Ensuite:
 
 
Yoom
20 rue des martyrs
75009 PARIS
 
style: chinois
 
prix: autour de 30€
 
Ici ne sont servis que des dim sum, petits plats vapeurs (voire grillés en +) avec des accompagnements comme des légumes ou des soupes. Mais le choix est surtout parmi les dim sum.
Les classiques sont bons (Ha Kao ravioli de crevette, Jiao Zi ravioli pekinois), les créations originales sont très bons (ravioli à l'esturgeon, "tete de lion" ), la soupe que l'ai gouté était très originale (à l'anguille fumée) mais ne plaira pas à tout le monde.
 
Niveau boisson, une fois n'est pas coutume, pas de vin car avec les dim sum, on boit du thé! celui qui est servi est bon, dommage qu'il soit vendu au verre.
 
Enfin, les desserts! J'étais venu ici pour les boules de riz gluant fourrées au sésame noir, que je cherchais depuis un bout de temps. Bon, c'était pas mal mais ça manquais de sésame à l'intérieur. leur variante à la praline était presque mieux.
MAIS surtout: ils vendent uen sélection de desserts de Sadaharu Aoki, un patissier japonais de renom. J'avais jamais gouté, j'ai pris cher avec le Duomo Macha Azuki : un dôme au thé vert matcha, au praliné et à la pâte d’haricots rouge.. J'avais pas souvenir d'un dessert aussi bon depuis l'atelier de Robuchon, pour vous dire.
 
Les +:
super sympa de se faire un repas de vapeurs, en plus les plats arrivent vite
produits de qualité
Duomo Macha Azuki
 
Les -:
pas mal de monde, bruyant et on est un peu serrés.
 
tag: yoom75009