Reprise du message précédent :

 
Photos tres sympa petite question, comment cela se fait que tu sois parti sur cette marque ? (avant que tu postes je ne connaissais pas ECM) le moulin a l air tres sympa, je sais pas ce qu il donne par rapport a un fiorenzato, en tous cas tes premiers shoot sont tres prometteurs !

Nouveau sur le forum, je viens de prendre conscience qu'il est possible de boire autre chose que le café what else...
 
J'ai donc compris qu'il était indispensable pour bien commencer de prendre un bon moulin et une machines manuelle à chaudière.
 
J'ai trouvé une mini brasilia est ce que ça fait l'affaire?
https://www.leboncoin.fr/vi/1318886877.htm
 
merci de votre aide

C'est un très bon début.
T'y ajoute donc un moulin et surtout dû bon café et c'est parti ;-)

- Voir avec l'annonceur mais j'ai bien l'impression que le PF est le modèle pour dosette donc prévoir la modif'  

 
Je ne sais pas lui mais pour info, ECM est une marque dont on trouvait déjà les machines au temps des débuts de ce topic. Faut savoir qu'à l'époque, se procurer une Silvia était difficile pour situer le problème. Par ailleurs, un test allemand avait fait de la Giotto une des meilleures machines de l'époque.
 
Je n'en tire pas de conclusions définitive sur la qualité de leurs machines mais disons qu'elles existent et sont plutôt bien notées depuis longtemps.

Je viens de tester accidentellement: faire couler un café trop rapidement après avoir utilisé la buse vapeur sur ma Lelit
L'espresso-vapeur, concept intéressant
La crema était d'un joli brun-noir avec des arômes de bialetti oubliée sur le feu

C'est l'inconvénient des machines à simple chaudière. Du coup il faut faire comment pour faire redescendre la température ?

En effet !! Je n'avais pas capté depuis le smartphone

Mettre en mode café, purger la vapeur, faire fonctionner la pompe afin de remplir la chaudière d'eau "froide".
Pour ne pas que ce soit contraignant, on coule l'expresso dans la tasse avant de chauffer le lait

ça m'est déjà arrivé sur la gaggia aussi, et évidemment c'est souvent quand j'ai des invités.  
 
sinon j'ai fait un backflush hier au puly caff, ce matin le café était bien tigré!    
meme si ça a coulé un peu vite, visuellement j'étais content
 

Perso je me débrouille pour faire tous les cafés avant d'utiliser la vapeur, sinon c'est pénible effectivement.

 
Ok merci pour vos retours

je vends une ascaso mini i2 si ça te tente.  

 
C'est sympa mais je vais attendre de potasser le forum pour mieux maîtriser le sujet
Du coup pour la machine je vais essayer de choper une lady...il y en a une sur lbc..mais  à 180€ !

http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0
 
Sinon

 
ok je n avais pas vu ces modèles auparavant, je suis juste curieux car les nouveaux membres commencent généralement par un modèle moins cher pour se faire la main après si le budget est la bien sur
 
Simple curiosité en tous cas la machine est bien belle

De mémoire, il ne commence pas: sauf erreur, il a eu une machine classique, une auto et maintenant cette E61. Indépendamment de la marque, je n'aurais pas forcément tapé aussi haut (je pense qu'on peut avoir aussi bien en E61 pour moins cher) mais s'il peut se le permettre, il aurait tort de ne pas se faire plaisir.

damned, en panne de café j'ai acheté 500G de malongo "italian style" le pensant recommandé ici, visiblement c'est pas celui là mais "gout italien" qui est censé être pas mal... il casse pas des briques, les grains sont limites noirs cramés

 
effectviement tu pensais a quoi comme modele aussi bien en E61 ? L appartamento me fait de l oeuil

Je ne sais pas dans le détail (je ne vise pas ce genre de machine) mais entre 1000 et 1500 la plupart semblaient avoir l'essentiel.

Je suis curieux du retour de lone

Pour une petite E61 la (ma) Bezzera Unica est top.

Et franchement le hx si on ne fait pas de lattes ça sert à rien. Et puis vu que les lattes c'est pour les autres, le micro onde c'est très bien pour chauffer le lait quand j'ai pas envie de me faire chier, surtout pour noyer mon café dans du lait

- Si, si, le HX ça sert et pas du tout que pour les lattes    

+1
Et à ce niveau de prix, je veux au moins un HX.
Par contre, vu tout ce qu'ils proposent par ailleurs (alim sur réseau d'eau, pompe rotative, des tonnes de cadrans en tout genre, double chaudière gigantesque, etc.), sans dire que c'est inutile, il y a des choses dont j'arriverais parfaitement à me passer en usage perso et ainsi éviter de multiplier l'addition par 2 par rapport à un autre modèle E61 correct.

Si vous zieuté une E61, que vous avez la place, l'arrivée et l'évacuation d'eau, vous faites pas suer... S27 ou équivalent...

Bon ok c'est pas inutile, mais on peut très largement s'en passer pour se faire de bon espressos et ristrettos.

Ilium> Justement la Unica PID est moins chère qu'une HX, elle est trouvable en dessous de la gamme des 1000 - 1500 euros que tu donnais. Après oui dans tafourchette de prix ce serait con de ne pas en avoir...

 
Tu oublies un élément essentiel: l'envie de se payer un matos d'occase et les éventuelles réparations qui vont avec. Si je visais ce type de machine, je n'aurais absolument pas envie de m'embarquer dans du bricolage ni de partir à la chasse de la bonne occase, et je ne pense pas être le seul dans ce cas.
Accessoirement, je pense qu'un certain nombre d'acheteurs d'E61 veulent aussi le look associé avec le groupe visible et les chromes et là ils vont être sacrément déçus.

 
Non, je parlais juste de préférences personnelles: si j'avais watmilles euros à mettre dans une E61 (forcément chère), je ne prendrais ni les entrées de gammes dépouillées qui ne sont pas spécifiquement bon marché, ni les hauts de gammes qui sont hors de prix pour des avantages AMHA accessoires. Mais chacun aura sa grille de lecture.
 
Et en attendant j'ai une bécane sans HX et sans PID qui me convient parfaitement.

Chacun voit midi à sa porte en effet.

J'ai pas de HX mais un pid sur E61 et cela "suffit" à me combler.

j'ai eu une oscar neuve.
j'ai une rockett R57 d'occasion. E61 double chaudière et double PID
j'ai une silvia d'occasion avec PID installé par mes soins.
j'ai une S27.
Pour le moment la S27 gagne haut la main car très facile à vivre et très facile à adapter à tout types de cafés.
Je pense pousser le vice à y mettre le PID de la Silvia d'ailleurs. Car je préfère la Silvia avec son TempSurfing niveau goût.
Donc encore plus simple à vivre la S27.
 
Et avec, j'ai des extractions sirupeuses où je varie assez facilement l'acidité ressentie. Chose plus difficile avec les deux autres.

 
Tu me parles résultat, je parlais facilité d'accès.
Une machine pro d'occase, c'est forcément le monde des passionnés et même pas tous (idéalement, il faut qu'il soit en plus bricoleur).
 
edit: c'est un groupe E61 dans la S27?  

 
Cf. tout en haut "sujets à lire". Tu n'es pas sur le bon topic.

J'ai testé le blend italien des cafés Lugat, ça sentait drôlement bon quand j'ai ouvert le paquet mais par contre une acidité affolante en bouche, du vrai jus de citron. Quelqu'un l'a-t-il déjà testé et pourrait me dire si il s'agit d'une caractéristique normale de ce café ou si il y a un problème avec ma façon de faire ? Sur ma machine j'ai un HX, pas de PID, et j'ai déjà lu qu'une acidité prononcée pouvait être dû à une eau pas assez chaude.

 
Tu n'es pas sur le bon topic, cette machine ne fait pas d'espresso (au sens "noble" du terme).
 
Ici tu as quasiment que des utilisateurs de machines non automatiques.

Sur la rocket le E61
Pour le bricolage j'en ai pas eu sur la S27 qui est la plus facile à vivre et qui donne des résultats plus faciles à affiner, donc les meilleurs résultats au final.

J'avais testé il y a un moment (1 an peut-être), je me souviens qu'il était assez acidulé et que ça ne collait pas avec le concept de mélange italien. Rien que la couleur des grains était surprenante pour un tel mélange.

Non mais on parlait E61 et tu suggères la S27. Soit, mais c'est du E61 dans cette Rancilio?    
 
Ensuite, je le répète, la question n'est pas de savoir si elle est géniale mais je pense que le client pour une E61 neuve en boutique n'est pas le même que celui pour une vieille machine d'occase. Ce que vous êtes une poignée à faire ici en rachetant des vieilles drouilles et en les retapant, j'admire mais ne le ferai pas, et pourtant je suis passionné et pas complètement manchot donc pas forcément le client habituel des boutiques.

Salut,
Il y en a qui torrefient leur café @home ?
C'est pas pour faire mumuse mais pour des questions de coût de livraison du café (j'habite dans les DOM).
C'est pas trop galère ?

Je ne me suis pas encore renseigné sur le processus mais la phase refroidissement rapide va être compliquée vu qu'il fait tout le temps 30°C. C'est pas trop problématique ?

Thanks

Il y a eu un topic dédié (calme depuis 4 ans...) : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 2545_1.htm

Merci. Tellement calme qu'il était passé sous mon radar