+12 ----- pententiomètre ----- ventilo --- 0v masse
Tu calcules la resistance maximal du potentiometre pour avoir 5v par exemple qd il est à fond (et 12v dans l'autre sens) et le 12v tu le trouve sur un fil jaune de l'alim et le 0v sur le noir.
Sinon -> plus simple (ce que j'ai fait chez moi) :
un interrupteur bipolaire permutant en 12v ou 5v
Ca donne un mode jour/nuit ou bruit/silence... enfin ce que tu veux.
Et en plus, ca évite de jouer à chaque fois avec un régulateur et écouter sans cesse si le silence est suffisant par rapport à la temp...