Reprise du message précédent :
Moi j'ai du miel de clémentine chez moi, ramené par une japonaise (qui l'avait acheté au Japon bien sur).
 
C'est sympa, mais moi je préfère les miels forts en bouche.
 
On n'en fait pas en France du miel de clémentine?

 
Bein....C'est à dire qu'à part en Corse, des clémentines on ne doit pas en produire des masses...

Essayes du côté sud de l'Espagne, ils doivent être en pleine récolte en ce momment.
 
Y a t'il des apiculteurs sur ce topic ?

La récolte principale 2011 est en cours en ce moment pour ma soeur.

Han j'avais raté ce topic  
J'ai toujours aimé le miel, on en faisait un peu dans ma famille à une époque d'ailleurs. Par contre jai jamais gouté au miel de callune dont il a été question plusieurs fois ici, y-a-t'il des boutiques spécialisées à Paris qui pourraient en vendre ? Je vais y passer bientôt.

 
Je viens de passer ma commande ici, justement :
 
http://laruchebio.free.fr/
 
Et, il y a du miel de Callune. Je vous en dirais plus à la réception.    
 
Je compte commander ici aussi pour mon miel d’acacia, et faire un comparatif : (les prix sont bien plus bas)
 
http://www.rucherscaussade.fr/

 
Je me permets de faire de la pub pour Rémy. Je lui achète du miel place du marché directement. Il y est les vendredi et dimanche. C'est lui qui a le meilleur miel de chataignier de toute la terre. Il a de tout. J'ai trouvé son miel d'automne de Paris assez amusant    
http://www.miel-paris.com

 
J'en ai déjà trouvé (à ma grande surprise) dans un magasin bio "Biocoop" si ça dit quelque chose à quelqu'un. C'est pas souvent, j'ai l'impression que ça dépend des arrivages mais parfois on tombe sur du miel qu'on ne trouve pas d'habitude. Si tu en as un pas loin de chez toi et que tu as l'occasion, jette un oeil, on ne sait jamais

Merci pour les réponses

Très bon reportage sur France 5 hier soir : http://www.pluzz.fr/les-secrets-de-la-ruche.html

 
Ce n'est pas étonnant. Il y a beaucoup de "petites" récoltes en apiculture.
Quand le stock est épuisé, il faut attendre la saison suivante sans être sûr d'en avoir de nouveau.
 
ex : le miel de callune représente pour ma sœur une récolte de 20 kg environ sur 2 ou 3 tonnes au total !
 

 
 
Elle est en bretagne, non ?
 
La zone de prédilection pour le miel de Callune, ce n'est pas plutôt les landes ?

Miel reçu !
 

 
Super bien empaqueté dans un grand carton, les pots sont recouverts de papier bulles, le tout nageant dans des chips en polyester.
 
Au niveau du goût, j'ai gouté rapidement. Je trouve Callune et Bourdaine assez proche avec peut-être une petite préférence pour la Bourdaine. Par contre, l'Erica...    
 
Beaucoup plus puissante, un gout très floral, et ca me rappelle quand je me promenais dans les forêts girondines.  

Vous connaissez des bons magasins pour acheter du miel sur Lyon?

Petite anecdote à propos du miel envoyé par la poste.
Une fois, ma soeur m'a envoyé deux pots d'un kilo de miel bien liquide, dans du papier à bulles et un collissimo.
 
Je vous laisse deviner ce qui est arrivé et l'engueulade que je me suis prise (genre c'était ma faute) par la poste.

 
J'espère que tu as refuser le colis pour qu'il retourne à l'expéditeur.    

 
Je ne suis pas bretonne mais tarnaise ! Nous sommes à une heure de Toulouse.
 
Le miel de callune est récolté par ma soeur dans la Montagne Noire (Pic de Nore).
 
J'aurais dit, sans aucune certitude, que la région qui produisait le plus de miel de callune était plutôt l'Auvergne.

 
Pour cette même raison, ma soeur évite au maximum les envois par La Poste car, même bien empaqueté, il y a souvent eu de la casse.

 
Oups, au temps pour moi.    
 

 
C'est mon coté égocentrique. Aquitain, je m'imaginais que pour tout ce qui est bruyère, leur lieu de prédilection, c'était les Landes.
 
Sinon, j'ai été surpris, le miel d'Erica (une autre bruyère) est très typé, mais, pour celui de Callune je ne saurais le distingué d'un autre miel.  
 

La bruyère Erica est la plus commune du côté de chez nous.
 
Associée notamment au châtaignier, elle nous permet de récolter des miels de montagne très agréables.

Pour le miel de callune, c'est bien au pays basque qu'il est le plus fréquent.
Bravo Hoiniel !
 
Sa récolte, cette année, est de 38kg.

Pure hasard, si j'ai eut raison.    
 
Ce week-end, je suis passé chez un apiculteur résidant près de chez mes parents. Lorsque je suis passé... un semi-remorque   qui chargait des fûts de 300kg de miel.        
 
Ca surprend quand on a l'habitude de voir le miel en pots de 500g ou 1kg. On est reparti avec un peu de miel d’acacia et de châtaignier. A priori, mauvaise saison pour le châtaignier cette année, il est moins fort et avec plus de miel de ronces. (mais perso, je préfère)
 
 
 

Non non, même remarque de mon apiculteur.
Les chataigniers ont fleuri un mois plus tot, cette année, et donc rien n'était pret!
 

 
C'est pareil chez nous aussi ! Récolte assez basse pour le miel de châtaignier.
 
2/3 de moins par rapport à l'année dernière qui,elle, avait été très bonne.
 
Cette année, ma sœur ne peut pas étiqueter son miel "miel de châtaignier". Il aurait dû être récolté fin juillet, à un moment où il faisait froid et où il pleuvait.
Elle a donc dû attendre et les abeilles, elles, n'ont pas attendu avant d'aller sur d'autres fleurs (ronces, ...) => le miel n'est pas suffisamment pur en châtaignier.
 
 

je plante mon drapal sur ce topic interessant.
Novice en miel, mais j'ai sauté sur l'occasion quand un ami m'a proposé d'acheter un demi kg de miel de jujube du Yemen !!!
Je souhaiterai aussi essayer le miel du Pitcairn, je vais me laisser tenter par une commande en nouvelle zelande directement (le pitcairn vend son miel sur le net, expedie depuis la NZ)!

 
Intéressant   je viens d'apprendre deux mots
Zont quelque chose de spécial ces miels?
 
De mon coté, j'ai acheté du pollen hier. J'en ai déjà mangé au moins 100g. miam.
Je n'ai pas voulu acheter de miel de chataigner que je trouvais un peu clair.

Le miel du Yémen est peut être le plus réputé au monde - c'est le plus cher.
Il est très consistant et pas trop sucré. Il laisse un arrière goût doux, mais qui met du temps à se former ( un peu comme un vin complexe, qui met du temps à libérer son goût)
Je conseille aux amateurs de miel de goûter une fois.

Le miel du Pitcairn, île paumée du pacifique sans pesticides ni industries, est réputé l'un des plus purs au monde, et à été sélectionné comme fournisseur de la reine uk.j'ai commande cette semaine, mais ai loupe le bateau de mars.. Le mien partira par celui de juin!! (3 à 4 bateaux de ravitaillement par an seulement ). C'est un miel tropical, donc censé être parfumé..

Moi je mange du miel du massif central  
 
en ce moment châtaigner

 
On achète ca ou ? /c'est pas moi c'est pour un ami  

Si le miel était figé, c'est normal qu'il soit plus clair. Si le miel était liquide, c'est bizarre.

Un miel en s'épaississant ou se figeant s'éclaircit toujours. En le remettant liquide sans le chauffer trop fort (au bain-marie, au soleil ...), il reprend sa couleur initiale.

miel yemen : en France, je sais pas s'il y a des magasins physiques qui en ont.. ptet sur le net ?
miel pitcairn : sur le net, ou a Londres chez paltridges.

c'est bon pour la santé le miel ?

parait que le miel de Narbonne est très connu.

Le miel est très bon pour la santé s'il provient d'un petit producteur qui après maturation le met en pots lui même sans le chauffer juste après la récolte.
Les miels de grande production sont stockés en fût longtemps puis chauffés pour être mis en pots. La date limite de consommation de 2 ans se fait à partir de la mise en pots pas celle mise en fût...
Le miel trop vieux avec un taux d'HMF trop élevé part en cosmétique.
Le miel de Narbonne est bon (lavande aspic / romarin) les plantes doivent transmettre de bonne propriété c'est sûr, côté santé je regarderai plus du côté des enzymes et ferments produits par les abeilles lors de la transformation du nectar en miel. D'où l'importance d'un miel pas chauffé et frais.
 
Le pollen aussi est très bon pour la santé, tu peux lire ce bouquin il explique bien l'importance de la fraîcheur des produits de la ruche
 

Ma contribution à ce topic :
 
Mes parents habitants dans les landes, je me fournis exclusivement chez les ruchers du borns à Pontenx les forges que j'ai découvert par hasard en me promenant à vélo.
 
Miel de callune, de bourdaine...  
 
J ai meme vu du miel d'arbouse mais visiblement c'est réservé aux habitués. L'apiculteur est président du FNSEA section apicole et je l'ai vu l'autre jour sur TF1.  
 
Les prix sont raisonables je trouves (6-9 euros les 500 grs)
 
A bientot
 
kitou29

Par contre, la dernier fois que je suis passé, il ne faisait pas de vente à domicile....

Par contre, la dernier fois que je suis passé, il ne faisait pas de vente à domicile....

Le miel d'arbousier, mon apiculteur appelait ça du miel de la chance.
L'arbousier fleurit très tard en saison (je me souviens plus, peut-etre septembre octorbre novembre) et donc les abeilles sont disponibles... ou pas

 
La FNSEA est en général pour l'usage des phytosanitaires, les OGM, la sur-exploitation des terres, des végétaux et des animaux.
Elle est plutot assimilée "agriculture industrielle" ou "Mass food" etc...
 
  ceci dit le Gaec ruchers du borns peut avoir des miels intéressants.

6-9€ les 500g, c'est super cher tout de même.

Par internet les sites qui en propose n'inspirent pas vraiment confiance   .

 
C est peut etre au kg maintenant que tu me le dis .... Je te dirais la prochaine fois !!