Reprise du message précédent :

Mauvaise joueuse

 
C’était toi le nuoc mam?  

Je viens de voir qu'il y a eu une catégorie vegan dans la coupe de monde de pâtisserie. Savez-vous si les recettes sont disponibles quelque part ou est-ce secret gardé ?

Regardez moi ça (ça ne vient pas du concours je crois) :
https://www.instagram.com/p/BkXkLxp [...] e=ig_embed
https://www.instagram.com/p/BGxFFb5 [...] e=ig_embed

Je ne suis pas sucré mais je veux l'épouser !

 
Le mec il réinvente le Mon Chéri et le Ferrero Rocher et c’est un génie  

Voilà un pâtissier comme j'aime ! Qui tente des trucs hors des sentiers battus côté ingrédients, mais "classique" dans les associations de goûts  
 
Pour le concours, je suppose que les équipes gardent leurs recettes secrètes, même pas sûre que l'orga de la coupe du monde ait accès aux fiches techniques d'ailleurs. Mais je peux envoyer un mail pour tenter d'en savoir plus ! (#curieuse)

Je veux bien, je n'oserais le faire moi-même alors si ça te tente go Sait-on jamais, ça peut marcher !

Oh bin on risque pas grand chose, à part qu'ils ne répondent jamais et que le mail se perde dans les limbes des Internets mondiaux !

Oui mais j'ai toujours peur de déranger les gens. Faudrait un topic psy pour mon cas, promis ça ne vient pas d'un manque de protéines
 
En tout cas ça m'a donné envie de retenter la pâtisserie vegan de voir si belles créations.

Et de polluer pour rien  

Partant pour lire les retour de tes tests

Déranger GL events ? Ahahahahahah, tu parles ! Ils sont déjà certainement bien trop grassement payés pour ce qu'ils font    
J'ai envoyé un mail en tout cas, on verra. Et les photos des desserts vegan sont sur le compte twitter : https://twitter.com/CMP_Lyon

C’est GLE? Je connais une nana qui bosse chez eux, je peux tenter.

Oué, on va les aggriper de tous les côtés pour récupérer les recettes !    
Après, on compile les recettes pour produire un livre de pâtisseries vegan ! A nous la gloire !  

Vous ne voulez pas développer la livraison de bonnes pizza dans le Forez plutôt?  

Une amie d'enfance de ma soeur est chef en patisserie vegan à Londres - si vois voulez voir des photos qui font baver ...

(Googlez La suite 41).

Sinon je vais tenter de participer - j'ai raté les 2 derniers challenges par manque de temps mais bref la motivation est là.

Bon ben c'est officiel je ne sais pas utiliser Google  

 
J'imagine que c'est ça : https://www.lasuitewest.com/cafe-forty-one.html
 
- "suite"
- "41"
- "vegan"
- "french pâtisserie"  
 
 

Ah pardon - j'avais pas retenu que c'etait en lettres  

Et oui, c'est ça

Merci.
 
C'est jusqu'à quand le challenge ?

Bon j'ai une réponse pour les recettes de la coupe du monde de pâtisserie :
"Les recettes ont été communiquées à des médias tels que le journal du pâtissier qui publiera prochainement à ce sujet. Si vous avez besoin des recettes à des fins professionnelles merci de nous envoyer un courrier officiel expliquant la raison."
 
Bon, maintenant il faut que je trouve un argumentaire pour justifier de pouvoir faire les desserts vegan à mon boulot  

A qui faut-il envoyer des dickpic pour participer au concours ?

Du coup je vais surveiller le journal du pâtissier si je le trouve, s'il y a des recettes je partagerais. Sinon dire que tu veux faire proposer un pot de départ vegan mais on va te dire qu'il est mieux de commander au chef Pas d'autres idées pour mentir, je suis trop nul pour ça

A la maîtresse des lieux.

 
Habile    
 
J’espère avoir le temps demain soir    
 
Comment je vais me faire basher    
 
Quand je cuisine, plus ça ressemble à rien, meilleur c’est  

J'ai fait cette recette hier soir (avec moins de champignons malheureusement) http://www.lafeestephanie.com/2016 [...] e-une.html
On en a mangé ce soir. C'est pas mal avec des linguine.
On testera demain avec d'autres pâtes

pas mal, je vais essayer.
Est ce que tu as fait cette recette avec du vin vegan ?  

J'ai appris ça il y a peu. Ce qui me dérange c'est la colle de poisson  

https://www.avenuedesvins.fr/fr/blo [...] --b58.html

Tous les alcools (vins, bières, cidres…) ne le sont malheureusement pas.  
Une bonne base de données la dessus : http://www.barnivore.com

merci pour le lien

Oui, c'était du vin végane (et bio).

pour le concours  
C’est quoi qui est optionnel vgl ou Vegan ?
ou le plat doit être absolument un des deux ?

Je ne comprends pas ta question.. Niveau bouffe, vgl et vegan, c'est kif-kif : aucun produit d'origine animale.

C’est écrit optionnel  
 
Comprend pas

 
Recette végane idéalement mais les recettes VG sont acceptées.

@Niku, tu mélanges VGR et VGL, non ?

Non mais y est écrit vgl / Vegan (optionnel)  
 
Mais j’ai compris maintenant grâce à wiripse que c’est juste Vegan qui est optionnel même si je vois pas trop la différence entre les deux en fait  
 
Sur le plan alimentaire c la même chose c’est écrit dans Google

 
Recette vegan = recette végétale* = sans œuf/lait/miel/poudre de cochenille...
Recette végétarienne = possible de mettre oeuf/lait/miel/poudre de cochenille...
 
* A un détail près : une recette vegan ne peut contenir de truffes car récoltées via l'exploitation de cochons/chien    
 

Mais une recette vgl le peut  

 
vogl  

Oiseau toi-même