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À partir de quel prix je réfléchis avant de déboucher ?




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Auteur Sujet :

[Topic Vin] Pépitologues & buveurs d'étiquettes

n°59019896
grao
The visitor
Posté le 07-03-2020 à 19:35:14  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

cow2 a écrit :

Bon apres la periode des encheres de Printemps, le bilan des courses est que ca repart a la hausse. Avec les tariffs, tout le monde se jete sur l’existant. Du coup, j’ai pas glane beaucoup de bouteilles meme si ce que j’ai eu est de qualite:
12 x 2105 Domaine Trapet Chambertin
12 x 2015 Domaine Groffier Chambolle-Musigny les Amoureuses
06 x 2015 Domaine Groffier Chambertin clos de Beze
 
J’ai vraiment perdu plein d’encheres :/


Quels tarifs ?


---------------
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mood
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Posté le 07-03-2020 à 19:35:14  profilanswer
 

n°59019923
hexillia
Posté le 07-03-2020 à 19:38:29  profilanswer
 

10k$ le tout ? :o

n°59020256
Palpapille
Mais qu'est-ce tu dis ?
Posté le 07-03-2020 à 20:29:42  profilanswer
 

Ouvert une Lune en Amphore 2015 de la Ferme de la Sansonniere : j'ai eu peur  :pt1cable:  
 
La moitié de la bouteille part à l'évier après secousse intense, le jayser ne voulant plus s'arrêter. La peur au bide j'avale une gorgée et en fait c'est délicieux. J'imagine que ça doit être pas mal la loterie (ma première c'était du cidre) mais ça vaut le coup quand c'est buvable !


---------------
Parce que y’a les chefs, y’a encore, y’a toujours des chefs. Tu crois que c’est de la vieille histoire mais non, faut qu’il reste de la vermine de caleçon pour se croire l’éjaculat du ciel.
n°59020440
yoshi-8
Posté le 07-03-2020 à 20:53:27  profilanswer
 

Palpapille a écrit :

Ouvert une Lune en Amphore 2015 de la Ferme de la Sansonniere : j'ai eu peur  :pt1cable:  
 
La moitié de la bouteille part à l'évier après secousse intense, le jayser ne voulant plus s'arrêter. La peur au bide j'avale une gorgée et en fait c'est délicieux. J'imagine que ça doit être pas mal la loterie (ma première c'était du cidre) mais ça vaut le coup quand c'est buvable !


 
Si t'as plein d'argent pour payer de fait la bouteille 2.5 fois son prix, y'a pas de souci  :o


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Feed: http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0
n°59020541
Palpapille
Mais qu'est-ce tu dis ?
Posté le 07-03-2020 à 21:07:41  profilanswer
 

yoshi-8 a écrit :


 
Si t'as plein d'argent pour payer de fait la bouteille 2.5 fois son prix, y'a pas de souci  :o


C’est un hic c’est clair  :/  
 
M’en reste trois, on verra avec quel ratio je m’en sors dans quelques années.


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Parce que y’a les chefs, y’a encore, y’a toujours des chefs. Tu crois que c’est de la vieille histoire mais non, faut qu’il reste de la vermine de caleçon pour se croire l’éjaculat du ciel.
n°59020918
bouhi93
Posté le 07-03-2020 à 21:42:58  profilanswer
 

trop de perlant ou carrément effervescent ?

n°59021128
Palpapille
Mais qu'est-ce tu dis ?
Posté le 07-03-2020 à 22:08:54  profilanswer
 

bouhi93 a écrit :

trop de perlant ou carrément effervescent ?


Clairement effervescent. Un bon crémant de Loire. Bon en l’état mais m’attendant à boire un tranquille j’ai préféré une fois son état normal retrouvé.


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Parce que y’a les chefs, y’a encore, y’a toujours des chefs. Tu crois que c’est de la vieille histoire mais non, faut qu’il reste de la vermine de caleçon pour se croire l’éjaculat du ciel.
n°59021511
bouhi93
Posté le 07-03-2020 à 22:54:28  profilanswer
 

J'ai eu ça une fois sur un sauternes à la vinif mal maitrisée et qui était reparti en fermentation avec la chaleur du salon où je l'avais acheté.
 
non buvable à l'ouverture et pas mieux un e fois les bulles parties (et ça avait été remplacé, je n'avais pas du être le seul à râler).

n°59021544
Palpapille
Mais qu'est-ce tu dis ?
Posté le 07-03-2020 à 22:58:53  profilanswer
 

bouhi93 a écrit :

J'ai eu ça une fois sur un sauternes à la vinif mal maitrisée et qui était reparti en fermentation avec la chaleur du salon où je l'avais acheté.
 
non buvable à l'ouverture et pas mieux un e fois les bulles parties (et ça avait été remplacé, je n'avais pas du être le seul à râler).


J’avoue que je serais curieux de discuter avec le viticulteur pour en savoir plus. J’ai aussi des doutes sur la conservation antérieure à mon achat (pourtant c’était Lavinia (ça valait le « coût » pour une fois)).


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Parce que y’a les chefs, y’a encore, y’a toujours des chefs. Tu crois que c’est de la vieille histoire mais non, faut qu’il reste de la vermine de caleçon pour se croire l’éjaculat du ciel.
n°59022266
cow2
Posté le 08-03-2020 à 01:32:32  profilanswer
 

grao a écrit :


Quels tarifs ?


 
> $300/bt ... a peu pres au prix de sortie ici, mais 20% moins cher que les 2016/2017

mood
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Posté le 08-03-2020 à 01:32:32  profilanswer
 

n°59025614
goomi32
Hello, Hast...Sbloorsh!
Posté le 08-03-2020 à 15:56:26  profilanswer
 

Salon de Groslay

 

https://zupimages.net/up/20/10/9ksw.jpg

 

https://zupimages.net/up/20/10/dv6p.jpg

 

Hello. Petit CR du Salon de Groslay, en banlieu parisienne.

 

Cela faisait plusieurs année que des potes pépitologues me tannaient avec ce salon "à taille humaine" et "pas si loin que ça". OK, Cette année j'y vais!

 

Bon, pas de train pour y aller, ça commence bien, Uber est notre ami; mais à l'arrivée, c'est plutot sympa de prime abord, dans un gymnase/MGC litteralement assiégé par des policiers municipaux... Pas trop de monde, et pas trop de stands, ça change du SVI, on peut facilement se ballader, et surtout discuter avec les exposants.
La particularité du salon, organisé par une assos mené par un caviste pepitologue, c'est de ne presenter qu'un seul representant des regions viticoles/AOC, dejà bien selectionné (et accessoirement en Bio). voir ce post pour la liste. Petite restauration sur place, aux accents du terroir (andouillettes, escargots et tartines savoyardes, on peut acheter des bouteilles sur les stands pour accompagner le repas.

 

On se retrouve à quatre, et on fait un tour de piste, en omettant certains domaines de qualité mqis déja biens connus: Sennat et sa super Nine/arbalete, Barge (devenu trop cher), Ricard (sympa mais pris d'assaut - et que je n'apprécie pas plus que ça).

 

-Muzard: on ne goute que les blancs; l'Aligoté me plait beaucoup avec un super RQP. Le reste de la gamme est tres bon, avec une mineralité et un gras bien dosé, mais les prix ne sont pas correctement alignés avec la qualité. Je repasse le soir pour prendre quelques Aligoté mais tout est parti. dommage.

 

-Clos du Pelerin (Pomerol): un des compère veut recuperer une caisse de Bordeaux, on checke donc ce Pomerol sur plusieurs millesime.2007, 2011, 2014, 2016 et 2018. On est face à un vin version feminine, sur le merlot pointu. Le 2014 surnage, déja en place (surtout sur le nez), suivi par le 2016, qui va devoir attendre un peu. Les tarifs tournent autour de 20€.

 

-Domaine Croix St Privat. La pépite du salon en Terrasse du Larzac/St-Guilhem du Desert, deja largement gouté/commenté. On goute le nouveaux venu, la cuvé Edouard à 13, superbe RQP, sur une fraicheur etonnante et un belle rondeur. Pépite. Tout le monde en prend une caisse, avec bien sur la cuvée Terrasse du Larzac 2017, toujours superbe.

 

-Domaine Faillenc Sainte marie, Corbière: Petite gamme pour un domaine très sympa, à prix très contenu. Tradition 2018, belle expression de la Syrah, classiue mais très gourmand (10€).Syhrconference de presse 2018: passé le jeu de mot douteux, on est sur un corbière plus massif, mais qui reste velouté et fruité avec une belle structure tannique. A boire sur un repas (11€). Cuvée Noé 2018: Dominante Carignan, avec un fruit explosif en bouche et une enorme fraicheur. Pépite à 9€. On se tapera quelques bouteilles avec les andouillettes...

 

-Domaine St Nicolas, Fiefs Vendéens: passage rapides sur le Stands, on est un peu saturé au corbière, on a du mal a pleinement apprecier les vins. La gamme d'été 2019 pète le Gammay fruité, mais fait un epu sirot. Les Pinots de Reflets/jacques sont mieux devellopé, et la Negrette du Poiré est interessante. Seul le Plante Gâte 2011 fait l'unanimité, très bien fini/intégré, avec une pointe vive très aguicheuse, malgrès un prix excessif (mais un collegue en prendra une caisse).

 

-Rapide Passage chez Mellot, qui reste extremement interessant, mais qui a vu ses prix gonfler tres fortement ces dernières années. Belle Moussière en Blanc et en Rouge 2016, mais à 26€ (prix salon) c'est trop...

 

-Domaine Séaille, Cote de Gascogne/Armagnac. Dejà largement chroniqué sur les rouges, on se contente de gouter les Armagnac en pleurant un peu car dès Samedi 14h, tout est déja partit. Egt c'est mérité. Seaille est un des premier à produire de l'Armagnac Bio (depuis 2002), j'avais gouté les entrées de gamme sans grandes révélation. Mais là le 2008 s'avère extremement gourmand et prometteur, très suave et intégré, à prix raisonnable. Le 20 ans d'age est plus costaud mais tout aussi buvable, et le 1976 plus classique mais d'une belle quaité formelle. A suivre, donc.

 

-Domaine des Maravilhas, Lirac/C9P: beau domaine a la gamme large (et a la nouvelle ligne graphique). C'est très interessant , à tout les niveau, on en prendra tous un beau panaché, avec la Cuvée Alice (Cinsault) tres gourmande, Pierre de Josette 100%syrah, ou Canto-Bruno (Grenache-Mourvèdre). Le C9P est fort bon, mais trop cher.

 

et un echec sur le stand Morgan & Joubert (C9P), vins corrects mais aux tarifs excessifs et "serveurs" pas vraiment au top (...le mec reussit a ne pas savoir extraire un bouchon neuf sans le bousiller).

 

Bref, un evenement tres interessant, à taille humaine, avec un accès priviligié aux exposants, et une preselection très pertinente. A refaire.


Message édité par goomi32 le 08-03-2020 à 23:00:32

---------------
"What is drowned will rise What has risen will rule" Liber Endura |  http://www.goominet.com  |  http://www.goominet.com/unspeakable
n°59029151
goomi32
Hello, Hast...Sbloorsh!
Posté le 08-03-2020 à 22:03:06  profilanswer
 

CR bis: coffret Vinstache

 

J'ai commandé le coffret promu par l'auteur de la chaine Vinstache (j'aime bien malgrès le rythme épileptique, et l'approche parfois un peu trop marketing) dans ses derniers essais de "monetisation", à savoir promouvoir et vendre des vins peu distribué par le biais d'une vidéo, voir ici: https://vinstache.com/

 

bon, tout est arrivé bien emballé en relais UPS.

 

https://zupimages.net/up/20/10/ndbm.jpg

 

Coteau des Margots, Macôn-Pierreclos 2018: bon, bu dans une Kivin d'élite, face à de grosses quilles, ce Chardonnay s'est avéré plutot decevant, un peu sucrailleux, brouillon sur l'equation tension/gras/mineral. Pas convaincu.

 

Frédéric Berne - Beaujolais Lantignié Pierre Bleue 2018: on est ici bien plus raccord avec les arguments de la vidéo: un beau beaujo bien rustique, sur le fruit à macher, avec une belle longueur et un tapissage genereux. C'est très bien, d'ailleurs c'est remis en vente direct sur le site (78 le carton de 6), ça frole la pépite.

 

Resultat mitigé donc, le blanc est peut etre à revoir, mais le Lantignié est une belle découverte.


Message édité par goomi32 le 10-03-2020 à 15:43:49

---------------
"What is drowned will rise What has risen will rule" Liber Endura |  http://www.goominet.com  |  http://www.goominet.com/unspeakable
n°59044070
zephs
Posté le 10-03-2020 à 09:26:07  profilanswer
 

Bu ce weekend sur un grignotage/apéritif qui s'éternise :
 
Domaine Saint Amand - La Tabardonne 2014 : 90% Viognier/10% Roussane.
 
https://cdn.ct-static.com/labels/3f23bc88-889d-43b7-8ef2-9d2670c2d6f2.jpg
 
Un de mes vins blancs préférés. Très aromatique, très Condrieu, mais beaucoup plus gras en bouche, un peu comme un blanc de la côte des blancs. Impossible de s’arrêter quand on a commencé la bouteille.
Trouvable à 17 balles chez WineRepublik à Paris. Ou un peu moins au domaine qui est magnifique, sur les hauteurs des dentelles de Montmirail.
Grosse pépite, mais j'en ai déjà parlé ici. (photo cellartracker)
 
Foillard - Morgon 2017
 
Vraiment pas mal. Il faut aimer le côté Vin Nature. Moi j'aime de plus en plus. Mes convives moins.


---------------
Vends chaussures (Alden, Weston Churchs etc.)
n°59047938
cow2
Posté le 10-03-2020 à 14:40:00  profilanswer
 

Merci pour les photo-reportages et commentaires, ca fait du bien de lire des choses sur le vin sur ce topic :o

n°59072469
rui
Strike Out Looking..
Posté le 12-03-2020 à 12:54:26  profilanswer
 

Le corona peut venir, je suis pret :o
 
https://zupimages.net/up/20/11/89v3.jpeg

n°59073696
cow2
Posté le 12-03-2020 à 14:10:37  profilanswer
 

Joli :o
Voila moi aussi, je virus arrive, mais j'ai de quoi boire pour les 10 prochaines annees :jap:

n°59073722
grao
The visitor
Posté le 12-03-2020 à 14:11:45  profilanswer
 

rui a écrit :

Le corona peut venir, je suis pret :o
 
https://zupimages.net/up/20/11/89v3.jpeg


On veut le détail :o


---------------
Recherche affiche de GITS Arise 3 et 4, faire offre.
n°59073832
rui
Strike Out Looking..
Posté le 12-03-2020 à 14:18:35  profilanswer
 

grao a écrit :


On veut le détail :o


12 x Groffier Bourgogne 2014
24 x Groffier Bourgogne 2016
6 x Stephane Magnien MSD Les Grains Fins 2016
6 x AF Gros Vosne Romanée Aux Reas 2015

n°59074122
hexillia
Posté le 12-03-2020 à 14:31:25  profilanswer
 

rui a écrit :


12 x Groffier Bourgogne 2014
24 x Groffier Bourgogne 2016
6 x Stephane Magnien MSD Les Grains Fins 2016
6 x AF Gros Vosne Romanée Aux Reas 2015


Tu reçois beaucoup de monde ou tu aimes boire tout le temps la même chose ? :o

n°59074250
Hamozus
Posté le 12-03-2020 à 14:37:24  profilanswer
 

Ouais ça fait trop de Groffier tout ça laisse nous t'aider.  
A combien les Groffier d'ailleurs ? impossible de trouver ça à bon prix en france maintenant j'ai l'impression...

n°59074835
rui
Strike Out Looking..
Posté le 12-03-2020 à 15:03:19  profilanswer
 

hexillia a écrit :


Tu reçois beaucoup de monde ou tu aimes boire tout le temps la même chose ? :o


j'aime boire ce que je trouve bon :o

n°59075247
rui
Strike Out Looking..
Posté le 12-03-2020 à 15:24:44  profilanswer
 

Hamozus a écrit :

Ouais ça fait trop de Groffier tout ça laisse nous t'aider.  
A combien les Groffier d'ailleurs ? impossible de trouver ça à bon prix en france maintenant j'ai l'impression...


27-29£ la bouteille selon le millesime

n°59078076
cow2
Posté le 12-03-2020 à 18:14:20  profilanswer
 

Bon la vie s'arrete de mon cote du Pays. Travail de la maison, plus d'activites, plus de sports, les ecoles vont surement fermer bientot.  
Me reste plus qu'a boire et attendre  [:buvons]

n°59078108
rui
Strike Out Looking..
Posté le 12-03-2020 à 18:16:37  profilanswer
 

cow2 a écrit :

Bon la vie s'arrete de mon cote du Pays. Travail de la maison, plus d'activites, plus de sports, les ecoles vont surement fermer bientot.  
Me reste plus qu'a boire et attendre  [:buvons]


Ça fait déjà 2 semaines que je suis en work from home ..
Plus facile pour recevoir les livraisons :o

n°59078695
Palpapille
Mais qu'est-ce tu dis ?
Posté le 12-03-2020 à 19:06:07  profilanswer
 

Et dire que les boutanches que j’aime bien on me Les donnes à genre deux exemplaires maxi. J’ai honte  [:palpapille:3]

Message cité 2 fois
Message édité par Palpapille le 12-03-2020 à 19:06:19

---------------
Parce que y’a les chefs, y’a encore, y’a toujours des chefs. Tu crois que c’est de la vieille histoire mais non, faut qu’il reste de la vermine de caleçon pour se croire l’éjaculat du ciel.
n°59078790
cow2
Posté le 12-03-2020 à 19:15:08  profilanswer
 

Palpapille a écrit :

Et dire que les boutanches que j’aime bien on me Les donnes à genre deux exemplaires maxi. J’ai honte  [:palpapille:3]


 
De notre cote, on ne peut pas avoir les bouteilles qu'on aime sauf a les acheter par 12, c'est pas toujours avantageux non plus. Les prix a l'unite sont parfois +30%

n°59078879
Palpapille
Mais qu'est-ce tu dis ?
Posté le 12-03-2020 à 19:25:14  profilanswer
 

cow2 a écrit :


 
De notre cote, on ne peut pas avoir les bouteilles qu'on aime sauf a les acheter par 12, c'est pas toujours avantageux non plus. Les prix a l'unite sont parfois +30%


C’est clair. Mais moi elles sont à 25 balles  [:theorie du nerdz:4]


---------------
Parce que y’a les chefs, y’a encore, y’a toujours des chefs. Tu crois que c’est de la vieille histoire mais non, faut qu’il reste de la vermine de caleçon pour se croire l’éjaculat du ciel.
n°59080708
bouhi93
Posté le 12-03-2020 à 20:44:23  profilanswer
 

Palpapille a écrit :

Et dire que les boutanches que j’aime bien on me Les donnes à genre deux exemplaires maxi. J’ai honte  [:palpapille:3]


 
Pareil ici... C'est souvent par 3. Des fois on arrive à tricher en demandant 2 bt et un magnum...
 
Le pire c'est mon domaine préféré en côte de beaune. 24 bouteilles, tout par 3

n°59080748
yoshi-8
Posté le 12-03-2020 à 20:45:45  profilanswer
 

Bernard Baudry - Clos Guillot 2015
 
Nez sur le cabernet franc, frais et terreux en même temps. Je sens quand même un peu de Bret (je n'achète plus baudry à cause de ça) mais c'est un cadeau d'un pote
 
En bouche, c'est  la surprise. Le vin est frais, aérien avec un équilibre bourguignon. On est sur des arômes de cabernet franc mais les fruits s'effacent derrière un coté terreux léger, mais surtout herbacé. Ça me rappelle quelques belles bouteilles de chez Olga Raffault.  
Les brets sont là à minima. Ca gâche un peu, mais pas trop et surtout on ne trouve pas de coté lacté.  
 
C'est bon. Le lendemain aussi. Mais mes nombreuses expériences décevantes avec Baudry m'empêchent de le conseiller.  
 
 


---------------
Feed: http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0
n°59081124
cow2
Posté le 12-03-2020 à 21:05:18  profilanswer
 

Le brett: je lis des choses de dessus et je l'ai jamais senti sur un vin ...  
Ca arrive souvent?
Autant TCA et oxydation, ca se rencontre, mais j'ai pas l'impression que le brett soit si courant ..

n°59081174
djbennyj
Ivre au chai
Posté le 12-03-2020 à 21:08:17  profilanswer
 

Les gens confondent souvent Brett et réduction

n°59081217
Palpapille
Mais qu'est-ce tu dis ?
Posté le 12-03-2020 à 21:11:06  profilanswer
 

djbennyj a écrit :

Les gens confondent souvent Brett et réduction


Bennyjjjj j’ai besoin de toi pour l’Anglore, les Grillons et Soulier !  :cry:

Message cité 1 fois
Message édité par Palpapille le 12-03-2020 à 21:11:24

---------------
Parce que y’a les chefs, y’a encore, y’a toujours des chefs. Tu crois que c’est de la vieille histoire mais non, faut qu’il reste de la vermine de caleçon pour se croire l’éjaculat du ciel.
n°59081333
djbennyj
Ivre au chai
Posté le 12-03-2020 à 21:17:44  profilanswer
 

Tu veux une alloc ?

n°59081400
Palpapille
Mais qu'est-ce tu dis ?
Posté le 12-03-2020 à 21:21:07  profilanswer
 

djbennyj a écrit :

Tu veux une alloc ?


Je serais tellement content ! Tu peux faire quelque chose ?


---------------
Parce que y’a les chefs, y’a encore, y’a toujours des chefs. Tu crois que c’est de la vieille histoire mais non, faut qu’il reste de la vermine de caleçon pour se croire l’éjaculat du ciel.
n°59081466
yoshi-8
Posté le 12-03-2020 à 21:24:47  profilanswer
 

j'aime bien cet article, qui parle aussi de la sensibilité personnelle aux brets, rappelant qu'un vin peut aussi etre "un peu" bretté
 
24 heures après, je finis la bouteille avec les mêmes sensations (qui est plutôt sympa par ailleurs) J'estime qu'on ne peux plus considérer ça comme de la réduction


---------------
Feed: http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0
n°59081580
cow2
Posté le 12-03-2020 à 21:30:56  profilanswer
 

Quel article?

n°59081610
yoshi-8
Posté le 12-03-2020 à 21:32:43  profilanswer
 
n°59081726
bouhi93
Posté le 12-03-2020 à 21:40:46  profilanswer
 

djbennyj a écrit :

Les gens confondent souvent Brett et réduction


 
Il y a la bonne écurie et il y a l'étable :D

n°59082124
rui
Strike Out Looking..
Posté le 12-03-2020 à 22:06:26  profilanswer
 

cow2 a écrit :


 
De notre cote, on ne peut pas avoir les bouteilles qu'on aime sauf a les acheter par 12, c'est pas toujours avantageux non plus. Les prix a l'unite sont parfois +30%


+1
Je dois acheter par caisse en général.. sinon c’est fistage

n°59082215
bouhi93
Posté le 12-03-2020 à 22:12:03  profilanswer
 

Oui je me rappelle de ses tarifs sur des domaines qu'on achète tous les 2  :heink:  
 
C'était pour comparer le caractère spéculatif selon le domaine (moi prix direct, lui importateur, de *1.5 à *3)

n°59082294
djbennyj
Ivre au chai
Posté le 12-03-2020 à 22:16:07  profilanswer
 

Palpapille a écrit :


Je serais tellement content ! Tu peux faire quelque chose ?


Ahah j’ai pas ce pouvoir malheureusement.
Mais si tu passes par Orléans je t’en paye un coup avec plaisir.

mood
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