Reprise du message précédent :
Ici j'ouvre les ormes 2010 saint julien et mon hôte lafon-rochet 2010.

Pourquoi ça ?

Très bon  

Soirée pré couvre feu. Je vous laisse deviner le thème.

Bouteilles qui goutaient super bien : le ulysse colin, le joncquiere 2014 et le la peira (une première pour mois)

 
Ils peuvent pas controller que tu va pas mettre de l'alcool a 75% dedans etc etc
L'alcool aux us, c'est bizarre, faut pas chercher
 
Ceci dit, je suis bien content de payer entre $25 et $75 pour apporter mes bouteilles et ne pas a avoir a payer des quilles a des coef x3 ou x8

 
Ah oui c'est vrai
Va falloir vivre a l'americaine: leve 5h, boulot a 6h30, fin du boulot a 3-4h, diner 18h et comme ca a 21h tu es content d'etre chez toi  

 
Bon j’ai suivi l’avis du pro, carafage des le debut
2005 Domaine Trapet Pere&Fils Latricieres-Chambertin GC
 
A l’ouverture c’est réduit mais l’effet carafe bat son plein, ça s’ouvre rapidement. On est sur des arômes primaires, fruits des bois, hyper concentré. Il fait pas du tout son âge.  Le vin gagne en longueur au cour du repas, c’est plutôt délicat et très concentré. Je m’attendais à un vin plus rustique, mais c’est assez en dentelle, complexe et ça gagne en puissance au cours du repas. Comme souvent dans ces cas là, le dernier verre est le meilleur.
Bon j’attendrai 5 ans pour ouvrir la suivante, c’est délicieux mais j’ai envi de savoir comment il va vraiment s’ouvrir...

il faudrait presque avoir 6 carafes et carafer 12.5cl par carafe pour avoir 6 verres bien aérés !

 
Merci à vous deux !

Marre de mes verres donc je vais les changer, question existentielle : bouche ou mécanique pour un usage daily ?
 
Oui je sais zalto ça claque, surtout au resto quand c’est pas toi qui les lave etc...    
 
Pour un usage domestique, vous avez quoi ? Mes deux contraintes étant que j’ai pas des placards immenses, donc je vais pas partir sur 3 gammes de verres et j’ai pas budget infini.  
 
Pour l’instant j’ai 2 options en tête :
1/ Je prends 6 mécaniques ++. J’aime bien Lehmann.  
2/ Je prends 2 zalto / sophienwald pour Mme et Moi en daily et 6 mécaniques passe partout genre zwiesel pour quand y’a du monde à la maison  
 
Votre avis ?

bouche ou mécanique ?
Quésaco ?

 
Le verre est soufflé à la bouche => plus fin plus léger plus fragile  
ou fait par une machine => plus épais plus lourd plus solide  

   
Elle sera aérée comme il faut.

Ah ok lol.

 
j'avais été décu par LR2010 l'an dernier, tu me dira ce qu'il en est...

Ca n’est pas sale  
 
 

 
 
  Le forum où tu as forcément qq un qui a LA réponse à ta question.

Hors occasion particulière : les vins du SVI
 

Goomi avait un plan pour des verres de qualité à pas cher grâce à Millesima  

Alors que LR06 aurait été pile à boire  

 
Je peux même plus les voir en peinture les verres du SVI    
 
Preneur du plan sinon.

Verres du SVI kezako?

Damn, je me suis trompé, c'est un 2009 le lafon rochet, et je suis déçu aussi.  
(Mon 1er coup en cœur en vin était sur le 2nd vin, le pèlerin en millésime 2008). Étonnamment, le les ormes 2010 après 1h d'ouverture était parfait mais le lafon rochet 2009 donc, bû en second, et carafé lui aussi je pense au moins 45 minutes avant dégustation manquait clairement de finesse. Ayant bu 3 du millésime 2006 que je n'ai pas trouver au niveau  non plus, je commence a croire que ce vin mérite ses notes plutôt basses pour son prix et que je vais tout bonnement arrêter d'en acheter. Il me reste un 2009 et 2 2010 je crois.Quand au Lynch Moussas qui je crois était un 2010 aussi, j'avais clairement déjà mon compte en alcool pour émettre quelque jugement pertinent que ce soit, et je n'en ai d'ailleurs bu qu'un verre.
Ce soir, ça sera pagodes de cos 2010 mais au restaurant avec droit de bouchon à 10€. @+

Verre inao remis lors des salons des vignerons indépendants  

Le pagodes de cos 2010 de ce soir non carafé est carrément plus à mon goût que le lafon rochet 2009 d'hier soir.  
Je vais commenter un peu plus le pagodes de cos : nez très fermé mais personnellement je n'y suis que rarement attaché. Vin assez tanique avec une belle finale. Je n'arrive pas à caractériser un goût qui se détache mais il il est plus à mon goût que n'importe quel des 3 d'hier soir.

Depuis 2019 le verre SVI c'est Riedel et plus Inao.

MP pour les intéressés par Riedel d'ailleurs

Dites, j’ai envie de goûter 2-3 pet nat’ histoire de pas mourrir idiot...
 
Quelques pépites à prix correct a conseiller? (Pas 30€ quoi...)

Est-ce que par pet nat tu entends :  
Vinification en petillant, en methode naturelle (fermentation spontanées et mise en bouteille avant la fin des FA),  comme opposée à la methode champenoise / methode trad ?
Ou bien juste un vin pétillant nature (Bio, bioD, sans ou peu de soufre ), mais qui peut etre une vinif methode trad (champagne, vouvray, crement d'alsace etc ou meme hors appelation )

 
L’an dernier à la Porte de Versailles c’était toujours format inao pourtant (avec un pied un peu plus épais que les anciens)    

J’entends ça au sens large, mais j’aimerais bien goûter 1-2 bonnes cuvées de truc de chevreuil parisien lô. Pas trop sucré par contre.

J’ai peu d’expérience en pétillant mais un de mes préférés reste l’indigène de chez Tissot, je trouve ça incroyable, au niveau d’un très bon champagne vineux. Bon, c’est 22-25€ la quille suivant le fournisseur...

Le Cerdon du Bugey, dans le genre truc fruité pas cher c’est sympa aussi. J’ai 2-3 bouteilles de Turbullent de chez Serol mais c’est trop sucré. Pas encore goûté mon triple zéro mais j’ai peur que la bulle soit trop fine / faible. Je cherche pas un Perrier mais j’aime une bulle relativement franche, même si très fine.

Ok donc pas forcément un pet’nat stricto sensu.
L’indigène c’est une méthode trad.
T’as le bbf de tissot qui est super mais plus cher.
T’as les vouvrays de Peter Hahn.
Tout ça c’est très beau, clean.

En plus rock and roll t’as les vins de pascal potaire. Si t’aime pas le sucre tente pet’sec. C’est du vrai pet’nat pour le coup.
Un peu plus rock and roll t’as gogogadjetobulle de Vincent et Stephanie deboubertin.

Sextan (julien Altaber) fait un pet nat Marant aussi avec de l’aligoté et du pinot noir.

Merci, je vais tester ça!
 
BBF j’ai eu aussi. J’avais pris une bouteille de chaque chez Tissot.

Mais par contre, moi j’en bois et depuis un moment des trucs rock and roll biens natures, mais j’ai pas beaucoup trouvé de pet’nat qui m’ont fait rêver.
Je préfère mettre 5/10€ de plus et avoir un méthode trad genre : tissot, belluard, ou autres.
Tu dois avoir un pet entrée de game à 20€ chez belluard qui est déjà très correct, et sa grosse cuvée à 30, vraiment délicieuse

Ok, donc je continue chez Tissot et je tente Belluard alors

Sinon la grange tiphaine fait un pet nat que j’ai pas encore goûté mais on m’en a dit du bien  
Comme j’aime le vigneron ça se tente .
 
Si tu veux tester un pet nat.
 
Et prends toi un pet’ sec de potaire c’est pas bien cher ça te donnera une idée  
 

Dernière bouteille de F. Chagnoleau - Pouilly Fuisse - Pastoral - 2016
 
Vraiment “pépite”, acheté dans les 25€, mais ça boxe au dessus  de sa catégorie et c’est d’une fraîcheur, d’un équilibre impeccable. A l’aveugle, c’est très Puligny.  
 
Avec l’attribution de  dénomination premier crus a pouilly, j’espère que les prix vont pas partir en vrille

 
Oui je vais tester tes recommandations

Triple 0 de Blot c'est un pet nat

Ce soir  

Authentis 2 en usage quotidien c'est parfait pour moi

C&S soft pour ma part, c'est suffisamment résistant et le buvant est suffisamment fin pour ce que je bois.

J'ai des Riedel Extreme Syrah, ils sont très bien. Très bon rapport solidité / finesse.