Reprise du message précédent :
Plutôt moins cher en l'occurrence

ca se crêpe le Chinon sur le topic ?

 
Tu sais où en trouver  
 
Si tu aimes la Cuisine de ma Mère, tu vas adorer Gabare, qui est superbe !

Ah ah, quelle coïncidence, j'ai encore un peu de L'Huisserie 2018 dans le sang.

Pas fameux, j'ai trouvé, pas du tout la puissance que j'attends d'un Chinon. Très sur le fruit, trop acide, bof. Si c'est ça je préfère un beaujolais  

Alliet ça se boit 15 ans après minimum. Voir plus .
Et sa grosse cuvée .

L'huisserie est celle que j'aime le moins, notamment parce qu'à quelques euros de plus on trouve le coteau de noiré. Mais oui alliet faut attendre 10 ans mini

Voilà. Faut prendre coteau de N. Avec pas mal de bouteille .
Une appellation ou tu as le top pour ~20€ faut pas se restreindre

Encore ?!? Bon ben ça explique, alors , trop jeune

L'Huisserie peut tout à fait se boire "jeune". Il y a peu j'ai ouvert un 2013 et c'était super gouleyant, tout à fait plaisant à boire. On est pas tout à fait à 10 ans.  

C'est vrai j'ai fini mon dernier 2010 y a plus d'un an.  Mais ça gagne tellement à vieillir..

Coucou les fins gouteurs,
 
Je viens de rassembler toutes les bouteilles PLEINES qui trainent dans mon appart depuis 4 ans.
Je suis donc à la recherche d'une appli ou base de données pour savoir pour chaque bouteille sa qualité et ses dates "d'apogée" et/ou de "péremption".
 
Auriez-vous quelque chose à me conseiller ?
 
Merci

 
Envoie un MP à djoool

Bonjour à tous,
 
Quels sont vos avis sur le réseau V&B niveau vins?

 
Euh ok merci ^^

Des retours sur le Château Peyrelongue?

Je viens de tomber sur un post Facebook où ils annoncent un tour de France pour venir faire déguster leurs cuvées.

 
CellarTracker  

Château La Rame 2016
2e bouteille ouverte et je ne suis toujours pas hyper emballé sur la cuvée de base. Était-ce un infanticide ?

J'ai en cave la cuvée du château 2015 pour de la garde, j'espère que c'est un autre niveau.

 
dans une cave climatisée ou toujours à plus de 20 ° avec des pics à 30 l'été ?
 

Je crains que tu ne sois sur le mauvais topic

Euh.... le peu que je connais c'est pas qualitatif.

 
Très peu de choix et le peu qu'il y a n'est que peu ou pas recommandable, passe ton chemin

 
Y'a la clim chez toi ?

Hello.

Deux CR today:

Quelques quilles diverses et variées  pré-confinement:

Chateau Calon Ségur 1986 St.Esptèphe. Frayeur à l'ouverture, le bouchon s'enfonce sans resistance... mais (peut ètre) gràce a la capsule en etain, pas trop de degats. Cremeux, velouté, encore puissant, belle amplitude et caudalie. Très legère oxydation à peine sensible en fin de bouche, surement due au bouchon foireux. Dommage, c'eut été un sans faute mais ça reste très bien. ++++

Domaine d'Embidoure, Collection Privée 2018 (Cotes de Gascogne). Déja chroniqué; ici ouvert bien en avance, cela fait l'unanimité, même de davnt Calon. On est plus sur le caramel, la rondeur, les tanins extremement bien intégré. Dommage que ça soit rare (et cher - mais moins que Calon, hein). ++++

Les pierre Ecrites Dilemne 2019 (VdF). Belle equilibvre, mais le CF reste dominant. Pas mal mais ça ne me bouge pas plus que ça. ++½

Domaine Croix de St-Privat, Edouard 2018. Dejà chroniqué ici, l'entrée de gamme de DCSP, sur la garrigue, syrah en avant. Bien +++

A.Gros-JP.Tollo La 50/50 2017 (cotes du Brian). Très typé sud, dense et tapissant. C'est costaud mais dans le style ça marche plutot pas mal. +++

Domaine Boiron Suivi de Fées 2018 (Brulhois).  Merlot, Malbec, Tannat pour un rouge bien souple de chez Cabrel, mais avec une certaine tenue. C'est plutot bien fichu, très adapté sur de la viande. Belle évolution depuis mon test il y a 4 ans.+++½

Domaine Giacometti Sempre Contentu 2018 (Patrimonio). sur du 100% Sciaccarellu, un "nature" bien typé, très fruité et glou-glou, bien dosé entre easy drinking et bonne finition. j'aime bien +++½

S.Gastrein Hameau Touche Boeuf 2019 (VdF). Un autre nature, dans le même style mais moins bien réussit. Court et un peu "amer". bof ++

Les Bertrands Coup de Foudre 2018 (Fleurie). Découverte pour moi (je ne connaissait que le O pure). Extrêmement fin, ce vin a pu apparaitre trop leger à certain, mais c'est une grande réussite sur du Gamay, d'arriver a développer finesse, longueur et complexité sans se faire "parasiter" par un fruit parfois trop présent. Conquis. ++++

Dernier weekend avant Confinement. Passage chez mon pote Chatelain pour faire le plein de bouteilles ... on en a profité pour en ouvrir "une ou deux" en passant... je vous fais grace de la cuisine.

Domaine Labranche Lafont Vieilles vignes 2016 (Madiran). Moins macho que Montus, moins Bordelais aue Barréjat, LL présente un excellent Madiran en finesse à prix doux, qui se pose en concurent sérieux de Bouscassé, pour ceux qui reproche au Madiran sont coté trop costaud. +++½

T.Morey Beaune Grève 2015  (Beaune 1er cru). Première bouteille du weekend. Belle entrée sur le blanc, a point +++

Domaine du Cinquau L'equilibriste 2016 Jurançon. Pas une appelation que j'affectionne, mais faut reconnaitre que c'est bien fait, pas saturant, aromatique interessante. +++

Capuano-Ferreri Chassagne-Montrachet "cuvée prestige" 2017: Deja bu en janvier, plus d'elevage c'est bien dense et toujours agrumes en avant. Encore un an et ça sera top.+++

Thomas Morey Chassagne Montrachet "Vieilles Vignes" 2016: belle entrée sur les rouge de Morey, bien frais et vif, qui pinote bien. +++

Prunier Damier Monthelie 1er cru "les duresses" 2017: un peu faiblard apres le CM. ++½

Domaine Labranche Lafont Les prephylloxeriques 2011 (Madiran): là ça envoie du lourd, un vin utra concentré, très présent partout, mais avec une belle rondeur caramélisé, sans tannins vulgaires. C'est "Fat". ++++

JC.Bachelet Puligny Montrachet "les Aubues" 2014. Agrumes, miel et accacia, très floral. ++++

G.Tremblay Chablis 1999: un beau chabli bien typique mais qui profite de son age pour perdre de l'acidité. +++

Wunch & Mann Steingrubler 2000 Riesling. Je suis pas un grand connaisseur de l'alsace, mais c'est assez sympa même en apéro. +++

J.Drouin Clos des Mouches 2008 (Beaune). Belle etiquette, belle fluidité, bel equilibre.Cerise Kirschée, acidité maîtrisée.  J'en attendais peut etre un peu plus. ++++

Chateau Pichon Longueville Comptesse de Lalande 1996 (Pauillac). Beau Pauillac, legère pointe de tertiaire, mais ça reste cremeux et bien dense. +++½

Chateau les Pins 2007 Muscat - pas gouté.

Foillard Cote de Py 2016. Le fruit et la finesse de Foillard sur une belle cuvée qui s'affine (meme si c'est moins bien que corcelette sur ce millesime). +++½

D.Fournier Bourgogne Aligotée Vieilles Vignes 2017. Vif, aromatique et gouleyant. Beau petit vin easy au RQP imbattable. +++½

Meo Camuzet Vosne Romanée "Les chaumes" 2016. Un infanticide, certes mais bien agréable. Déja eaucoup de promesse sur la complexité a venir. +++½

Prunier Damy Meursault "Les Clous" 2017 La Claque. Equilibre quasi parfait entre mineral, gras et floral, pourtant chez un prodcteur correct mais sans plus. La quille du Weekend pour moi +++++

Chateau Pape Clement 1993 Pessac Léognan. Ca a du bien gouter, mais le tertiare/poussiere l'emporte, malgrès une structure encore présente. dommage ++½

Chateau Cheval Blanc 1993. (St.Emilion GC). Belle tenue, un peu de poussière à l'ouverture, mais s'ouvre au bout d'une demi heure. Très crémeux, belle texture, ça manque de l'ampleur des grandes années (2005,1982) mais ça reste très "buvable". ++++

Chateau la Dominique 1996 (St.Emilion GC). correct mais sans trop d'emotion. +++

Chateau Haut-Bailly 1978 (Graves). Encore de la tenue, mais là aussi ça accuse son age. +++

Armagnac Seailles 2003: une belle découverte, une armagnac Bio (meme si le 2003 n'etait pas encore certifié) aromatique en diable et bien equilibré en alcool.

Tariquet Folle Blanche. Je ne connaissait pas cette cuvée, c'est superbe d'equilibre, de fumé et de finesse. Pour les amateurs d'Armagnac doux, c'est top.

allez je me reconfine.... A+
 

Oui il te faut bien un confinement pour t'en remettre ... plein de belles choses

Bonjour à tous,

En vue de futures ballades quand on aura droit de ressortir se promener, quels domaines à visiter pourriez-vous conseiller au plus proche de :
- Saverne pour l'Alsace
- Sens pour la Bourgogne
- Reims pour la Champagne

Merci pour votre aide !

voir la carte collaborative du Topic ici
 

 
 
 
(mode d'emploi ici)
 
mais ca manque de champagne...
 
les cadors, plutot que de vous pignolez sur StSAUs sur WhatsApp, au boulot pour updater tout ça!

 
Pour le champagne vous pouvez tester Benoit Lahaye (Bouzy), Jacquesson (Dizy) et Pertois Moriset (Le Mesnil-sur-Oger) mais ça reste "loin" de Reims (25km pour Bouzy).
 
Je dois tester Moussé Fils à Cuisles (mais pas de vente en ligne depuis la propriété)

 
Merci, je ne connaissais pas du tout cette carte

Merci beaucoup pour cette carte.

Hormis les liens Google, y a t-il des annotations des membres?

 
oui, mais pas sur tous et faut cliquer....

FYP
 
Merci pour la carte

 
 
Installe les jeux au lieu de faire joujou sur PepiteMaps

Une question, quel Quenard faut choisir pour le meilleur Chignin-Bergeron ?
J'ai souvenir d'en avoir bu un excellent mais me rappelle plus quel domaine ....    
Il ya Pascal & Annick, Il y a Jean-Francois il y a Andre  Michel
 
Merci

André et Michel Quenard semble plébiscité d'après les pages précédentes

Ok - je viens d'en commander 6 bouteilles on verra ce que ca donne

Tu prends les noms et tu filtres le topic sinon
Mais c’est un peu relou je te l’accorde.

 
J'ai gouté du JF en Chignin et Mondeuse qui n'était pas mal du tout  
 
Au fait, dans la recherche de pépites, c'est une bonne idée de farfouiller dans les cartes des vins des restaurants?
De niveau * ** par exemple?

Bonjour à tous, je connais rien au pinard mais j'adore écouter les gens en parler. Vous conseillez quelle chaine Youtube a part Sommelier Particulier ?

Vinstache

Sympa la chaîne Vinstache!

Quelq'un a acheté sur sa FAV??

j'ai pris le 1 et le 2,
CR du premier lot: https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t59029151
 
pour le second, ca viendra rapidement.