Reprise du message précédent :
Ah ce que j'ai compris, si Jonas ne vient pas ça devrait passer  

En grande forme, TNF    

T'as goûté Saint Pierre de Cuilleron ? (Qui s'appelle Digue maintenant)

Y'a aucun Saint péray qui trouve grâce à tes yeux ?

Liqueur d'anus tu veux dire ?

 
Je dis ça mais tu dois commencer à me cerner.  
 
Par confort, je commande au moins 90 % de bouteilles identiques d'une année sur l'autre. Du coup te dire que la dernière production de Palmer, Rayas, Mugneret-Gibourg, de Roulot et autres Coche c'est bon, vous pouvez foncer dessus, à n'importe quel prix, je vois pas l'intérêt !
 
Là où je découvre le plus, c'est quand je suis invité en famille et que je n'amène pas mes bouteilles... mais là, les 'guez, je préfère ne pas les citer, ça peut être un soucis de bouteille
 

 
Perso, je ferais de la place en revendant un tiers de ce que tu as, quitte à en racheter d'autres de la liste.
 
PS: je dis vendre, mais c'est la saison du vin chaud !

 
Toi, t'as le sens du compliment  

 
FYP.

 
Comme je n'apprécie pas, je ne me force pas...
 
Le dernier Rhône blanc sympa que j'ai bu, c'était un condrieu de François Delmas.
 
NB : avec les derniers arrivés, je passe à plus de 30 % de Bourgognes rouges, 22 % de bourgognes blancs et 7 % de beaujolais, soit 60 % avec les arrondis J'espère que mes goûts ne vont pas évoluer dans les 10 prochaines années sinon il faudra que je revoie ma stratégie d'achat
 

 
Dans la liste, il y a des seconds vins de domaines où même le premier vin me tente peu. De fait, le second, bof.

 
J'ai honte oui    

 
Oui mais non, et je déteste le vin chaud.  
Par contre ma femme veut m'offrir une belle bouteille à Noël. J'aimerais bien un PN Bourgogne Grand cru. J'ai jamais gouté au dessus de 1C.
Un conseil entre 100 et 150€ ? Genre dispo chez lespassionnesduvin ?    
 

Clos Vougeot Forey 2010 ?

Echezeaux 2016 de chez Forey et tu l'oublies 10-15 ans
A choisir, pour la meme gamme de prix, le Clos St Jacques 2013 de B. Clair sera meilleur

Merci  
Ptain 15 ans c'est long.

 
Burghound prefere l'Echezeaux  

 
Si tu veux pas attendre, prends un GC de 2017 et bois le sur le fruit ... Les 2016 sont deja fermes

6 ans d’attente en moins, faut peut-être factoriser sa patience ?

Vougeot s'attend egalement - 2025 dans les deux cas selon lui

Oui, goûté avant de carafe et j'ai trouvé ça très fermé. Sur le site web du domaine je trouve l'info qui concerne le caravane sur la première année, j'ai suivi le conseil    
 

Bah écoute, je trouve tes commentaires assez paradoxaux... Je suis pas là pour généraliser, j'apporte uniquement mon avis sur une bouteille. Mon verdict c'est que je n'aime pas du tout, d'ailleurs ça va finir en boeuf bourguignon   Je pense que ce n'est pas du tout dans mes goûts, non pas que ce n'est pas un bon vin à 8e "en général" hein  

 
Le 2010 ?   Ca fait bcp 15 ans pour le début de la fenêtre de tir en Bourgogne...    

Non, Forey en petites appellations, c'est à boire rapidement.  
 
En PC (St Georges et Gaudichots) et en GC, c'est à garder 15 ans.
 
Les villages, le Morey PC, le NSG les Perrières et le Vosne Petits Monts, ça dépend (sachant que j'aime beaucoup les Perrières car c'est toujours bon, j'ai rarement eu des moments où c'était mutique)

Je l'ai payé 100€ sur etowine (-20% black Friday et fdp gratuit).

comment arrives-tu à 100 euros avec -20% de 146,50 euros ?

 
Facile, ça met le fils de pute à 17,2 €

en fait j'ai capté c'est 100 livres

goomi> content que Domaine de la Taille aux Loups te plaise.
c'est super versatile pour la bouffe je trouve en plus.
en 2017, j'ai gouté:
Rémus (qui etait glouglou mais pas super complexe),
Mosny (floral, citronné, miel,salivant avec une belle trame acide, plus mur que 2016),
Hauts de Husseau (plus rond) et La Bretonnière (miel, maturité, longueur).
 
 
je préfère a Huet (ca tombe bien, c'est moins cher aussi )
 
on dit donc merci a Jacky...

Bu ce WE : Domaine la Yole Quintessence 2012 - Assemblage de vieux carignan 40%, Syrah, CS et merlot. Nez et bouche similaires à savoir pruneaux confit, confiture de cassis, les tannins sont souples et ça se boit tout seul pour ceux qui aiment les vins confiturés. Le boisé (15 mois en fût de chêne) a disparu.

 
 
Oui c'est £100,00 GBP (me suis gourré), trop abusé du Côte du Rhone "Les Bronzés font du Ski"
 
Cette bouteille finie de tuer le game
 

Qualitay on dirait!
 
Sinon avant hier j'ai ouvert un tout simple Bourgogne blanc de chez Thierry Pinquiet (à Meursault) de 2013.
Je connais mal les Bourgogne Blanc (encore plus que les rouges), j'ai été étonné des arômes de fruits exotiques et d'ananas rôti je voulais savoir si c'était normal ou si c'était des signes d'oxydation? J'ai pris du plaisir avec cette bouteille donc je me dis que c'est pas un mauvais signe mais n'y connaissant pas beaucoup...
En tout cas il y avait une grande longueur en bouche, qui d'ailleurs était bien tapissée.  
J'ai regouté hier et il est déjà moins en forme (juste remis le bouchon et au frais).
 
J'avais acheté ce vin au domaine en 2015 en appelant 30 min avant d'y passer. Accueil sympathique, dégustation dans la cave et je me rappelle que la plupart des vins étaient à vendre. Prix très correcte, Meursault dans les 30€, Bourgogne 10-12 de mémoire. Je sais que c'est pas signe d'un très grand vigneron, mais ça fait plaisir de pas avoir à se prostituer pour pouvoir acheter du vin.    
 
J'ai encore un Meursault et un Monthelie de ce domaine, je pense les ouvrir très prochainement.

En même temps, vu les prix, pas étonnant qu'il en avait à vendre ! En 2015, je payais mes lieux-dits autour de 32 € selon le domaine. Les Villages, ça devait être 25 ou 26.
 
En résumé, tu n'as certes pas à te prostituer pour pouvoir acheter du vin, mais bon, tu payes la disponibilité...

C'est un obscur producteur, ceci expliquant cela .
2013, c'est limite à boire maintenant pour un simple bourgogne blanc, non ?

 
Il me semble avoir rapidement comparé à l'époque et que c'était la fourchette basse sur Meursault.

Ca va vous surprendre mais j'ai pris de l'Esprit de la Citadelle lors d'une FAV il y a peu  
Très décevant que cette version limitée existe...

 
Tu plaisantais pas en fait  
Je pensais que tu parlais de cette liqueur :
 

 
Très rapidement je dirais même.  
 
Tu n'aurais pas comparé avec les prix cavistes ?

 
Sans doute.
Ce jours là j'avais été chez lui et chez Buisson à Saint Romain, ce dernier était plus cher par exemple (Volnay etc.). J'ai toujours un  Volnay 1er Cru 2011 de chez Buisson, j'imagine que c'est à boire.

Sinon j'avais une question un peu naïve mais je me demandais d'où sortait les millésimes un peu ancien l'on peut croiser dans la GD ou sur la toile (des Bordeaux des années 2000, Sauternes des 90s etc.) en "neuf"?  
Il y a des boites qui stockent pour revendre plus tard? Ou des gros volumes invendus qui traînent des années en entrepôt?
Dans le dernier cas, y a t'il des risques d'avoir des vins qui passent mal les divers canicules que l'on a eu récemment, ou qui vieillissent mal sur une palette cellophanée et cie?

Plus ou moins vieux millésimes en GMS, je passe...
Sur internet, sauf des sites bien précis, ça doit être la même chose...

Généralement ce sont les domaines qui retiennent une partie de leur production pour les ressortir plus tard

Ok merci