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Auteur Sujet :

[Topik Unik] Le thé, la théine, les théières...Digression Kintsugi

n°51504085
big-bag
T'appelle d'ou? ta fréqueeence
Posté le 10-11-2017 à 13:40:44  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Oui elle est bien émaillée à l'intérieur.
Disons qu'elle est plate avec très peu de fond, dommage, je vais tenter d'en trouver une "à pas cher" pour la préparation du thé à la menthe.

mood
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Posté le 10-11-2017 à 13:40:44  profilanswer
 

n°51624089
Vicporc
Posté le 22-11-2017 à 21:22:48  profilanswer
 

[:drapal]  
Pour changer du café dégueulasse du boulot, je commence le thé, sur les conseils du vendeur / ce que je voulais, je suis reparti avec un Sencha Yamabuki, Un Ruby oolong et un Pu erh, il reste plus qu'à goûter.

n°51625856
Snev
Posté le 22-11-2017 à 23:52:51  profilanswer
 

Ça devrait le faire, par contre respecte bien les températures d'infusion avec ces thés. Le Oolong et le Pu-erh ça passera à la bouilloire mais pas le sencha.

n°51626237
jonas
pénètre ton intimité
Posté le 23-11-2017 à 06:31:25  profilanswer
 

Vicporc a écrit :

[:drapal]
Pour changer du café dégueulasse du boulot, je commence le thé, sur les conseils du vendeur / ce que je voulais, je suis reparti avec un Sencha Yamabuki, Un Ruby oolong et un Pu erh, il reste plus qu'à goûter.

 

La maîtrise est totale, tel un ninja en action  [:stylken]


---------------
En espérant que le sujet ne dérange pas efex :o
n°51626785
iefer51
Posté le 23-11-2017 à 09:15:10  profilanswer
 

Snev a écrit :

Ça devrait le faire, par contre respecte bien les températures d'infusion avec ces thés. Le Oolong et le Pu-erh ça passera à la bouilloire mais pas le sencha.


 
Tu le fais comment le sencha?

n°51627695
Vicporc
Posté le 23-11-2017 à 10:31:50  profilanswer
 

:jap: je ferai gaffe
La bouilloire du taf fait 80 ou 95 degrès sinon chez moi c'est casserole et thermomètre :o

n°51628352
Banky
Mais que vous en est nénni !
Posté le 23-11-2017 à 11:16:17  profilanswer
 

Le sencha c'est vers 70°C pour la première infusion, +5°C sur les suivantes.


---------------
Cherche emploi fictif - Vente Blu-ray
n°51629498
Snev
Posté le 23-11-2017 à 12:59:58  profilanswer
 

Vicporc a écrit :

:jap: je ferai gaffe
La bouilloire du taf fait 80 ou 95 degrès sinon chez moi c'est casserole et thermomètre :o


80 c’est très bien car le temps de verser tu perds instantanément 5°.

n°51630101
Vicporc
Posté le 23-11-2017 à 13:50:06  profilanswer
 

Retour sur le pu erh,
il est très léger, on a bien le côté humus / terre / champignon, je m'attendais à quelque chose de plus puissant.
J'aime bien.

n°51638649
Lourspd
je crois qu'il a faim
Posté le 24-11-2017 à 11:20:28  profilanswer
 

Vicporc a écrit :

Retour sur le pu erh,
il est très léger, on a bien le côté humus / terre / champignon, je m'attendais à quelque chose de plus puissant.
J'aime bien.


 
je trouve ça curieux qu'il soit léger. tu l'as laissé infuser longtemps?

mood
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Posté le 24-11-2017 à 11:20:28  profilanswer
 

n°51639517
Vicporc
Posté le 24-11-2017 à 12:19:49  profilanswer
 

4min environ, ça a aussi surpris ceux qui connaissent et l'ont gouté.
Je demanderai au vendeur si c'est normal sur celui ci.

 

Sympa le Oolong, pas tanique ni amer, sur le fruit rouge.


Message édité par Vicporc le 24-11-2017 à 12:21:27
n°51639567
Cuistot
Philosophe éleveur de poules
Posté le 24-11-2017 à 12:23:45  profilanswer
 

une seule infusion ?
il était compressé ?


---------------
docteur, docteur & docteur en hyper recherches propres... . -. -..   -. ..- -.. . ...
n°51639592
Vicporc
Posté le 24-11-2017 à 12:26:37  profilanswer
 

J'en ai fait deux, la première était mieux.
Compressé comme vendu en bloc ? Non.

n°51640114
Cuistot
Philosophe éleveur de poules
Posté le 24-11-2017 à 13:23:10  profilanswer
 

c’était surement du pu'er shu cha (en branches ou en vrac) alors, c'est beaucoup beaucoup plus léger que le  vrai pu'er
c'est une technologie récente, et j'aime moyennement pour ma part.

 

je préfère largement les pu'er a base de thé vert (non cuit).

 

si c'est bien ça, l'infusion "légère" ne m’étonne pas.
par contre si tu as aimé, c'est du gâchis de n'avoir fait que deux infusions,
pour les pu'er compressés tu peux en faire au bas mot 5 ou 6 et selon monter a une douzaine.

 

idem pour ton oolong, j’espère que tu ne fais pas qu'une infusion, sinon tu perd tout

Message cité 1 fois
Message édité par Cuistot le 24-11-2017 à 13:23:56

---------------
docteur, docteur & docteur en hyper recherches propres... . -. -..   -. ..- -.. . ...
n°51664046
Vicporc
Posté le 27-11-2017 à 09:59:11  profilanswer
 

Cuistot a écrit :

c’était surement du pu'er shu cha (en branches ou en vrac) alors, c'est beaucoup beaucoup plus léger que le  vrai pu'er
c'est une technologie récente, et j'aime moyennement pour ma part.
 
je préfère largement les pu'er a base de thé vert (non cuit).
 
si c'est bien ça, l'infusion "légère" ne m’étonne pas.
par contre si tu as aimé, c'est du gâchis de n'avoir fait que deux infusions,  
pour les pu'er compressés tu peux en faire au bas mot 5 ou 6 et selon monter a une douzaine.
 
idem pour ton oolong, j’espère que tu ne fais pas qu'une infusion, sinon tu perd tout


Je note tout ça, 4 infusions pour le oolong, comment conservez vous les thé déjà infusé ?

n°51664062
Lourspd
je crois qu'il a faim
Posté le 27-11-2017 à 10:00:32  profilanswer
 

Vicporc a écrit :


Je note tout ça, 4 infusions pour le oolong, comment conservez vous les thé déjà infusé ?


 
perso j'ai une théière en fonte pour le pu-er, je retire juste le filtre et je le pose sur une coupelle en verre.

n°51664239
Daphne
kernel panic
Posté le 27-11-2017 à 10:15:52  profilanswer
 

Idem, je laisse dans le filtre et sa coupelle, bien à l'air pour que ça sèche et que ça pourrisse pas.

n°51665770
Daphne
kernel panic
Posté le 27-11-2017 à 11:57:39  profilanswer
 

Du topic Micheline (les idées marketing bouffe débiles) :
 

Maluka a écrit :

hey les mecs, oui, vous les MECS, vous aimez secretement la tisane mais vous craignez qu'elle attaque votre virilité et fasse tomber votre pénis avec son image mémére et trop FEMININE ?
 
 
heureusement est arrivée
 
http://herbaldrinkersclub.com/home/
 
https://pbs.twimg.com/media/DPoRXMcWkAArFno.jpg
 
https://pbs.twimg.com/media/DPoRdOpWkAAWw5s.jpg


 
 [:daphne:3]

n°51667905
Lourspd
je crois qu'il a faim
Posté le 27-11-2017 à 14:48:13  profilanswer
 

Daphne a écrit :

Du topic Micheline (les idées marketing bouffe débiles) :
 


 
si ça leur fait si peur ils peuvent se tremper les burnes dans la cafetière.  [:lourspd]

n°51675062
BuGuL NoZ
Du coté Rainbow de la force
Posté le 28-11-2017 à 07:15:57  profilanswer
 

Daphne a écrit :

Du topic Micheline (les idées marketing bouffe débiles) :
 


 


 
Affligeant, c'est le premier mot qui me vient à la bouche en devinant les raisons de ce marketing... :D
Bon, après, si les tisanes sont bonnes :)


---------------
FaceBook - A stroBin - A.K.A By.dʒyl.’noːs
n°51675513
Daphne
kernel panic
Posté le 28-11-2017 à 09:08:56  profilanswer
 

Vu leur prix exorbitant, ça me semble un minimum :/

n°51676318
BuGuL NoZ
Du coté Rainbow de la force
Posté le 28-11-2017 à 10:27:26  profilanswer
 

Daphne a écrit :

Vu leur prix exorbitant, ça me semble un minimum :/


J'ai pas encore regardé le prix :D
Laisse moi un peu de candeur pour quelques temps encore :D


---------------
FaceBook - A stroBin - A.K.A By.dʒyl.’noːs
n°51731080
Profil sup​primé
Posté le 04-12-2017 à 11:49:48  answer
 

Ayé ! J'ai fait mon acte d'infidélité vis-à-vis de Mariage et j'ai passé commande chez Palais des thés.

 

J'ai pris une pochette de 100g de 5 thés différents.

 

Deux thés aromatisés :

 

blue of london
chaï impérial

 

Trois thés bio :

 

lapsang souchong
oolong
pu erh

 

Oui, je suis très thés de Chine :o

 

Je ne connais pas le Pu Erh, j'espère en avoir pris un qui ne soit pas trop mal, j'ai un budget très moyen :sweat:

Message cité 1 fois
Message édité par Profil supprimé le 04-12-2017 à 11:50:52
n°51732147
Lourspd
je crois qu'il a faim
Posté le 04-12-2017 à 13:39:12  profilanswer
 


 
si tu aimes le pu-er, je te conseille d'en prendre en brique pressée. l'année de pressage est toujours notée, ils se bonifient avec le temps. tant que tu restes dans des années proches ils sont très peu chers, ça suffit largement pour apprécier tant qu'on est pas un expert, je trouve perso.

n°51732208
Cuistot
Philosophe éleveur de poules
Posté le 04-12-2017 à 13:44:11  profilanswer
 

+1000 pour les pu'er,  
essaye les pu'er vert, pas les noirs, j'en parle un peu plus haut je crois.
le pu'er noir est une invention récente.
pour les OOLONG c'est pour moi ceux de Taiwan qui sont les meilleurs, il ne faut pas oublier non plus qu'il y a plusieurs
niveaux d'oxydation, essayes en plusieurs.


---------------
docteur, docteur & docteur en hyper recherches propres... . -. -..   -. ..- -.. . ...
n°51732299
TZDZ
Posté le 04-12-2017 à 13:51:24  profilanswer
 

Oui, je suis d'accord avec les wulong de Taiwan. Mon thé préféré en est justement un.

n°51732636
eclaireur
Posté le 04-12-2017 à 14:14:35  profilanswer
 

Hello,
 
je cherche à me procurer du thé vert bio en vrac (pour le faire infuser à la pince quoi :o), où est-ce que je pourrais acheter ça sur le net ? Voir en boutique physique ? (j'habite vers Metz)
 
Merci :jap:

n°51734706
Profil sup​primé
Posté le 04-12-2017 à 17:01:00  answer
 

Lourspd a écrit :

si tu aimes le pu-er, je te conseille d'en prendre en brique pressée. l'année de pressage est toujours notée, ils se bonifient avec le temps. tant que tu restes dans des années proches ils sont très peu chers, ça suffit largement pour apprécier tant qu'on est pas un expert, je trouve perso.

 

Je ne suis pas assez prêt pour boire du thé vert sans ajout d’aromates (menthe fraiche, gingembre etc ...) :/ L'an prochain, peut-être ... à moins que le pu erh vert compressé peut parfaitement s’accommoder avec des aromates lors de l'infusion ?

 
Cuistot a écrit :

pour les OOLONG c'est pour moi ceux de Taiwan qui sont les meilleurs, il ne faut pas oublier non plus qu'il y a plusieurs
niveaux d'oxydation, essayes en plusieurs.

 
TZDZ a écrit :

Oui, je suis d'accord avec les wulong de Taiwan. Mon thé préféré en est justement un.

 

Le seul Oolong 100% Formose que j'ai vu sur Palais des thé est à 50 € les 100g : je n'ai pas le budget :/ Même si j'aimerai bien en goûter.

Message cité 1 fois
Message édité par Profil supprimé le 04-12-2017 à 17:08:01
n°51734783
Cuistot
Philosophe éleveur de poules
Posté le 04-12-2017 à 17:09:12  profilanswer
 


 
on parle de pu'er, il y en a en gros deux types ceux a base de thé vert et ceux a base de thé noir (cru ou cuits)
ça n'a rien a voir avec "un  thé vert" tel que tu le pense, et le pu'er n'a aucunement besoin de parfums/aromates.
essaye d'en prendre un peu la prochaine fois, la différence est énorme
 
quant aux thé verts "normaux", tu en as bu dans de bonne condition ? (température et temps d’infusion)
 
 
je regarderais leur carte, mais ils ne sont pas les seuls a en vendre, tu en trouveras de très bon et pas cher sur ebay/amazon


---------------
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n°51760162
Cuistot
Philosophe éleveur de poules
Posté le 06-12-2017 à 17:13:20  profilanswer
 

en parlant de pu'er essaye d'en trouver des vieux, il y en existe a prix correct.

 

la je suis en train d'en boire un de 1970 de la maison des 3t
c'est typiquement un pu'er qui peut faire 15 a 20 infusions


Message édité par Cuistot le 06-12-2017 à 17:16:06

---------------
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n°51760854
eclaireur
Posté le 06-12-2017 à 18:04:27  profilanswer
 

Personne pour ma question sur ou acheter du thé vert bio en vrac de qualitance ?  [:eric le-looser]

n°51760934
Cuistot
Philosophe éleveur de poules
Posté le 06-12-2017 à 18:11:52  profilanswer
 

les boutiques en FP
+ le parti du thé qui n'y est toujours pas
le petit Gaiwan qui n'y est pas non plus , si il en a encore, je les ai acheté en pré-vente juste avant la récolte. et ce sont très souvent des quantités limités, voire très limitées.
ebay et amazon, je commande d'abord des petites quantité pour voir la qualité.

Message cité 1 fois
Message édité par Cuistot le 06-12-2017 à 18:12:09

---------------
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n°51761599
BuGuL NoZ
Du coté Rainbow de la force
Posté le 06-12-2017 à 19:14:13  profilanswer
 

Cuistot a écrit :

les boutiques en FP
+ le parti du thé qui n'y est toujours pas  
le petit Gaiwan qui n'y est pas non plus , si il en a encore, je les ai acheté en pré-vente juste avant la récolte. et ce sont très souvent des quantités limités, voire très limitées.
ebay et amazon, je commande d'abord des petites quantité pour voir la qualité.


 
J'ai rajouté le petit gaiwan
Par contre, je rajouterais le Parti du thé, le jour ou leur site internet marchera correctement


---------------
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n°51761615
Cuistot
Philosophe éleveur de poules
Posté le 06-12-2017 à 19:16:02  profilanswer
 

tu peux le rajouter pour la boutique physique ;)
c'est quand même parmi le top sur paris


---------------
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n°51761624
BuGuL NoZ
Du coté Rainbow de la force
Posté le 06-12-2017 à 19:16:43  profilanswer
 

Cuistot a écrit :

tu peux le rajouter pour la boutique physique ;)
c'est quand même parmi le top sur paris


OK, je savais pas qu'ils avaient une boutique physique :)


---------------
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n°51761644
Cuistot
Philosophe éleveur de poules
Posté le 06-12-2017 à 19:18:51  profilanswer
 

ils ont commencé par la, le net est venu bien après
 
pour info terre de chine et le parti du thé sont cités comme bonnes boutiques sur le site du palais des 3 thes
ce qui est assez exceptionnel


---------------
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n°51836353
Zaldarf
Posté le 14-12-2017 à 11:12:38  profilanswer
 

avez-vous une bonne référence de coffret de thé ?
c'est pour un cadeau.

n°51836390
Cuistot
Philosophe éleveur de poules
Posté le 14-12-2017 à 11:15:10  profilanswer
 

qu'appelles tu thé ?
tu en sais plus sur les goûts de la personne ?
Thés verts, oolong ... ou machins parfumés ?

Message cité 2 fois
Message édité par Cuistot le 14-12-2017 à 11:19:48

---------------
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n°51836407
Daphne
kernel panic
Posté le 14-12-2017 à 11:16:30  profilanswer
 

Tu parles d'un coffret avec du thé dedans ou d'une boîte pour ranger du thé ?

n°51836450
Zaldarf
Posté le 14-12-2017 à 11:18:51  profilanswer
 

Daphne a écrit :

Tu parles d'un coffret avec du thé dedans ou d'une boîte pour ranger du thé ?


un coffret avec des thés dedans.

n°51836503
Daphne
kernel panic
Posté le 14-12-2017 à 11:22:08  profilanswer
 

C'est pour quelqu'un qui s'y connaît ou pas spécialement ?

mood
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