Reprise du message précédent :
Monthelie suite aux lectures des avis etc sur vinatis, donc 80% au pif.
J'ai lu que c'était bon, du coup j'essaie.

Oups, j'ai oublié de repasser vous remercier pour vos lumières.  
C'était un Château les Tonnelles 2008.

Oh putain j’ai le palais defoncé    
J’ai ma dose de tannins pour le mois là  
CR à venir

On m'avait conseillé l'Irancy de colinot ici pour découvrir la bourgogne, c'est de la merde, y'a pas plus austère que ca.

Vin fermé tu auras une aromatique (au nez et en bouche) assez peu marquée.

Drapal !!

Bienvenue  

My bff asszurement  

Je sais pas si c'est toujours en FP, mais c'est vraiment une référence à sortir...

D'autant plus qu'apparemment il existe d'autres producteurs d'Irancy sur des profils bien plus intéressants et que la notoriété de Colinot n'est pas méritée  

C’est dans ton panier type je crois  

 
J'aime bien Ferrari sur Irancy.

Bourgeois donc  

Drapal ! Salutations les pépitologues !
 
Pour le profil, je suis alsacien, biberonné aux blancs locaux, j'essaye de m'ouvrir aux productions d'autres régions. Pour le moment ce qu'il en ressort (pour les rouges en tout cas) c'est que les bordeaux ne me conviennent pas vraiment (ou alors des cuvées hors normes qui vont taper dans des budgets qui ne rentrent pas -encore- dans ce que je suis prêt à mettre pour un vin). Peut-être une question de temps et d'éducation du palais plus que de préférence : j'ai une tendresse particulière pour le Pinot noir en cépage (pour le nez plutôt fruité, le côté plutôt rond en bouche et des tanins qui s'expriment sans agressivité, mais là encore, je suis loin d'être œnologue, c'est mon ressenti personnel).
 
En ce moment j'essaye de me familiariser avec les vins de Bourgogne (j'y vais progressivement par régions, histoire d'explorer les terroirs) et en Avril prochain je passe un week-end dans le coin. On logera près d'un viticulteur qui propose un vin qui, à priori, se démarque un peu : Château d'Escolive - AOP Bourgogne Coulanges la Vineuse 2014. Quelqu'un connait la bête ? A un avis dessus ou sur le reste de la production du domaine concerné (domaine Borgnat) ? Vous avez des adresses à me conseiller à proximité (disons 15-20 minutes de route) qui proposent des vins intéressants (quitte à me proposer des choses inhabituelles qui pourraient me déplaire mais méritent d'être essayées pour l'expérience) avec tarif aux alentours de 15-20€ max la bouteille ?

 
Irancy vieilles vignes de  vini viti vinci par exemple (leurs coulanges la vineuses sont sympa aussi, dans un style plus agressif)

Garmito,
 
Disons que ce coin, c'est du vin de tous les jours pour moi. Ce n'est pas la bourgogne dans sa finesse, ça peut accrocher si le millésime n'est pas parfaitement mur. Tu as irancy pas loin, mais à tarif égal, je préfère un simple bourgogne ou un haute côte d'un domaine reconnu de la cote de nuits. Et ça restera sous ta limite de 20 € (à l'aise avec un passetoutgrains à plus de 95 % de pinot noir)
 
Même si niveau prix ça peut piquer, tu te régaleras sans doute plus avec des pinots noirs alsaciens, il y en a des pas mal du tout (barmes-buecher, Muré par ex entre 25 et 30 €, Zinck sous les 20 €). barmes-buecher tu connais ?
 
En revanche, pas loin de là tu as Chablis en blancs...

Muré je connais très bien, c'est un de mes pinot noir de référence pour la production locale   (le Signature est très sympa en vin "quotidien" le Lutzeltal et St Landelin sont de jolies choses en un peu plus haut de gamme à mon goût). Barmès-Buecher je ne connais que de (très bonne) reputation. Je parlais surtout du Pinot Noir pour situer un peu mon goût et mes préférences en termes de rouge. En blanc, je touche à peu près à tout même si quand c'est trop liquoreux ça finit par m'écoeurer.
 
Après si c'est un sympathique vin de tous les jours, je suis preneur aussi.
 
Si il y a du Chablis intéressant non loin, je suis aussi partant, l'idée serait de revenir avec quelques bouteilles agréables à tester histoire d'avoir un petit aperçu de ce coin là (pas nécessairement tout de suite de toute la Bourgogne, c'est grand la Bourgogne )

Bienvenue  
 
Quant à moi je quitte la scène viticole. Marre de ce raison fermenté, ces lèvres violettes et ces haleines fétides. Je suis blasé du pinard    
 
Étrange

C'est rien, il vient juste de s'engager dans le nouveau challenge à la mode, le mois de janvier sans alcool... le "dry january".

Bonjour à tous
Drapal    
 
J'aurais une petite question, je suis en quête d'une cave à vin depuis quelques mois et je constate qu'attendre désespérément les soldes pour investir est visiblement une mauvaise idée. Pas bcp de ristournes sur ces produits    
 
Je pensais partir sur du Liebherr, genre :  
https://www.darty.com/nav/achat/gro [...] k_161.html
 
C'est pas donné donné mais d'autres marques plus abordables je crains pour la fiabilité.
Quelqu'un pour me confirmer que mon choix est correct ?

Bonjour
Je suis passé par cette phase, mais je n'ai plus de soucis du genre depuis que je suis passé au vin bio réduit en sulfites.  
Depuis je me porte très bien et j'ai associé cela à une alimentation végétalienne depuis plus de 10 ans.  

 
Cela peut engendrer des craquages en février je ne recommande pas du tout cette solution  

 
Bonsoir.
Dans quelle pièce vas-tu la placer ? Il fait >10° toute l'année ?
Es-tu sûr de ne pas vouloir prendre plus gros ? Tu as combien de bouteilles actuellement ?

Ça fait cher la bouteille, vache

Une sorte de pièce derrière le garage.  
C'est relativement épargné des grosses variations de température mais l'hiver je pense ça doit passer dessous de temps en temps quand même.
Climat méditerranéen donc ça passe
C'est surtout le trop chaud l'été qui m'inquiète.
 
Plus gros oui je pourrais prendre celui là que j'avais repéré :
https://www.darty.com/nav/achat/gro [...] _4211.html
 
Pour l'heure ma cave est plutôt réduite et me semble qu'avec déjà une capacité de 160 bouteilles j'ai de quoi voir venir.
D'un autre côté c'est vrai que +100 boules pour 2 clayettes et 40 bouteilles de plus… le ratio est tentant

Les Liebherr sont fonctionnelles que jusqu'à 10° donc attention à ça, sinon prendre une marque qui propose un mode hiver.    
Concernant la capacité, faut bien se rappeler que la capacité annoncée est impossible à atteindre sauf à empiler des bouteilles de bordeaux.

Bonjour
Il y a quelques années j'ai acheté la wk201 donnée pour 200 bouteilles, j'en suis très content par contre deux choses à savoir :  
- on ne met jamais 200 bouteilles ou alors il faut être le roi de l'empilement et ne pas avoir besoin des bouteilles qui vont se retrouver sous les autres, ou alors stocker plusieurs flacons du même type.
- on la remplit très vite, car vu qu'on a une armoire pour stocker, ben forcément on a tendance à plus acheter...
 
Donc si vous hésitez entre une contenance de 150 ou de 200 bouteilles, prendre 200, ce sera bien plus confortable, après il y a ue questions de prix...
n

Fig 1: l'Erreur

Ok merci pour le conseil, c'est la saison, je vais aller vérifier ça
Oui certes. Et c'est vrai que le bordeaux c'est pas mon 1er choix.  
 

Quitte à investir effectivement je pense c'est judicieux d'anticiper...  
 

J'ai l'intention de garder une bonne maitrise de mon stock  
 

Ce n'est pas tellement une question de maîtrise qu'un problème de gestion de stock.  
 
Dans une cave de vieillissement tu vas mettre les vins qui sont voués à ne pas être bus tout de suite, mettons entre 2 et 5 ans minimum, voire largement plus.
 
Et si tu achètes mettons, 36 bouteilles par an, tu vas arriver au max de la capacité en 4 ans. Et là.... ben. Voilà quoi.

J'ai exactement le modèle WK161 que tu as linké (bon j'ai pu l'acheter 350 balles moins cher aussi via mon CE, ça réduit le coup bouteille). Niveau qualité de la cave, rien de spécial à signaler ça fait le boulot. Pas d'options cools à ce prix genre hygromètre intégré (juste la température) donc je me suis pris un petit combo température + hygrometre sur Amazon que j'ai mis dedans. Elle fonctionne bien, pas trop bruyante (sans être silencieuse), tropicalisée (j'en avais besoin ça monte à plus de 35 degrés parfois là où je l'ai mise), RAS, sans chichi.
 
Par contre déjà ne compte pas sur 160 bouteilles. Là en optimisant à fond l'espace et en la mettant pleine à craquer j'ai casé 107 bouteilles. Après j'ai quasi que du format Rhone, pas de format Bordeaux.  
 
Et ensuite +1 pour tous les commentaires plus haut. Si tu vas la mettre dans un espace type garage ou t'as pas de contraintes de dimension (ce qui n'était pas mon cas), ben prends plus grand, il ne faut pas hésiter. C'est moins cher à la bouteille (voir moins cher tout court) et tu la rempliras moins vite. Entre les vins que tu vas devoir immobiliser longtemps et les quantités achetées qui peuvent grimper, autant prévoir un peu "large". Moi j'ai déjà blindé la mienne et pris un espace de stockage externe en plus, ça fait un an que j'ai la Liebherr .  
La deuxème que t'as linké c'est déjà mieux et de mémoire t'as des Climmadiff à moins de 800 balles qui ont une capacité théorique de 250+ bouteilles genre ça pour moins de 700 balles.

Oui je vois certes. Mais pour l'instant des bouteilles vraiment destinées à la garde j'en achète pas 6 cartons par an.
Peut être j'y viendrai puisque la cave va m'y inciter, ça c'est bien possible
 
Et pour revenir dans le thème du topic, je partage une découverte :  

https://www.1jour1vin.com/fr/guide- [...] haleb-2011
 
 

C'est noté, je vais m'orienter plutôt sur du 200, je pense que c'est mieux
 
La climadiff a l'air chouette mais disons qu'en partant sur du Liebherr je suis assez confiant sur la qualité du produit.
Climadiff je sais pas trop quoi en penser...

Check le topic, me semble que ceux qui en ont une ne se plaignent pas. Après oui, Liebherr aussi c'est bien. Me semble que le premier fabrique au Portugal, le deuxième en Autriche (à vérifier), après en terme d'options c'est à peu près la même chose, faut chercher le gros volume et le plus faible ratio bouteilles/coût. On tape pas dans le HdG comme pour d'autres marques.
 
J'aime beaucoup Tandem, un de mes vins marocains préférés. Les derniers millésimes étaient très réussis d'ailleurs , il me reste 2016 à goûter.

On est 2 a l'avoir celle-ci oui (CLV254M).
Perso j'ai une Liebherr et cette Climadiff, c'est clairement pas la même finition mais la Climadiff fait le taf (et surtout supporte le froid !).
C'est une marque assez récente donc la fiabilité à long terme c'est la surprise

Bien largement testé ici, et avec des avis tres divers, sur une kivin sa note allait de 11 a 16... mais bon c'etait un pirate:
https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] 0&filter=1

mais globalement c'est plutot positif, on dirait... on attend ton retour, donc...