Reprise du message précédent :

T'es nouveau c'est rien. On t'apprendra

Et puis bon une côte de boeuf tu peux la faire de plein de manière. Y'a des trucs un poil plus élaboré que la bête cuisson feu direct. On t'oblige à rien d'ailleurs

 
t'es vexé ?

 
Salut, pour moi aucun avantage a la faire au barbecue... a four tu auras une température plus élevées et plus constante.
Sinon tu peux mettre un thermomètre a hauteur de grille...

sonde double voir x4 et puis tu as un thermomètre viande et bbq

Grave je sors de chez mon psy là, il m'a pris en urgence, je repars pour 12 ans de thérapie minimum je pense.

'culé

 
C'est justement un des ingrédients les plus utiles mais bon,  Chacun fait c'qui lui plaît ...

Ok merci je vais regarder ça, vous avez des modèles à recommander ou peu importe

Y a des codes promos pour certaines marques via le bbq de Rafa ou le groupe frenchsmoker sur fb

 
j'ai pas dis pas du tout...

on peut aussi la rater en ne la respectant pas

oui  

on peut aussi la réussir en la respectant ! et toc !

mais est ce que on peut la rater en la respectant ?

Uniquement si tu tournes le dos à ta femme pendant la cuisson.

Bonjour/bonsoir tout le monde o/ je cherchais justement un forum de gens bien pour demander un retour sur ce que j'ai envie d'appeler un barbecue verticale électrique, à savoir un grille viande. Je me pose la question de la température.
Je fais très souvent des pizzas et des flamenkush dans mon four à pain, et selon moi elle sont beaucoup plus bonnes qu'au four car la température est plus élevée (500° contre 250 pour le four électrique) et permet donc une cuisson plus rapide.
 
Est ce que le raisonnement ce tient aussi pour la cuisson d'une viande ?
J'ai remarqué que la grille sur la quelle je pose ma viande était aussi à 500°. Je me demande jusqu'a quelle température peut monter un grille viande électrique de 1000W par exemple.

 
salut a toi, tu as un lien ou une photo ? parce que je vois pas trop de quoi tu veux parler.
Mais oui cuire une viande (qui est a température ambiante) a une température élevées permet de garder les sucs a l'intérieur. Mais c'est une cuisson qui est difficile a maitriser, et derrière il faut la cuir a coeur en cuisson indirect selon les gouts.

Salut les pros, pour remplacer un barbec premier prix, je cherchais un truc un peu plus original et je suis tombé sur les Schwenker (un truc d'allemands) :
 

 
La grille se balance, donc peu de chance de cramer la viande, et on peut ajuster la hauteur comme on veut en fonction de ce qu'on veut faire cuire.
 
Des avis ?

 
Sympa pour le coté original... mais si tu manges souvent des barbecues c'est moins sympa pour la santé... ( par rapport aux flammes)
Un autre truc sympa c'est les barbecues argentins, ils appellent ça un "asado" il me semble.

salut.
 
je dois m'acheter un bbq.  
les marques mastergrill ? bbq master, ? vous connaissez ?
et quid des modeles lidl/aldi a gaz (3 bruleurs +1), a 300 boules ?

 
 
https://www.cdiscount.com/electrome [...] #mpos=1|mp
 
voilà, je pensais à ça, je me demande à quelle température ça monte.

Un grill pain à viande ?!

Une rôtisserie quoi ...

à 50€ c'est un grille pain là

Le "steakreaktor" de karlstein est vendu pour du 850 degrés.

https://www.klarstein.fr/Appareils- [...] aram=Grill

La c'est du HFR compliant

Et qu'en est-il du rub alors ?  
Le kiwi, c'est acide ou pas ?

Le topoc pizza est sur le coup !

ça n'a pas l'air très grand pour une pizza ... ou pizza amuse gueule alors
 

 
Tout à fait. Ca coute plus de 600 balles alors le prix est aussi HFR compliant.

 
tu veux parler pour un rub pour du porc ou du poulet ? dans ce cas peu importe.

 
je sais pas ce que ça vaut...  
j'ai juste déjà testé des bruleurs en céramique de napoléon, ta viande  est beaucoup plus juteuse mais il fait des morceaux épais.

 
Salut tu as un budget ?  
Au moins tu vas cher, au plus se seront des produits de moins Bonne qualité, plus léger, moins d'inertie etc...

moins durable aussi

 
300 euros pour un bbq gaz?

d'occaz @leboncoin

Bonjour les amis que pensez vous de ce bbq : https://www.aldi.fr/aldi_barbecue_a [...] _6952.html
 
Quelle est la différence entre celui ci et un weber genesis (à part la marque sur le capot). Je suis novice et souhaite me mettre au bbq gaz, merci.

les fameux barbecue à gaz avec les grilles qui se plient à force et qui sont une merde absolue à nettoyer    
 
C'est la même sur les weber ? La corvée de la demi-heure de nettoyage après usage ? (sur un joli campingaz c'était le cas )

Les épaisseurs de tôle partout (même sur la photo le père est tordue), la qualité des matériaux ( inox...) La garantie (3 ans versus 10 ans), la qualité des revêtements (émaillage).  

Tu ouvres le capot c'est tout branlant, sur le Weber tu sens que c'est du costaud !

70kg contre 30...

Il suffit d'aller voir les deux pour comprendre.

 
tu te compliques la vie je trouve quand meme !! 30 mins après chaque utilisation ?
a part nettoyer la grille je fais rien de plus.
un gros nettoyage tous les 6 mois

clair que sur la photo ça se voit déjà que c'est du caca

idem, chauffé à fond et nettoyage des grilles, gros nettoyage après été pour hivernage.