Reprise du message précédent :

Laisse le temps au temps, c’est un jeune novice dans la Bourgogne  

 
Bien joue    

 
+1 moi j'en ai toujours une sur moi

http://www.vinomedia.fr/salons/15e [...] lenciennes
 
vous connaissez quelque un la dedans ?
 

 
Personne  

Il y a brana quand même, tu exagères!

 
Ostertag aussi

 
Juste "Château Le Tap" dans le Sud Ouest qui fait de bons liquoreux en AOC Saussignac.
 
Mais sinon, le reste...

Celui là est bien ?  Tu connais ? (Parce que des ostertag y en a !)

 
Oui, la preuve !  

Dominique Pabiot
 
Au moins on sait qu'il sulfite à donf  

C'est bio normalement. Il devrait modérément sulfiter non?

 
+1

 
+2

T'es sûr?  
 
J'avais lu dans "Sarments d'Amour" (un fanzine) que le bio dosait "un peu sa race" niveau sulfistes.

 
je te conseille le dernier exposant  

 
Beaucoup de plaisir avec cette bouteille, un vin très juste, féminin, sans rien qui dépasse, équilibre parfait, on aimerait que tous les Bourgogne soient pareils...

Wow cool. Tu l’as eu a quelle prix ?

Roulier ça doit être bien en effet...

Probablement trop cher pour une appellation régionale, en plus l'année est moyenne

 
J’ai payé 80€ pour une 12 et une 14

C'est pas déconnant du tout

Appel des Sereines 16 hier, ça manque de finesse, ça ne syrate pas des masses.
J'avais vraiment adoré le 11 mais depuis je vais de déconvenue en déconvenue avec cette cuvée.
A voir si ça vient de moi ou de Villard.

2012 en rouge jusqu'à présent j'ai trouvé ca bon, c'est plutôt chaud comme millésime sans tomber dans du 2015.

Si ca peut te rassurer j'avais été super deçu par cette cuvée aussi, sur 2015

 

 
Mais sinon 2012 c’est très bien

Pour ma part:
Domaine Trapet - 1er Cru petite chapelle 2005
 

 
Ca se buvait, c’était meme bon mais j’attendrai les autres. Tanins un peu serrés, côté un peu animal. Je préfère quand tout est plus fondu. Aller ça attaquait un peu fort....
Je pense que je mourrai avant d’avoir bu tous mes 2005 à ce rythme

est-ce qu'il existe en France (ou éventuellement en Belgique) des salons de vins avec une bonne place (ou uniquement) de vins étrangers ?
 
que pensez-vous de l'application vivino ? vous êtes plutôt d'accord avec les notations ?

Voyou de Katz hier soir sur un ceviche.
Assemblage riesling-muscat-sylvaner de chez Clément Klur. C'est biodynamique et c'est super bon. Frais, croquant avec des fruits blancs, le riesling apporte un peu de sérieux et l'ensemble tient très bien la route.
11,50€ tarif caviste.

Hello, vous auriez quelques références de vins chiliens sympas?
 
J'y suis pour 3 semaines en vacances et pour l'instant, je suis pas impressionné par les cabernet sauvignon et le fameux carménère disparu sous nos latitudes. Bcp de fruit, du sucre, c'est rond, des tanins pas trop agressifs mais pas de complexité non plus. Vite bu, vite oublié.
 
Doit forcément avoir des trucs sympas... Je vais tenter le merlot et le pinot noir.

Ils ont de la Syrah non ?

 
J’irais surtout voir du côté de leur Malbec personnellement ...

Le Malbec est surtout Argentin.
 
J'en ai essayé un hier, ça ressemble quand même pas mal à ceux qu'on peut trouver en France. Pas mal (mais Argentin pour le coup).

 
En effet, va plutôt voir du côté du Pinot Noir typiquement chilien alors

Je viens d'ouvrir une bouteille de la cuvée En Chalasses VV 2014 de Ganevat pour la fondue au Vacherin fribourgeois de ce soir.
Bordel ce nez de savagnin    La tension et le citron  

 
Il reste de la place ?

Tu connais bien ses vins ?
J'ai déjà gouté via des fournisseurs mais perso c'est ma première bouteille ouverte. C'est pas faute d'en avoir entendu/lu du bien  

 
Les blancs j’en ai bu quelques un  
 
Les chardo sont assez cristallin , les sauvagins d’une belle fraîcheur mais au prix ou c’est parfois vendu c’est un peu surfait mais ça reste très très bon

Je me ferai un premier avis d'ici quelques heures  

Je suis pas loin d’essayer aussi mais bordel, ces noms de cuvées.... je déteste ça et j’arrive pas à m’y retrouver. Ça manque de méthodologie. Pis, en plus, avec ses bouteilles négoces... Enfin, quand j’en aurais envie je me bougerais le cul.
 
En attendant, ce soir ce sera le Saint Joseph 2015 de Pierre Gaillard. Curieux de découvrir le style du domaine.

J'en avais achété, c'est pas très cher, c'est classique, pas extrêmement expressif mais dans le ton du coin.
Un peu au-dessus de la moyenne dans le coin mais ne m'a pas laissé une passion inextinguible.

Hello !
Vous avez un avis sur la vente privée VP des Bourgogne de la famille Picard ? Vins surgelés ?