Reprise du message précédent :

 
C'est tellement facile à faire la pâte d'amande. J'ai cessé d'en acheter totalement.

C'ets vrai.
On en avait 2 kilos d'avance vendus  moitié prix car date courte (de la 50%);...du coup j'avais qunad même acheté, ça revenait à pas trop cher et elle est pas mauvaise...

Pour les pâtisseries exotiques, des banh bao revisité en version pâtisserie française avec un cœur crème pâtissière + lait de coco.

Les mochi aussi, c'est simple et très bon.

Intéressant les banh Bao sucrés.
Tu as une recette ?

Je n'ai pas la recette, c'était dans ce restaurant https://www.petitbao.com/

Je voudrais habiter paris juste pour la bouffe...  

Il faut sans doute seulement remplacer le lait par du lait de coco.

Et faire une pâtissière assez épaisse quand même !

De la crème de coco sinon. Maintenant j'ai envie d'essayer d'en faire.

Pareil.
Faudrait que je trouve du monde sinon je vais devoir manger tout le batch  

Bonjour à tous,
Après une recette de pate à tartiné (moyen réussi mais je vais re-tester bientôt) / de cannelés avec moule silicone (une merveille merci @g-catch).
 
Je suis à la recherche d'une recette de tarte au citron meringuée.
Est ce qu'une âme charitable aurait une bonne recette à me conseiller ?

Celle de jj

Celle de Bernard.

La mienne  

Tu prends une recette de bonne tarte au citron. Et tu ne rajoutes pas de meringue.

Meringue ou pas meringue.....
 
Quel taquin ce Sebwap    
 
Oh et puis soyons fous, queues des fraises ou pas ?
 

La saison approche

Oui ça va être bon ça le retour des fraises, fraisiers, tartes .. vivement !

 
J'ai trouvé une recette similaire: http://saveurpassion.over-blog.com [...] 63153.html
 
Par contre ce sont des bao, pas des banh bao je pense.

J'ai déjà acheté des Gariguettes label rouge Françaises samedi dernier.
J'étais vraiment surpris car elles étaient bonnes !
Bon 12€ le colis d'un kg

Après j'ai pas souvenirs d'avoir vu des fraises françaises à moins 10€/kg.

Et moi qui n'ai pas encore trouvé le temps de  faire la galette des rois. Je suis en retard... Je crois que je vais tenter et surgeler pour l'an prochain. enfin ici on a encore quelques semaines pour les fraises.

Hello les Mômes,
 
Alors, voici mes dernières confections que j'ai réalisées pour ma Team de Paris et plus précisément pour The Boss de la Team qui me soigne la tête, alors, moi je lui mets un peu de baume au cœur avec mes douceurs, pas trop quand même, i veut pas grossir j'crois bien  
 
 
Allez, encore un tiramisu, mais pas pour le   cette fois-ci, Je l'ai cachée dans une coque en choc... pas le Chat, hein, le tiramisu !  
 
Ce qui est sympa dans mes tiramisus, c'est que tu peux le prendre à la main et croquer dedans sans avoir la crème sur les genoux, enfin ça s'est si tu boulottes assis  
 
1/ Biscuit cuillère
 

 
2/ Coque en cours de récréation , pour faire simple : tu fais nawak !  
 

 
3/ Tiramisus montés en cercle et imbibés de choc, mais j'ai encore oublié d'imbiber les 2 derniers disques    
 

 
4/ Tiramisus entourés de leurs coques en choc et décorés - j'ai pas mis de cœur, une fleur suffisait, mais mon cœur était dans toutes mes douceurs  
 

 

 

 

 

 
Et puis j'ai fait des noisettes et des amandes enrobées et roulées sous les aisselles (c'est pour voir si tu lis)  avec du cacao amer ! (recette du Chef Pâtissier du Crillon - j'ai dit Crillon pas Grillon hein !)
 

 

 

 



 

 

 
Alors oui, ça peut faire penser à des truffes      ou mieux, à des insectes morts    c'est sympa à offrir !  
 
 
Et puis, pour mon anniversaire j'ai voulu un gâteau simple, aux pommes, ultra régressif en ce qui me concerne, en tout cas... Toutfaçon j'ai 10 ans alors   et pis y a pas que des gâteaux à la crème, et tutti quanti qui soient boooooooons !  
 

 

 

 
 
 
J'te f'rais dire que si tu veux savoir comment j'ai fait, tiens v'là un morceau de recette !    
 

 
 
Ouais, c'est long, mais j'étais pas venue depuis le 13 mars où je vous parlais de l’anniversaire de mon chat  
 
Salute e pace !

Rooh ces noisettes Mme Chouquette!    Tes aisselles bossent bien l'enrobage c'est chocolat noir + cacao amer ?
 
Les tiramisu aussi son super beau. J'admire la déco, surtout pour un gâteau qui, chez moi, ce sert comme une grosse purée dans l'assiette.  

Merci Dame Sciezka   , noisettes enrobage choc lait + cacao amer, et amandes enrobage choc lait + cacao non amer... la personne n'aime pas le choc noir !

J'aime beaucoup tes tiramisus !

La vache les tiramisus individuels  

Olalala les noisettes

Fracture de la rétine  

Tes photos sont de plus en plus porn food, lachouq  

Ce gâteau aux pommes me donne bien envie  

Merci les mômes,  
 
@Rober, me suis régalée avec le gâteau aux pommes qui était ultra moooelleux  
 
J'ai poêlé mes pommes dans un caramel beurre salé avant de les mettre dans le gâteau, et sur le dessus de mon gâteau et avant de l'enfourner, j'ai fait comme pour une tarte aux pommes... autant te dire qu'il était aussi pommù  

Bravo la Chouquett' tout me donne envie!

Rah la Chouq !! Les aisselles de folie que tu as là !
 
Le gateau a l'air super bon ! Avec des pommes ça peut pas rater

Vu le niveau en pâtisserie de la chouquetterie, je serai prêt à tenter quand même.

Alors là !! Chapeau  
Les noisettes enrobées au chocolat  
Le reste aussi d'ailleurs  

Juste un petit truc qui me chiffonne :

COMMENT ON FAIT POUR EN AVOIR !!!!!!!!!!  

 
Merci mioche, c'est simple, on envoie son adresse en mp, c'est bientôt Pâques  

Bon j'ai fait mes premiers canelés pour ce midi : Bernard cuit 15min à 275°C puis 35min à 200°C, pour des canelés de taille normale mais moi j'ai un moule à mini canelés (Elastomoule) ! (  
 
Je dois réduire à combien le temps de cuisson?