Bonne nouvelle ça, j’ai encavé des grandes chaillées y a deux semaines, c’était lequel ?

Les Grandes Chaillées...

J'ai envie de Ripa Sinistra mais pas envie de payer des frais de port équivalents à ma remise  

Je serai là semaine au pays de goomi32 pour un déplacement pro chez un partenaire qui m'emmenera visiter un chais d'Armagnac.
En remontant sur Bordeaux j'ai le temps de m'arrêter chez 1 ou 2 producteurs. Vous avez des conseils ?
J'ai plutôt un budget limité (20 € par quille) suite à quelques craquages récents

Fortis 15 tu peux foncer, Jonas critique mais en a une dans sa cave

Sinon Brise Cailloux c'est très bien, jai aussi goûté récemment

J'ai envie de Ripa Sinistra mais pas envie de payer des frais de port équivalents à ma remise

Je critique pas du tout le vin, mais à part jasmin 2012, je n'ai JAMAIS vu une côte rôtie qui était buvable jeune, par contre je bois des 90 et des 92 magnifiques et pas passées pour un balle.  
 
Alors : 1) côte rôtie 2) 2015 3) magnum : pour moi c'est pas ouvrable avant 15 ans.
 
Même en petit vin de tous les jours, j'ai pas bu un Rhône 2015 qui soit déjà à boire.

la Galianne si tu es vers MARGAUX, Chateau Mangot vers St-Emilion. Ca reste a taille humaine...
chez qui le Gnac?

Je vais aller insulter tous les cavistes que je rencontre, c'est honteux de nous prendre pour des cons cela

Si tu veux mon beaup et moi allons bientôt précommander nos cuilleron. Y'en a toujours pour 8 ou 10k balles chaque année, donc si tu veux que je te prenne quelques bouteilles... On passera commande définitive avant le 31/12.

Les Grandes Chaillées...

Mais tu fais quel boulot ?  

Bon du coup j'en ai ouvert une pour voir... mouais, c'est bien fait, pêche, melon, brioché, crémeux, élevage discret mais bordel faut aimer les finales bien amères quand même, ça me rappelle le torrontes argentin en plus rond

 
Chacun ses goûts...

Je critique pas du tout le vin, mais à part jasmin 2012, je n'ai JAMAIS vu une côte rôtie qui était buvable jeune, par contre je bois des 90 et des 92 magnifiques et pas passées pour un balle.  
 
Alors : 1) côte rôtie 2) 2015 3) magnum : pour moi c'est pas ouvrable avant 15 ans.
 
Même en petit vin de tous les jours, j'ai pas bu un Rhône 2015 qui soit déjà à boire.

 
Tiens j'ai une question pour le Rasteau Elodie Balme, je me suis ouvert hier un Rasteau tardieu-Laurent 2005 VV et j'ai trouvé une certaine acidité qui équilibre le tout et qui lui donne un petit coup de jeune.  
En goutant un Rasteau Jaume j'ai eu la meme impression d'acidité.
Comme je m'attendais pas du tout a ca (en ayant entendu a droite a gauche et peut etre a tort que Rasteau etait sans doute l'appélation la plus compotée du Rhone), est-ce que celui de Elodie Balme a aussi une acidité assez presente?
 
EDIT: Bon je viens de le regouter maintenant et je trouve ca vraiment trop acide, c'est normal qu'un Rasteau présente presque la même acidité qu'un Mercurey?
Mauvaise bouteille? ca peut venir de quoi si le vin est pas bouchonné?

J'ai oublié de valider ma commande sur Vin-privés
 
Sinon hier et avant-hier un Lirac d'Alain Jaume 2011 Clos de sixte.
Vraiment pas mal et pas loin de ce que je recherche; je voudrais moins d'acide et plus de concentration mais on en est pas loin.
Je crois que ca plairait beaucoup a Jonas, je tacherais d'en prendre une quille la prochaine fois qu'on se fait une soirée jus de raisin

 
Tu as deja essayer Jaume?
J'ai essayé recemment presque toute sa gamme et c'est franchement pas mal. ca reste dans le fruit et l'élégance, l'acidité n'y est pas prédominante et le coté gourmand non plus.
Le rasteau est celui qui présente plus de fraicheur et le moins de fruits, ensuite le cote du rhone est plus fruité et un chouiat plus gourmand, le Lirac Clos de sixte présente plus de matière que le cote du rhone et légerement plus fruité.  
Le chateauneuf lui a plus d'extraction et de gourmandise (c'est mon préféré of course), mais avec une belle fraicheur qui équilibre le tout. J'ai pas tenté les cuvée C9DP haut de gamme, ils n'etaient plus de stock.
 
J'ai gouter tout ces vins jeunes, mais apparement ils vieillissent tous très bien.

 
Je propose une soirée Jaume prochainement, au menu Rasteau, Cote du rhone Champauvin, Lirac Clos de sixte et chateauneuf  

Et après Jaume j'attaque Richaud, j'ai trouvé un caviste sur Dendermonde qui le distribue sur la Belgique.
 
EDIT: En parlant de Richaud et de Cairanne, quelqu'un connait le domaine Brusset et ce que valent leurs vins?

 
Ok on voit ca vers fin Octobre si ca te va?
On doit encore gouter les vins de Jaume, on peut le faire a ca moment la peut etre

Ceci dit, moi je pourrais plus en boire des mardesous, j'arrive pas je trouve ca trop écoeurant cet abus de sucre et de levure.
 
Tiens sinon pour coller avec le topique je me suis ouvert un Champauvins 2012 de Jaume ce week end.
Il etait relativement fermé a l'ouverture et a commencé a s'ouvrir le jour d'apres.  
C'est vraiment pas du tout confituré, c'est plus sur la finesse avec quand meme la grenache rouge perceptible ... mais en finesse.
C'est vraiment pas mal. Surtout pour un prix de 10 euros/quilles.
 

 
Je peux t'en parler je suis assez fan de Jaume. Par contre j'ai pas gouter son Lirac.
Sinon le style est fruité mais pas dans l'exces, avec une fraicheur bien présente. Donc pas de sensation de lourdeur avec un bel équilibre.
A mon gout seul defaut, j'aurais souhaité plus d'extraction mais, sans me l'expliquer, j'aime pas mal ses vins.
J'ai gouté son c9dp et son cotes du rhones les champauvins.
 
EDIT: Maintenant que j'y pense, je pense aussi avoir gouté le clis de sixte qui rentre assez bien dans ma description aussi

@Rui: Toujours pas recu les clos de Sixte 2012?
J'ai été faire le plein d'Alain Jaume ce week end et j'en ai profité pour ouvrir un clos de sixte 2012.
C'est moins fruité qu'un Elodie Balme Roaix bu juste avant, c'est plus structuré par contre, y a plus de matière.  
Faut le carafer, c'est encore trop jeune pour etre ouvert a mon gout.
 
Sinon en blanc j'ai bu un chenin blanc sud Africain; le Credo Numerus Quattuor Chenin Blanc 2014 (https://www.vivino.com/wineries/es- [...] blanc-2014).
Vraiment bien foutu, paraissait plus vieux qu'il n'etait rééllement.

 
Dans mon souvenir le Champauvins domaine grand veneur 2012 est beaucoup plus buvable en l'etat.
J'ai bu un Chateauneuf-du-pape 2011 grand veneur qui etait egalement plus buvable que le Clos de sixte 2012. Je n'en ai pris que 3 bouteilles mais j'ai pris 12 chateauneuf 2012 et 6 cuvée origine. Je gouterais le chateauneuf dans pas longtemps pour voir si c'est l'effet millésime chez Jaume ou si c'est le Clos de sixte qui est comme ca.

 
2015 clairement pas mais 2016 t aurait fait changer d avis, il y a un an en tout cas. Peut-être que ça s est refermé depuis...
mais Gallet blanc chez Villard, Maison Rouge chez Duclaux, Lieu-dit Bonnivieres de cuilleron étaient superbes.

Bon avec les tarifs sur le vin, va falloir que j’importe moi même mon vin.
Je viens de prendre 24 bt au domaine de Belliviere (ils font -10% en ce moment). Je les fais livrer en France et j’embarque ça avec moi
 

Je critique pas du tout le vin, mais à part jasmin 2012, je n'ai JAMAIS vu une côte rôtie qui était buvable jeune, par contre je bois des 90 et des 92 magnifiques et pas passées pour un balle.  
 
Alors : 1) côte rôtie 2) 2015 3) magnum : pour moi c'est pas ouvrable avant 15 ans.
 
Même en petit vin de tous les jours, j'ai pas bu un Rhône 2015 qui soit déjà à boire.

2e avis négatif sur ce 2015 quand même

 
Pas du tout négatif, mais clairement pas un millésime où j'ai beaucoup tenté #surlefruit.  Solaire, tannique, patience.

Excellent choix

Tu pourras aussi nettoyer ta carafe à vin

Quelle années les Clos des Grives que t'as dans ta cave ? On est plusieurs à avoir ouvert des 2010 récemment, ça commençait à être bien. J'ai des 2015, j'y touche pas avant 2023 minimum perso.

 
Ben justement, c'est plus ce que c'était les vins de Savoie, meme à Ayse ils arrivent à faire des trucs buvables maintenant    
Tout fout le camp ma pov' dame  
D'ailleurs, je cherchais de la Roussette à l'origine pour faire office de vin blanc à cuisiner (spécialité aux fromages, sauces etc.)
Pas trouver ce que je voulais en Savoie, je me suis rabattu sur un Edelswiker.
 

Edelzwicker.

Bonjour,
 
Je suis un peu hors thème mais j'aimerais rentrer quelques bouteilles de cidre de qualité, assez brut (et de poiré pour goûter).
 
Quelqu'un aurait 2-3 producteurs à me renseigner? J'ai déjà repéré Sicera mais il ne livre pas en Belgique...
 
Merci

Bordelet