Reprise du message précédent :

Je parlais de qualité, et non de finesse  

En gros, filtre = mouture unimodale, espresso = mouture bimodale.

La mode des turbo shots et autre espresso à long ratio fait que l'unimodale est aussi recherché par certains amateurs d'espresso.

La mouture unimodale est bien plus difficile à produire par les moulins (enfin surtout par les meules).

J'avais un moulin bialetti à 30 balles.
Mes tasses étaient inégales dans la reproduction, l'axe (en plastique et avec un peu de jeu) a limé certaines parties des meules en céramique : je me suis retrouvé avec une mouture avec de grosses disparités de particules, etc.
Il semble similaire au Skerton.
Bref, il m'a duré 4 mois, je mettais 4mn à moudre avec "difficulté".

Je suis donc passé sur un 1Zpresso (K-Plus).
C'est l'achat café le plus salvateur que j'ai fait.
Mes v60 & bialetti sont dorénavant constants, je mouds la même quantité en 4x moins de temps, je bloque moins pour craquer les grains (moins de force nécessaire pour moudre).
Et le changement de réglage : easy peasy, ça c'est bonus .
Ce modèle étant à +200 € j'y avais longuement réfléchis.

Commence avec le Skerton, mais pense à l'étape d'après à mon avis.
Les marques comme 1Zpresso, Commandante C40, Kinu, Timemore Chestnut, etc font du haut de gamme, avec leur prix mais :
- une qualité constante en tasse
- fiabilité dans le temps
- rapidité à moudre
- facilité à moudre (le matin ça agresse moins le corps )
- entretien facile car démontable/remontable

Sur ces points ils valent largement leur prix.
Tu peux lorgner sur un 1Zpresso Q2, ou le Timemore C2. un super rapport qualité/prix ~ ou < de 100€.

Mazzer Super Jolly encore une fois pour 200 balles

Niveau WAF c'est à peu près entre la Honda CRX ED9 et les claquettes chaussettes

Bah ça va, c'est pas moche, juste gros.

Il porte mal son nom  
Et sinon la rétention elle est comment ? Le matin tu ne réveilles pas trop de monde à la maison ? En vacance elle a sa valise spéciale ?

C'est un bon moulin électrique dans sa gamme de prix, robuste et tout, je ne dis pas le contraire. Mais il n'a que la partie "électrique" pour avantage .
Et à 200 balles je viserais plus un moulin chez Eureka Grinder (Spécialita, Mignon, etc.).
WAF plus élevé.

Je dois mal chercher, ça me sors que des trucs à 800€.

https://www.leboncoin.fr/electromenager/2098477745.htm
 
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 649728.htm
 
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 499678.htm
 
C'est du matos d'horeca à presque 1000 balles pièce, faut pas avoir peur de l'occaz

+1
pour celui qui a la place et fait 20 cafés pas jour pourquoi pas
mais à 200 euros, surtout d'occaz il y a bien plus approprié pour un particulier

J'avais trouvé ça sur un site de test us, avec tamis et tout.

 
 
J'ai une cafetière filtre avec broyeur Severin KA 4813.
 
Je pensais me prendre une cafetière à piston et une cafetière italienne pour varier les plaisir de temps en temps.
 
Dans ce cas, il me faudrait un bon moulin à café. Y a-t-il une référence particulièrement recommandée par le topic ?

 
Les 2 dernières pages du topic discutent justement de ça

Discussion HFR style avec un moulin à 10k€ ou on reste raisonable, pas plus de 500€ le moulin d'occasion sur une brocante en Italie du sud ?

 
Recommandation à 40€ mais oui, ça a également sorti l'artillerie lourde à 240€  

Je répète mais un Timemore Chestnut C2 par exemple (56 € sur MC https://www.maxicoffee.com/moulin-m [...] 13746.html) semble excellent pour ça, sans titiller un prix inabordable.

Il est temps de    
 
Ma Nespesso de 2010 ne veut pas crever mais elle doit fuir depuis bien 5 ans.
Elle m’a donné goût à un meilleur café que les senséo mais je suis bien conscient que le café fraîchement moulu ça doit être un step au dessus.
 
Pour le moment ce qui bloque un peu c’est le WAF. Les machines automatiques semblent être de bon gros pavés monopolisant le plan de travail.
J’ai moi même pas trop envie d’avoir un truc de 45cm de profondeur dans notre petite cuisine.
 
Dans ma short list il y a la Delonghi specialista Arte qui a le mérite d’être plus étroite que la specialista normale et moins profonde que les full automatique. J’aime bien le concept de semi-automatiques mais c’est un compromis un peu batard parcque ça reste du pseudo expresso avec un filtre pressurisé.
 
Sinon la Delonghi Dedica serait aussi nickel mais il faudrait ajouter un broyeur qui a aussi un encombrement énorme et je voudrais une solution qui évite de foutre du café partout.
 
Ça risque de se finir en Magnifica Evo que j’aime bien également et qui a au moins le mérite d’avoir un réservoir qui se vide par l’avant.
 
Je suis pas fan boy Delonghi mais la concurrence ne m’attires pas des masses pour le moment. Je suis à votre écoute  

Manuel + aeropress/v60 pour le waf?

Pour les connaisseurs de celtik : je vais faire ma première commande, mais je sais pas quoi prendre. J'aime le café acidulé et fruité, des recommandations?

Salut,

Pars sur les éthiopiens, le reste c'est plutôt pour de l'espresso  

(Nos éthiopiens ne sont pas non plus hyper light, on recherche avant tout l'équilibre)

Ce sera 100% waf pour le coup. D’ailleurs plus de café du tout également mais il fait pas trop la laisser dans le confort elle risquerait d’y prendre goût
 
En vrai je ne pense pas être prêt pour le V60. Pour l’aeropress faudrait que je goûte mais je pense que c’est quand même très différent que ce que sort une machine, même automatique ?

L’aéropress c’est quand même un gros gap niveau goût par rapport à la nespresso
Par contre c’est pas automatique mais c’est largement plus abordable. Tester coûtera pas grand chose mais quand t’y aura pris goût, ça va être dur de revenir aux capsules  

Merci
Je prendrais un pack de test du coup

Yep, il y a 10% de remise sur les packs profites-en  

Salut les gens !

Je me permets de scouater ce topic pour vous demander quelques conseils.

Je suis à la recherche d'une cafetière à piston sans plastique en contact avec le café et d'une contenance aux alentours des 350mL.

Voici ce que j'ai trouvé pour le moment :

- Barista Core https://baristaandco.com/products/core-coffee-press -> Je ne suis pas fan de la poignée en verre et incorporée au verre. Je crains une casse.

- Pylano Cali https://www.maxicoffee.com/cafetier [...] 84728.html -> Mon choix initial et le système de double filtration semble intéressant. Mais apparemment le verre semble fragile, les avis ne sont pas tous élogieux concernant la filtration et les finitions. De plus, le fait qu'il s'agisse d'une marque peu distribuée me fait craindre une difficulté à retrouver un verre en cas de casse d'ici quelques années.

- Cafetière à piston thermos en inox de ce style : https://www.amazon.fr/dp/B086LKQ7WV [...] UTF8&psc=1 Il existe un très grand nombre de modèles très similaires voir identiques à l'exemple mis en lien. J'imagine qu'ils sortent tous de la même usines chinoises puis qu'on y colle différents noms de marques "inconnues" -> Tout en inox donc pas de risque de casse. Le "fonction" thermos ne m'intéresse pas mais bon. Qu'en est-il de la qualité de ce type de produit et de leur filtration ? Connaîtriez-vous des modèles de ce style ayant une bonne réputation (Bodum en fait une mais certaines parties de la presse sont en plastique...) ?

Je suis preneur de tous retours concernant ces produits ou de conseils concernant d'autres références !

Merci à vous !  

Bodum Chambord?

Nope : la partie du "couvercle" en contact avec le café lors du service est en plastique...

Oui, la Chambord est très bien, après, il y a du plastique au niveau du capuchon, qui sera en contact avec le café quand on va le verser (sauf à découper la grille), mais bon, c'est léger, je ne vois pas le soucis.

Ca fait partie de mon cahier des charges : je ne souhaite vraiment pas qu'il y ait de contact café/plastique même bref. J'ai d'ailleurs une chambord actuellement.

Même si pas pratique, avec la Chambord, quand tu verses, tu dois pouvoir remonter un peu le filtre pour lever le couvercle sans perturber la filtration et éviter le contact avec le plastique. Mais je t'accorde que ça ne répond pas à la question

Autant acheter à la source donc
https://fr.aliexpress.com/item/3301 [...] mainSearch

toutes les bodum n’ont pas la pièce en plastique pour visser le filtre sur l’axe?

 
Tu dois même pouvoir complètement enlever la partie en plastique sans altérer le fonctionnement du truc

J'ai une chambord des années 60 et dans les éléments de filtrage démontables, il y a un filtre permanent en plastique.

Pas de plastique sur la mienne en dehors du couvercle et la poignée.
La partie sous le couvercle doit s'enlever mais ça le maintient en place.

après pour relativiser, aucune pièce plastique n’infuse dans le café, c’est  en contact brièvement au moment de filtrer et verser

Je crois avoir trouvé mon bonheur : https://www.leboncoin.fr/arts_de_la [...] 574196.htm Pas de plastique, verre protégé et de mêmes dimensions que les verres Bodum.

Elle est belle

Salut,
Mon ancienne et ma nouvelle boîtes utilisent toutes deux des Delonghi automatiques avec du café de chez Kawa. Quelqu'un connaît leur gamme ?
Ils ont de bons grains ou mettent tout leur argent dans leur service commercial ?

Quelques retours sur le topic espresso : https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] 0&filter=1

J'ai essayé de chercher, mais vu que kawa est aussi un mot "courant"...

Question aux possesseurs d'une Delonghy Laspecialista.
 
La hauteur indiquée est de 44cm mais est-ce bien en prenant en compte le bac à grain ?
Je commence de plus en plus à me chauffer pour la specialista arte, plus compacte mais impossible d'avoir les dimensions précise.