Reprise du message précédent :
Je n’aime pas la confiture d’orange et jamais gouté pommes. L’idée serait de pouvoir l’apporter avec des crêpes la semaine prochaine.

Tu n’aimes pas la confiture d’orange, ou celle d’orange amère? C’est différent.  
Je valide la gelée de pomme de Noël et la confiture d’orange.

Les deux en fait. J’ai jamais aimé les confitures d’orange.  
J’espérais faire une confiture plus classique du genre pêche ou prune mais c’est vrai que c’est pas franchement la saison

En congelé chez Picard ? Je ne connais pas le prix non plus...

J'ai pas de Picard par chez moi. J'ai regardé en surgelé au carrefour, il semblerait qu'ils fassent des fraises surgelées. ça pourrait être une solution de repli

Hier j'ai fait le confit au citron / estragon de Conticini pour sa tarte au citron, c'est puissant en bouche mais qu'est-ce que c'est bon.
 
150 gr jus de citron
75 gr sucre
50 gr zestes de citrons
une branche d'estragon
 
On fait blanchir les zestes 3 fois puis on fait confire les zestes dans le jus de citron et sucre.  
 
A mon avis c'est pas à manger tel quel mais pour réveiller un gateau c'est top!

 
Je pense avoir vu des prunes au supermarché hier mais je ne garantit pas le goût, pour moi la saison c'est plutôt août/septembre
 

Mélange improbable pourtant ! A tester donc  

Salut les mioches,

Dites, vous les gardez combien de temps vos confiottes, gelées vous ???

 
De mon côté ça se compte en année mais sans aucune précision...

Comme j'en fait peu à chaque fois ça arrive rarement à une année, j'ai presque fini celle à l'abricot de cet été  
 

j ai encore de la reine claude de 2012,elle n a pas bougé,toujours aussi bonne.

Ca tient le temps que je les bouffe, moins d'un an.

De toute façon, si ça a été conservé trop longtemps ou si ça a été mal fermé, c’est très visible...

Alors Topic, tu commences à sortir tes pots vides du placard  !  

pas de confiture ici, mais que des compotes, cette semaine rhubarbe, pommes, cannelle  

Faut que je regarde les fruits, mais je suis pas convaincu pour l’instant.

Ah oui, va falloir faite bouilleur de cru !

j'ai encore des pots de fraise, d'abricot et de gelée de coing et de gelée de pomme ...  
 
Je ferais un peu de prunes peut-être et de la cerise... enfin ça c'est si je vais les ramasser, car vu le prix du kilo de la cerise    
 
Les fruits deviennent eux aussi une espèce en voie de disparition...    
 

Ça reste rentable, au prix du pot de confiture de qualité amha.

le mieux reste de les ramasser soit même,cette année ,il n y aura pas beaucoup de cerise,ça a gelée ici.

Oui pas bcp de cerises  
Les mirabelles ont pris un coup aussi

D'ailleurs pour la cerise je suppose qu'il faut ajouter un peu de gélifiant ?
Que me conseillez vous ? une partie de sucre gélifiant ou pectine ?

2,6kg de fraises viennent de passer la nuit dans le sucre.    

J'en ai pas mangé UNE... purée, tout fout le camp... ce naufrage !!!

Les mirabelles, ma mère les fais en sirop, ctrop bon !

Pas trop envie de faire de confitures au vu de toutes celles que j'ai encore... je n'ai utilisé que la gelée de pommes pour mes tartes, et la gelée de coing !

J'ai pas mangé de confitures depuis bientôt un an ! j'adore la myrtille, mais à Troyes je doute en trouver !

J'ai rêvé de la tarte myrtilles de JJ... putain cte tarte !  

Bravo Dafiiiiid, ct'année fait moins chaud en sus'  !  

J’ai mixé tout ça, n’ayant pas envie de me retrouver avec des morceaux.  
Et je vais avoir encore 10kg de fraises qui vont arriver dans les prochaines semaines.    
Ça et les abricots qui viendront après.  
 
Édit: j’ai pas terminé mes pots de gelée de coings, mais c’est pas grave. J’ai niqué tout le reste.  

 
T'es arboriculteur ou quoi ?  

Youhou...
 
Alors oui ! hier j'ai dit que je ne ferais pas de confitures. Mais ça c'était hier à 10h38 ! j'ai dormi depuis, et j'ai révisé mon avis...
 
Indice chez vous    
 

 
Oui c'est bien ça, de la fraise en voie de mutation génétique, car des fraises avec des noyaux, jamais je n'aurais pensé voir ça un jour   ...  
 
Je vous le disais : un  naufrage nous vivons mes amis ! Un naufrage  
 
 

 



 

 
#Dafiiiiid t'en es où dans ta fraise ?  
 
 
EDIT :
 
Et voilà... 3 petits pots et demi ! mais je n'ai fait que 600 g de cerises    
 

J’en suis là :

Juste un peu de cannelle dedans. J’ai complètement zappé de mettre de la menthe alors que j’en ai un bosquet énorme sous la fenêtre de la cuisine.  

Dla cerise, j’adore ! Le prix est normal ? Et tu mets combien de vitpris, on bien ça prend tout seul ?  

 
J'ai pris du Confisuc donc la pectine est déjà dedans... mais j'ai acheté au Vitpris, car je ne savais pu' si j'avais encore du suc Confisuc  ... Capitchi Amigo Del Paris  

Ok merci, ça veut donc dire que la srise est un fruit assez normal s’il ta confiote a pris comme ça. Grand merci mdame

 
Autant que moi    

C’est moins sûr, ou alors genre au kirch  

 
Je ne bois aucun alcool ! jamais...  ouais c'est certainement triste  

Même pas un baba ?  

 
J'adorais ça avant... ouais je ne prends aucun alcool !  

Reste le chocolat !

Et dire que cette année je ne suis à l'heure que pour les myrtilles... J'ai loupé et la galette des rois et la chandeleur. La recette de Conticini de myrtilles fraîches au sirop de cassis et jus de myrtille. C'est vraiment sublime. En tarte ou dans des choux avec une crème de marrons.