Reprise du message précédent :

Ah non la vrai raclette, c'est avec un appareil traditionnel !
https://i.ibb.co/0nDQH4x/IMG-20201231-132320.jpg  https://i.ibb.co/yXwwMym/IMG-20201231-140411.jpg  

 
J'achète aussi du fromage indus : parfois du fromage frais type Petit Billy, Madame Loik ou autre, parfois du kiri, très souvent du comté rapé et des tranches de cheddar pour les san-ouich. Je craque parfois même pour un brie chez monop' quand j'ai la flemme d'aller chez le fromager et que je ressens une envie de fromage irrépressible.

La raclette

Ouais, même chez le fromager c'est pas souvent des fromages faits à la ferme par mamie hein

En parlant d'indus j'ai racheté du Moelleux du Revard au ski, putain c'est une tuerie ce truc

Mon soumaintrain vient d'ici, ça a l'air correct quand même Ca vient de la ferme Leclere.
https://locavor.fr/presentation/2788-gaec-leclere
 
Mon fromager parle souvent de ses fromages, et il se fournit auprès de "petits producteurs". Pas pour tous ses fromages, mais pas mal, et il a un super bon munster aussi.

du boursin,j'adore.  
 
 

De retour de mon fromager avec juste de quoi tenir la semaine (Brie truffé, soumaintrain, tomme et comté 24 mois). Je me dis qu'il me faut vraiment une boîte à fromage, au moins pour contenir l'odeur..
Un modèle à conseiller, approuvée par le topic ?

Attendons l'avis de Malodor, il doit être bien équipé, mais pas sûr que tu auras la place pour sa boîte ronde de 70 cm de diamètre pour mettre le brie entier.

Tu es sûr ? J'achète pas de brie, c'est pas du tout mon terroir.
Et je n'ai pas boite, tout est emballé dans un papier et au frigo, et je me fais pourrir par Madame quand ça sent l'époisses en prenant la bouteille de lait le matin.    
A cet effet j'ai une petite cave de service annexe, réglé sur 12°C, ça me sert pour ranger le fromages non civilisés et pour faire sécher les salaisons.

En effet, raté ! J'aurai dû me douter que la boîte à fromage chez toi c'est tout simplement tout chez toi...

Moi aussi je me dis de temps à autre qu'il faudrait que j'en achète une, puis ça passe.

Depuis qu’on est passé d’un frigo à froid statique à un froid brassé, on met tout dans des Tupperware, sinon c’est infâme dès qu’on ouvre le frigo.

J'en ai eu une et je ne m'en sers plus. Il y avait trop de condensation dedans, il fallait la nettoyer tout le temps, et puis j'ai assez rapidement cassé le petit truc où on est censé mettre un filtre à charbon. Je laisse tout en vrac dans le frigo, le seul problème c'est qu'avec une cuisine ouverte, quand je vais chercher le beurre, on sent jusqu'à l'autre bout de l'appartement si j'ai oublié un bout de langres au fond du frigo

C'est exactement ça mon problème, cuisine ouverte du coup ça sent tout le salon.

Cuisine fermée ftw

 
Merci le covid

Perso ouverte ou fermée je vois pas la différence, un frigo qui pue la mort dès que tu l'ouvres je trouve ca de toutes façons horrible.

J'ai un petit carton de mon fromager et j'entasse tout dedans avec un œuf anti-odeurs et ça marche

J'avoue que ça m'est égal, l'odeur passe vite quand même.
Et je ne passe pas ma vie à ouvrir mon frigidaire
 
De toutes façons, vu le nombre de fromages qu'on achète, faudrait de sacrées boites, sans compter qu'on nous conseille de laisser les chèvres ouverts "à l'air" pour qu'ils sèchent tranquillement.

Tellement. Mais c'est introuvable en immo

On a acheté sur plans, quand on a fait le rendez-vous avec le promoteur, il nous a présenté la baraque en nous disant :
"Alors là vous avez le salon avec une cuisine ouverte, mais au vu de l'agencement, si vous voulez on peut la fer-
(Moi) - Vous fermez la cuisine.    
- Après c'est comme vous voulez, beaucoup de gens trouvent que les cuisines ouvertes c'est plus conviv-
- Vous fermez la cuisine."
 

 
No fucking way que je vive dans une baraque avec la cuisine ouverte, je fais très régulièrement des trucs qui cuisent pendant 4h, hors de question que ça pue la bouffe sur les rideaux.

du marc de café dans le frigo absorbe bien les odeurs

Ouais, quand je cherchais il y a 5 ans, les agences immobilières me regardaient de travers quand je leur disais que je préférais une cuisine fermée.
Comme c'était qu'une préférence, j'ai fini par abandonner tellement ça restreignait les offres.

Faut cuisiner des trucs qui sentent bon

La seule odeur de bouffe que je tolère c'est le pain

Ouais mais pour le fromage on fait comment ?  

J'ai testé ça depuis quelques jours, en foutant ma boitamar au frigo.
Résultat : ça renifle l'odeur de marc de café froid mêlé à l'odeur de fromage qui pue.
Moyennement convaincu, il faudra que je reteste avec un truc plus hardcore, époisses ou munster par exemple.  

Essaie le bicarbonate de soude plutôt. Ça n'est pas miraculeux, néanmoins j'ai l'impression que ça atténue réellement les odeurs.

 
Ah merde, je pensais pas que quelqu'un essaierait mon remède de grand-mère

C'est du manger ! Ça sent pas mauvais.

On a acheté un chèvre bio dans notre Biocoop Alésia, et on a pris un Cabri d'Azay. Je trouve qu'il a un goût délicieux, un parfum de je ne sais quoi que je n'arrive pas à définir.
Une vraie merveille, il ne va pas faire long feu (oui je sais, il va faire long feu en fait ).

Drapal

Je ne m'en rappelais plus, ça faisait un bout de temps que je n'en avais pas acheté : du vacherin des bauges. Très crémeux, petite acidité, assez fade, ce qui laisse sentir le goût du bois de bardage. Peu convaincu, j'en rachèterai surement dans quelques années en me laissant hyper par son onctuosité.
 
Sinon, je crois que quelqu'un en parlait il n'y a pas si longtemps : du Hercule (brebis et chèvre) et oui c'est très bon, peut-être un poil trop salé.

Je ne connaissais pas cette tactique (je viens de voir passer ça dans un shitpost Reddit, je sais pas d'où ça sort), mais elle me paraît tout à fait vraisemblable

Mon mec m'a séduite avec des frites, mais il m'aurait présenté un bout de Chaource, j'le choppais quand même, donc ouais, je valide

Je crois que je l'ai vu sur Reddit et je valide

Tous ces pauvres PUA en PLS en lisant ça.

Apparemment ça vient d'un bouquin sur la magie et la sorcellerie ( ) : https://www.thepoke.co.uk/2021/01/1 [...] th-cheese/

Ma meuf avec des lasagnes. Mais le fromage ça aurait fonctionné aussi

Haha j'avais oublié ce truc ça existe encore ?

Je suppose, je vois pas pourquoi ça n'existerait plus !
 
Sinon je l'ai dit à personne, mais y'a quelques semaines y'avait un Chaource dans le bac des "périmés". Même si j'adore ça, en hiver j'ai moins envie de fromage donc j'allais pas pouvoir le manger vite, du coup j'ai fait une quiche avec (avec un énorme oignon dedans). Ca déchausse les dents

En parlant de ça, et ça ne vaut pas que pour les dames, s'il y avait UN fromage avec lequel on puisse vous envoûter, ça serait lequel ?

Pour ma part je trouve que Daphné est une personne de goût parce qu'un chaource (mais pas le truc périmé quand même) c'est l'équilibre idéal du fromage et ça a quelque chose d'amoureux de la bouffe dans la description qu'on peut en faire, tous les sens participent avec la peau veloutée sous les doigts, la petite odeur fraîche et laiteuse, le contraste du ferme et du crémeux sur la langue, le goût à la fois riche et beurré, et frais qui sent la noisette. Miam.

C'est mon fromage préféré