Reprise du message précédent :

Ma belle famille asiatique organise un trafic de Maggi entre France et Pays-Bas ou ça serait différent aussi.

Jamais perçu le truc  

Il me semble que l'africain est plus corsé et le chinois plus fade (m'enfin le mien est peut-être éventé).

Je sais juste que celui des Pays-Bas a un bouchon jaune contrairement au français rouge  

C'est vraiment dommage qu'ils n'arrivent pas à obtenir le même goût sans glutamate.. Ça a des relents d'enfance ce truc, quelques fois je m'en prends un flacon, ça assaisonne parfaitement un plat de pâtes !

Dans mon enfance on utilisait du viandox, mais je connais pas la compo.

J’ai toujours détesté ce goût, moi.

 
Glutamate monosodique et extrait de viande de bœuf  

Ha mais vous parlez du maggi en liquide là ? J'ai gouté une fois en me disant que ce sera moins chère que du tamari, je déteste. Ca doit vraiment être le genre de produit type coca, t'es accroc parce que t'as eu que ça dans ton enfance, j'vois pas comment on peut aimer autrement (alors que les cubes ça passe bien).

Sinon dans le même genre mais en plus, euh, naturel on va dire y'a la Marmite ou la Vegemite    
J'aime bien, ça me rappelle les fonds de gamelle de pot-au-feu que ma mère faisait toujours cramer.

 
Exact, mais avec du gluten dedans
 
Ingrédients : extrait de levure (contient orge, blé, avoine, seigle), sel, concentré de jus de légume, vitamines (thiamine, riboflavine, niacine, vitamine B12, et acide folique), arôme naturel (contient du céleri).
(par contre il y a la B12 )
 
Bon, faut aimer le goût du machin. Perso je peux vraiment pas

Gluten ou glutamate, lequel est le pire  

Ben le glutamate c'est pas un dérivé du gluten justement ? Ou le nom est trompeur ?

 
Perso je supporte bien les deux, ça va

 
A une époque c'était fait avec du gluten ouais; mais aujourd'hui c'est ammoniac + mélasse  

 
Voilà le Marmite c'est déjà mieux.
 
Par contre c'est pas liquide donc c'est la merde pour assaisonner facilement un truc avec.  
 
Et c'est immonde en vrai. Même si je ne peux pas m'empêcher d'en avoir un pot en permanence et qu'il descend relativement vite  

Ça se trouve facilement ? Ce n'est pas truc que les australiens aiment bien tartiner partout ?

Oui j'en trouve à mon petit supermarché de quartier, par contre c'est pas donné ! Dans les 3/4€ le petit pot

 
Ici je le choppe chez Marks&Spencer

Je pense qu'il y en a partout en grande surface oui, peut être au rayon produits du monde.
Et ouais les Australiens en font des tartines au petit dej  

 
Ça m'étonnerait quand même

Pas de M&S ici mais ça doit être le genre de truc que Monoprix aime bien vendre ^^ Je regarderais, merci !

J'en trouve dans les petits Auchan de quartier. Alors certes j'habite la 2e ville de France m'enfin quand même !

mais vous voulez dire mettre du marmite dans des plats en assaisonnement ?    (je n'y avais jamais pensé...) on ne sent pas trop le goût ?
 
pour donner du goût aux plats chauds il y a aussi le miso (pâte de soja fermenté), c'est pratique ça se garde bien (attention ça ne fond pas à froid)

Pour faire des simili-ragoûts ouais, ça m'arrive.
J'en mets aussi sur les omelettes des fois (à la viet avec aussi de la coriandre et un peu de piment). Ca ou de la sauce Maggi (donc les viets sont fanatiques)

Vu que ça parlait Marmite    
 

 
A droite c'est de la moutarde pour masquer un peu le goût infâme du Marmite

Effectivement, petite supérette de quartier, j'ai trouvé !

Pates Bolognaise maison avec des dès de Quorn ce soir..

Et au passage c'est la quatrième années de végétarisme.
Et beaucoup plus de flexitarisme.
Un jour on s'est dit bah Pourquoi pas un cran en plus, et voilà.

On est encore aux oeufs de ferme et fromages sans présure.

Le lait c'est exceptionnel.

Très peu de simili viande, beaucoup de tofu, seitan maison ect...

Le peu de simili, je l'achète en Belgique, c'est principalement du dés de quorn, des lanières de tofu et des falafels.
Pour le reste on se débrouille avec les protéines végétales.

 
Merci mais j’ai tellement lutté pour finir mon dernier sachet de tapioca que bah je pense pas la faire

 
Œuf et fromage aussi ici  
Je ne pourrai m’en passer qu’en cas de guerre je pense  
En revanche le tofu franchement plus j’en mange moins j’aime

le tofu ça prend à peu près toutes les saveurs, et surtout il faut prendre celui au rayon frais.

Au passage un truc assez sympa pour le seitan, c'est le paprika fumé

Moi c'est le contraire

pareil, c'est surtout chaud en poêlé que je me préfère.

Sinon en salade aussi c'est top

 
Le pimenton
J’ai découvert ça récemment  
C’est vrai que c’est vraiment bon

Moins tu en manges, plus tu aimes?  
 
Ptain, vous parlez de Vegemite, ce truc degueulasse...

Tss
 
Sinon pareil pour les Marmite, Vegemite… ça me fait pas rêver

Déjà le nom Vegemite, prononcé en bon français...

Tu te demandes comment les gens font pour manger ça.  

Je trouve qu’il est difficile de beaucoup varier les repas  
C’est pas la frustration de pas manger de viande qui m’embête c’est plus de manger le même chose. Même si c’est pas vraiment le même car on change les épices et cie ...c’est ca qui me freine dans ma démarche sans viande

Ca me faisait un peu ça au début et je me suis sorti les doigts du cul, j'ai commencé à acheter des trucs inconnus aupravant pour tester : légumes bizarres, céréales cheloues... J'ai appris à cuisiner autrement, en variant les ingrédients et leur préparation : soupes, quiches, gratins, poélées, tartes, ragoûts, lasagnes, salades, cakes, roulés...
En variant les féculents aussi : pâtes, riz, patates, quinoa, blé, orge, millet, sarrasin, polenta...
En les faisant parfois crus (betteraves, chou-raves, navets, courgettes...).

Ben franchement, niveau VG, tu peux faire toutes les cuisines du monde: asiatique, mexicaine, française, arabe...
Faut se lancer. Ça n’a rien à voir avec viande ou pas viande.