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Auteur | Sujet : ★ [Topic unique] Les confitures, gelées et fruits en sirop maison ★ |
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la chouquetterie | Reprise du message précédent :
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Publicité | Posté le 06-11-2020 à 10:43:20 |
solyfiestas à vos souhaits :o |
J'ai pas de pectine seule malheureusement, je vais réessayer la recuisson,on verra si ça aide. |
Harrrrg Beeeeuuuuurrrrrkkkkkk! |
solyfiestas à vos souhaits :o |
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la chouquetterie |
Message édité par la chouquetterie le 06-11-2020 à 13:05:08 --------------- www.veroniqueetlachouquetterie.fr, Pinterest, instagram, |
solyfiestas à vos souhaits :o | Merci ! |
david42fr | Verdict du coing de cette année :
--------------- A life spent making mistakes is not only more honorable, but more useful than a life spent doing nothing. -- Shaw -- mon topic de vente photo |
louloute_78 |
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david42fr |
--------------- A life spent making mistakes is not only more honorable, but more useful than a life spent doing nothing. -- Shaw -- mon topic de vente photo |
Publicité | Posté le 11-11-2020 à 11:55:10 |
david42fr |
--------------- A life spent making mistakes is not only more honorable, but more useful than a life spent doing nothing. -- Shaw -- mon topic de vente photo |
louloute_78 |
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Banky Mais que vous en est nénni ! |
--------------- Cherche emploi fictif - Vente Blu-ray |
la chouquetterie |
... j'offre des confitures à Noël avec des chocolats et autres gourmandises. J'aime bien offrir des paniers garnis de mes confections. D'ailleurs, j'ai acheté dans mon Intermarché, cet été, des panières en osier, qu'ils vendaient 0.50 € elles sont immenses ! J'ai fait 13 pots de gelée de coings.
https://www.youtube.com/watch?v=-c-uYtLQGLg&t=3s Message cité 1 fois Message édité par la chouquetterie le 12-11-2020 à 14:57:31 --------------- www.veroniqueetlachouquetterie.fr, Pinterest, instagram, |
solyfiestas à vos souhaits :o |
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Banky Mais que vous en est nénni ! |
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Harrrrg Beeeeuuuuurrrrrkkkkkk! | J'ai ma confiture kiwi/orange/gingembre en pots.... |
la chouquetterie |
Message édité par la chouquetterie le 25-01-2021 à 09:58:05 --------------- www.veroniqueetlachouquetterie.fr, Pinterest, instagram, |
Harrrrg Beeeeuuuuurrrrrkkkkkk! | J'ai oublié la pâte de fruit Kiwi... C'est bon... |
la chouquetterie | J'ai hâte que tu nous montres... balance ta recette de pâte de fruit kiwi steuplé !!!! --------------- www.veroniqueetlachouquetterie.fr, Pinterest, instagram, |
Dafiiiiid Textual Pervert |
--------------- Gal' HFR |
Dafiiiiid Textual Pervert | Yo, --------------- Gal' HFR |
TBone Pouet. | Bonjour les gens, L'année passée, j'avais préparé de la confiture de prunes du jardin avec un ratio 1:1 fruit/sucre gélifiant (Tirlemont "minut" ). Très bonne mais également très "dure". Je pense diminuer le ratio vers 1:0.9 cette année car ça a plutôt réussi avec celle de pêche mais celle de pêche était aussi plus liquide en sortie de cuisson (plus de jus) Est-ce le seul levier pour gérer la souplesse/dureté ? Quel est le ratio minimum que je puisse atteindre pour que la conservation reste optimale ? (J'utilise de la paraffine liquide pour refermer mais je crois que je vais abandonner cette année...) Message cité 1 fois Message édité par TBone le 25-06-2021 à 10:06:13 --------------- As the plane took off, the pilot turned to the co-pilot and said, “Have you ever flown solo?” Co-pilot: No. Typically I fly much higher than this. |
Dafiiiiid Textual Pervert |
--------------- Gal' HFR |
TBone Pouet. |
Je vais tâcher de vérifier un peu ça pour cette année. Merci ! Message édité par TBone le 25-06-2021 à 11:33:52 --------------- As the plane took off, the pilot turned to the co-pilot and said, “Have you ever flown solo?” Co-pilot: No. Typically I fly much higher than this. |
Daphne kernel panic |
C'est la dèche intersidérale niveau fruits cette année... Par contre le rosier est tout en fleurs, donc j'ai fait de la gelée avec les pétales. J'ai rincé les pétales et je les ai mis dans une casserole avec 1 litre d'eau et le jus de citron. J'ai porté à ébullition et j'ai laissé à petites bulles pendant 10/15 minutes jusqu'à ce que les pétales soient décolorés. J'ai mis au frigo quand ça avait tiédi et fait "pop" parce que comme il fait chaud ça mettait du temps à prendre J'ai obtenu une jolie gelée bien ferme, d'un joli rose cochon et légèrement trouble. Un peu comme ça, un chouïa plus vif : Niveau goût, c'est très subtil, j'aurais sans doute dû mettre un peu moins d'eau pour que ce soit plus concentré en parfum, et j'ai mis assez peu de sucre également. Dans tous les cas ça a été hyper rapide à faire, y'a rien à éplucher/couper/épépiner Message cité 1 fois Message édité par Daphne le 27-07-2021 à 10:59:34 |
demars |
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TBone Pouet. |
J'ai préparé qques pots à la pêche du supermarché. Elle est super bonne mais j'ai fait l'andouille, j'ai terminé du sucre minute qu'il me restait. Et en diminuant un peu le ratio "sucre", j'ai également diminué le ratio "gélifiant". Donc, elle est assez liquide, ce qui me va, mais à voir sur le long terme. En parlant de ça, j'utilise de la paraffine et non des couvercles... Comme ma grand-mère, en somme... Mais est-ce qu'il y a une réelle plus value ? Car c'est bordélique et... brûlant, ouch. --------------- As the plane took off, the pilot turned to the co-pilot and said, “Have you ever flown solo?” Co-pilot: No. Typically I fly much higher than this. |
demars |
Sinon, mon sureau est en retard. L'année dernière, j'ai cueilli le 11 août et c'était limite. Message édité par demars le 27-07-2021 à 11:20:10 |
solyfiestas à vos souhaits :o |
Au pire on enlève les petites zones moisies s'il y en a à l'ouverture, et roulez jeunesse |
david42fr |
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TBone Pouet. |
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louloute_78 | Vous auriez une bonne recette de confitures de cerises? Il y en a des pas mal au magasin à côté, j’hésite à en faire |
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