

Hum    
Je me méfie souvent des parfums trop bizarres
 
Même si je me régale avec celui-ci :
 

http://www.kusmitea.com/fr/the-ver [...] _info.html

C'est de l'herbe avec un brin de vodka au milieu?  
 
edit : j'ai eu peur en voyant 70°, mais c'est la température idéale en fait.  

Avec le souvenir, voire l'habitude, on retrouve bien le goût de la zub

le thé "mélange madeleine" contient des huiles essentielles d'agrumes, arôme vanille, pommes blanches (ou poudres blanches, le mot est effacé et c'est  "silver tips" en anglais) et fleurs de lavande. A l'odeur je dois dire que je sens plus quelque chose qui ressemblerait à du pain d'épices un peu  

Tu as goûté celui-ci?  
 

 
notes marines et végétales en font une liqueur très rafraîchissante
 
Je devrai peut être essayer autre chose que le liptonic moi.

Agrumes et lavande c'est surprenant, enfin pour le nom du mélange en tout cas.  
 
Pour l'odeur du pain d'épice je visualise (façon de parler) assez bien.

les synergies sont parfois surprenantes... on verra au goût  

Non, mais je suis tentée.
Je vais essayer d'aller à la maison mère pour le ravitaillement, et en tester une toute petite quantité, de celui-là.
 
En revanche je me suis offert une grosse boîte de celui-ci :
 

 
Chaud, doux, épicé, un peu piquant, miam

Les signatures sur les murs c'est une histoire de Normands?  
Hotel le lion d'or à Bayeux, 14 juillet l'année dernière:

 

J'ai aussi bien envie de tester des thés Kusmi, mais comment dire, pendant quelques temps, cela ne serait pas bien raisonnable..

Silver tips, ça ne veut pas dire "pointes blanches" ?
 

Les associations d'épices avec le chocolat ce n'est pas spécialement à mon goût.  

Moi j'aime bien, en vrai.
Mais là j'étais un peu sceptique sur cet arôme de chocolat.
Or c'est très plaisant
 
Enfin je trouve    
 
Mais évidemment je suis gaga de toutes ces boîtes, et notamment les petites, qu'on peut recycler en plein de trucs très malins

ah, je crois que si,,je  ne connaissais pas  

 
C'est surtout l'histoire de très vieux établissements qui ont souvent plus d'un siècle.

 
Vous faites bien fait d'y aller/retourner, c'est vraiment une super ville avec une ambiance unique  
 
 

C'est bon, ces machins-là, hein ?
 
J'étais en train de ranger des photos ( )
 
Et j'en étais à septembre 2009, où je t'avais fait une spéciale dédicace qui est restée dans les tiroirs, hop, je répare ça :
 

 
Et une recette terrible :
 

 

Tu t'es fait avoir par ton boss.    
 
Si tu étais dans les Caraïbes ils auraient déjà fondu.

Gaxuxa se prononce Gachoucha et en Français veut dire Gracieuse.  
C'était le prénom de mes 2 Grand mères (Amatxi/amatchi)

Hé bien c'est drôlement joli

ben en fait je dois réellement partir pour 4 jours de travail.  
Mais là j'ai pas encore le go officiel, après le temps de booker  
avion=hôtel+voiture et de faire valider par le boss
je ne suis pas parti  avant mardi et donc retour le 1er mai    
ça va me ni..er mon samedi

le thé spécial madeleine est délicieux, on dirait qu'on boit un extrait de gâteau tout juste sorti du four  

 
Alors ça a vraiment le goût de madeleine ?

non ça tire un peu plus sur le marbré je dirais  

Du moment que c'est bon

c'est clair! pour le moment je ne suis pas déçue du tout  

Moi un peu, j'aurais aimé une photo

+1 ²

de tasse?  

 
 
Service  

 
De la tasse, du thé, de la table qui va en-dessous, de la terrasse qui va sous la table, du jardin qui va avec la terrasse, tout ça
 

 
Merci mon cher

 
à défaut de ça aujourd'hui, comme promis, l'étagère
 

 
et une vue plus générale:
 

 
Pour le jardin, il y a quelques vues dans ma signature, toutes fraîches d'hier  

Pendant ce temps, à Vera Cruz...