Reprise du message précédent :
Je ne joue pas non plus!  

Bah le céleri branche à la poubelle et le tofu mariné à la sauce soja et poêlé

Mais oui!  

Bon, je laisse Ms 45 choisir et je vous laisse  

+1. C'est le moment de découvrir des nouvelles manières d'y cuisiner

Par exemple les feuilles mixées ça fait un pesto sympa

Mais, c'est délicieux le céleri en branche, j'adore manger ça en salade avec du citron !

Wè, le céleri branche c'est chaud avec la brouette de difficiles qui n'aiment rien ici, mais c'est sympa pour le challenge.
Je propose de garder les ingrédients, je pense que je participerai cette fois, j'ai une vague idée.

 
J'ai jamais cuisiné de Tofu, je ne connaissais même pas les subtilités mou / dur etc    

Mais clostri, c'est très bien tes ingrédients !  
J'aime pas trop le céleri non plus mais je me force à cuisiner les trucs que j'aime pas. Ca m'a d'ailleurs permis de noter que poêlé et avec plein de poivre, j'aimais bien le fenouil par exemple

Ne rien dire ne rien dire ne rien dire      

Bha c'est comme tu veux, moi ça ne me gêne pas, pas fan du céleri mais je participerais quand même, c'est un peu le principe d'un challenge même si j'ai choisi la facilité d'esquiver le curry la dernière fois. Après c'est sûre que c'est dommage si la moitié ne veut déjà pas participer mais à toi de voir, ça se trouve à chaque fois il y aura des personnes à qui le choix n'ira pas, de saison en ce moment il n'y a pas grand chose en plus.
 
Et merci à la personne qui a voté pour moi, je me sentais ridicule avec 0 à un moment XD
 
 
Merci Astravia pour les détails, t'as un temps de cuisson ou une idée de la quantité de bouillon ? J'ai peur que ça se transforme en bouilli.
 
Une idée pour remplacer la crème dans sa recette les gens, en dehors de la crème végétal qui ne m'inspire pas. Ou la supprimer tout simplement ?

Absolument aucune idée, tu fais comme un risotto, tu mouilles louche après louche en attendant que le liquide soit absorbé entre chaque louche et au bout d'un temps raisonnable genre 15-20 min, tu gouttes. Et tu continues à mouiller si pas assez cuit. Niveau cuisson, je ne crois pas que ça m'ait pris plus de 25min
 
Attention à bien prendre des patates à chaire ferme.
 
Pour remplacer la crème, à part une crème végétale, je ne vois pas. Qu'est qui ne t'inspire pas dans les crèmes végétales ? Il y en a tellement. J'ai déjà vu des risottos sans crème ni équivalent mais je ne sais pas ce que ça donne en bouche. Faut essayer !
 
Oui j'ai parlé de "mouiller" et de "en bouche" Dafiiiiid, du calme !

Donc céleri branche, tofu, sauce soja ! Et on t'envoie photos et recettes via MP jusqu'au 29/01 minuit.  
 
Bon, j'active mon cerveau, c'pas gagné.

Blocage psychologique, pour moi ce n'est pas de la crème et la dernière fois que j'ai regardé les ingrédients il y avait des épices dedans, ça m'agace, je sais les rajouter moi-même, du coup je boycott. Puis on m'a déjà fait des plats avec de la crème de coco et de la crème d'amande, je n'ai pas du tout aimé.
 
Les risottos j'ai toujours fait sans crème, même quand j'en mangeais, donc je vais tenter sans, je verrais si ça fonctionne avec des pommes de terre.

Dans ce cas, je pense qu'il faut viser une variété ferme mais pas trop et pousser un chouï la cuisson pour qu'elles rendent assez d'amidon pour que ça lie un peu le tout.

 
La crème de soja est relativement neutre. Sinon, tu peux essayer de la remplacer par un peu de purée d'oléagineux.

 
Ne compte pas sur moi pour goûter tes essais.  

Dixit celui qui n'aime pas la coriandre  

La coriandre, c'est pas une question de goût !
 
J'aime ni l'un ni l'autre moi

Hey, j’en mange maintenant.    
 

On fait la liste de ce que tu n’aimes pas?

Fruits exotiques hormis litchi puis aneth, fenouil, anis: mes immangeables à moi.  
Céleri tolérable si 1/100ème de l’assiette.
Idem noix, navets.  
 

Je suis maudite. J’ai commandé un chou-fleur et on m’a livré un chou romanesco.    
J’arrive même à toucher ce légume tellement il me dégoûte.  

Je ne sais pas le goût que ça a puisque visuellement, ça ne passe pas donc je ne peux pas dire que je n’aime pas puisque je n’ai pas goûté.

Et réduit en purée ? Parce qu'en gros, ça a un goût entre le brocolis et le chou-fleur quoi. Genre si Dafiiiiiid fait une soupe ou une purée sans que tu ais vu le chou avant ?

 
C’est exactement ça    
 
Un brocolis un peu fade

Alors que moi je le trouve trop mignon !    
Mais effectivement, c'est dommage pour la barrière psychologique parce que niveau goût, ça devrait être bon pour toi.

Je ne m’explique pas pourquoi j’ai deux ans avec ce légume.  
Pour tout dire, je ne l’ai même pas vu depuis que je suis rentrée du boulot.    
 
Si David veut le réduire en bouillie, je peux éventuellement envisager de goûter le truc.  
 
Mais je vais envoyer un mail à mon épicerie bio: c’est pas possible, ce genre d’erreur. Autant retourner à l’Amap.

Dafiiiiid aimerait surtout bien le prendre en macrophoto.  

Allez, je vous le donne.

Tu devrais me vendre au poids, au moins je te rapporterai un peu de pognon.  

Plus que le romanesco en tout cas.

J'ai tenté l'association Pois-chiche / poireau, avec bonne sauce tomate, oignons, piment d'espelette et autres épices.
 
Eh bien, je recommande. D'habitude, je les fais avec des lentilles vertes (ou corail, mais sans crème coco). Ca change les gouts et ça se marie bien même avec des pois chiche en conserve !

Je me souvenais plus que le céleri branche était aussi gros XD Bref, je n'ai pas besoin d'autant pour la recette du challenge et je voulais donc savoir si ça se conservait bien ?

Passe le en jus.

Donne-le aux lapins.