Reprise du message précédent :

tu n'as pas de drive à proximité ?  

Un drive qui distribue la Belle Iloise ? Là c'était l'occasion de faire une grosse commande pour avoir les frais de port offerts :
 
- sardines aux 2 piments (goûtées dans un assortiment, bien aromatisées)
- St Georges
- maquereaux bergamote/aneth pour tester
- assortiment de sardines à réchauffer
- sardines aux olives de Nice (pas dispo en boutique la dernière fois que j'y étais passé)
- assortiment de soupes repas pour tester
- assortiment de salades

Ben écoute, bien que j'ai un stock qui rendrait dingue un survivaliste Texan condamné à bouffer du mac'n'cheese déshydraté pendant 10 ans, je n'ai pas encore touché aux réserves stratégiques.
Le frigo est tellement plein qu'on trouve à chaque fois un truc frais qui approche la date    
L'autre jour, après une dure journée j'ai failli ouvrir une boite de ventrèche de thon blanc, et puis finalement non, la situation n'était pas suffisamment critique pour cette extrémité.

Les sardines pas encore, mais j'ai ouvert une "confit de porc" Larnaudie.
C'etait plutôt bon, mais peu de viande par rapport à la taille de la conserve.
Ca m'a quand même permis de récupérer un bol entier de saindoux qui va agrémenter le reste dans les semaines qui viennent.

Pas aimé perso, par contre au citron de menton

 
 
Tu les as déjà goûtées ? Perso j'ai trouvé ça pas terrible, la consistance de la sardine chaude ne m'a pas plu, mais bon affaire de gout hein  
 
Par contre leur soupes de poissons sont très bonnes pour de la boite, faudra que je teste leurs soupes repas la prochaine fois
 
 

Pas (encore) chez eux, mais j'ai déjà testé celles de la Perle des Dieux et j'avais trouvé ça pas mal. En effet comme tu le dis ça ne plait pas forcément à tout le monde.

Avec des petites pommes de terre chaude, c’est sympa mais vite écœurant je trouve…

Dans le genre "conserves de la mer" notons aussi les soupes de poisson
 

 
Avec de l'emmental râpé et des croûtons, c'est le bon dieu en culotte de velours, comme diraient mes aïeux
 
 
 
NB : et les sardines, de temps en temps j'aime bien les préparer en faisant une espèce de rillettes avec du beurre (on y va juste à la fourchette, en les "hachant" tranquillement). À étaler sur des petites tartines. Miam

yep ça fait penser à des tapenades

+1 Bernard Marot
C'est la référence des conserves de qualité    
 
Les rillettes de sardines, on peut faire un peu moins gras avec du mascarpone    
Et la pointe de ciboulette qui va bien, surtout que c'est la saison.

Profitant d'un frigo presque vide à la veille du réapprovisionnement hebdomadaire, j'ai ouvert une boite achetée à la supérette portugaise du coin.
Cette prometteuse conserve de bacalhau em azeite e alho de marque Pitéu, autrement dit de la morue à l'huile d'olive et à l'ail, code emballeur PT C 217 1P CE.
 
A l'ouverture, le poisson a une bonne tête, malheureusement ça n'ira pas plus loin, la texture est sèche comme du coton, le goût n'est pas vraiment mauvais mais sans le moindre intérêt gustatif.
 
Je n'aime pas jeter la nourriture, mais là, ce sera direction la poubelle sans regrets.
Si j'avais eu un chat, j'aurais hésité à lui mettre dans la gamelle, de peur qu'il ne s'étouffe.
Amen.
 

C'est pas fait pour manger tel que, c'est pour faire des accras...

Allez ouvres toi cette ventrèche de thon germon la belle iloise  

En même temps, avec un truc sec et pas bon, comme ça pourrait faire de bons accras ?
Autant partir de la morue salée.
 

Il faut d'abord terminer les mauvaises boites
 
 
Ensuite je suis d'accord, c'est pas la peine de tester tout ce qui existe, quand on sait ce qui est bon.  

A chaque fois que je tombe sur une boite inconnue, je la prends et me dit "ca vaut pas la peine". Et je me trompe jamais.    
Mais c'est plus fort que moi, il FAUT que je l'essaye !  

Clair, après avoir avoir testé suffisamment de fabricants, je ne fait plus entrer que les valeurs sûres : Belle Iloise, Ortiz pour les sardines, et du thon blanc à l'huile d'olive français ou du pays basque espagnol.

Ortiz le thon blanc tu as essayé ? J'ai ai mais jamais ouverte encore.

Non, j'ai plein de marques de thon blanc mais pas Ortiz.
 
Je suis passé à Bermeo l'an dernier (la Mecque du thon blanc au pays basque), et j'ai rempli les soutes de la voiture.
 
Je n'ai pour l'instant testé que l'Arroyabe et le Serrats, c'est d'un super niveau.
Le Serrats est au dessus de tout.

OK, je note.    
 
Le thon blanc Ortiz se trouve facilement en magasin Bio (naturalia par ex).
 
On va finir par organiser des trocs  

(et les anchois Oretiz, je suis aussi jaloux)  

E. Leclerc de Saint-Jean-de-Luz pour les sardines et anchois Ortiz, là bas ça coûte vraiment 2 ronds par rapport au tarif épicerie fine en ville.
Voilà le prix d'achat noté dans mon registre de cave : 3,20€ pour les anchois (47g), 2,63€ pour les sardines (140g).

Un registre de cave  

Bonjour
 
Est ce que vous mangez vous les arêtes des sardines en conserve?
 

 
C'est source de collagène !

Quand c’est pas confit et que c’est trop dur, je n’aime pas ça

Mangé une boite d'émietté de maquereau à la façon d'Escartefigue, bah putain c'était bon

Je ne dois pas être le seul à tenir un inventaire gdoc de mes conserves, bocaux, congélateur et autres stock au long cours.
 

Quand la conserve est de qualité et bien confite, je mange tout, ça donne un bon goût.
 

Ce soir c'est St georges millésime 2015    
 

 
J'aurais dit plutot calcium
collagène c'est surtout la peau

 
Tu as bien fait de mettre un red face.

Hello,

Quelqu'un a déjà testé https://www.conservagourmet.com/es/ [...] urmet.html
Ca me semble vraiment pas cher du tout, 15€ le kilo de bonito
Bien envie de me faire une commande de 3-4 conserves de celui la(et d'autres choses), c'est bientôt la crise nous reste plus que 4 petites boites de thon à l'huile  

Edit : pas fait gaffe, poids égoutté 650g donc 23,5€ le kilo

Déjà testé via VP (vente Jabugo de Ley en 2015), la marque c'est "Conservas de Cambados".
C'est pas mauvais, sans être du thon blanc d'exception, c'est bien meilleur que l'albacore ou même le thon blanc Connétable.
Par contre l'huile d'olive est neutre, comme souvent avec les conserves espagnoles.
 
Le prix est très correct, à savoir qu'au pays basque espagnol, on touche le thon blanc de Bermeo à environ 18-22€/kg soit 27-34€/kg net égoutté, pour des plus petits conditionnements de 260g.
A l'époque c'était donné, j'avais payé ça 1,80€ la boite de 185g (120g net), soit 9,73€/kg (15€/kg net).
Cela dit, le thon blanc de Bermeo est d'un autre niveau.

Chef Simon au rapport.
Pour ceux qui auraient trop de boites dans le placard    
 
Bon, perso à part les rillettes pas grand chose ne me tente : du pain, du beurre, c'est déjà le bonheur.
https://chefsimon.com/selections/10 [...] e-sardines

Commande reçue

2 boîtes de sardines cassées dans le colis, l'une a totalement perdu son huile -> poubelle. L'autre a perdu un peu d'huile mais très peu. A votre avis, poubelle aussi ? Je ne sais pas dans quelles conditions a voyagé le colis et pendant combien de temps.

Pourtant leur cartons déconnent pas question épaisseur...

Il y avait même du papier dedans pour protéger mais le colis a du être jeté n'importe comment à un moment ...

Celle qui n'a fuité qu'un peu je la mangerai rapidement, mais les conseilleurs ne sont pas les payeurs

 
De mon côté, je ne commande plus chez eux : 2 commandes et à chaque fois c'est arrivé dans un sale état. La dernière m'a vacciné : commande d'un box apéro pour offrir, la moitié des conserves arrivent bien cabossées et l'étui déchiré. Suite à ma réclamation, j'ai reçu un bel étui tout neuf...
 
Du coup j'étais joie quand une boutique à ouvert dans le centre de Lille  

Ce genre de déconvenue est susceptible de survenir chez n'importe quel fournisseur de conserves qui ne suremballe pas.
J'ai eu le même pb avec la Quiberonnaise, avec  boites cabossées dans un angle.
 
Par contre avec VP, c'est toujours emballé à l'extrême, au point de consterner par ce gâchis d'emballage ou de de réfrigérant.
 
Avis perso, je pense qu'il vaut mieux accepter le tarif intéressant de la vente directe, quitte à devoir signaler les avaries, plutôt que de goinfrer les intermédiaires qui font largement payer la sécurité de l’expédition.